<![CDATA[
<p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/232D6445543DBE542E" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="017.jpg" actualwidth="1024" id="A_232D6445543DBE542EB43B"/></p><p>포항시 죽도동..."다락방"에 왔습니다 </p><p> </p><p>오광장에서...한국관(나이트클럽)을 지나면...다락방이 보입니다 </p><p> </p><p>경북경산에 사는 카페회원 "쏠까"님이 </p><p>제가 1박2일동안 가출한 사이...</p><p>포항 여기에 와서 시식을 한 모양 입니다 </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2329C53E543DBE6807" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="018.jpg" actualwidth="1024" id="A_2329C53E543DBE68079657"/></p><p>포항은 </p><p>과메기의 도시답게...전국에서 가장 먼저 과메기 판매가 시작 되는데요 </p><p> </p><p>10월 8일 </p><p>날짜까지..간판에 적어 놨습니다</p><p> </p><p>포항은 </p><p>보통 10월중순쯤이면...몇군데 가게에서 과메기 판매가 시작되는데요 </p><p>다락방은 그중에 한곳 입니다 </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2417D843543DBE9503" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="024.jpg" actualwidth="1024" id="A_2417D843543DBE95034DB3"/></p><p>가게내부....</p><p> </p><p>아직은 한가 하네요....우측 탁자에 2팀이 있었구요 </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/27176340543DBECC31" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="022.jpg" actualwidth="1024" id="A_27176340543DBECC31E6C8"/></p><p>가격은 18,000원 </p><p> </p><p>배달도 가능하다고 하는데요....</p><p>배달비는 별도 입니다....</p><p> </p><p>여기에서...양덕동까지는 포항에서 꽤 먼거리 입니다 </p><p>여쭤보니...배달비가 8천원 이라고 하십니다 </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/27683946543DBEEC2D" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="025.jpg" actualwidth="1024" id="A_27683946543DBEEC2DFFCE"/></p><p>이렇게 나왔구요 </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/24132A43543DBF0B0B" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="027.jpg" actualwidth="1024" id="A_24132A43543DBF0B0BF6F6"/></p><p>고추,마늘..배추..잔파..다시마가 나왔습니다 </p><p> </p><p>미역은 아직 채취가 안되는 시기이고...</p><p>아마도 11월초쯤이면...미역 채취가 가능할겁니다 </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/25366D45543DBF3427" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="029.jpg" actualwidth="1024" id="A_25366D45543DBF34270675"/></p><p>과메기...</p><p> </p><p>3등분 하였구요....</p><p>굳이 구분하자면 </p><p>꼬리쪽...몸통쪽...내장쪽...입니다 </p><p> </p><p>처음 드시는분들은 꼬리쪽이 입에 맞을것이구요...</p><p>차츰 익숙해지면...내장쪽이 맛있습니다 </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/215DD444543DBF5332" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="032.jpg" actualwidth="1024" id="A_215DD444543DBF5332ECB7"/></p><p>과메기는 </p><p> </p><p>크게 나누면...</p><p>꽁치와 청어 2가지 어류를 사용합니다 </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2466A644543DBF7C29" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="036.jpg" actualwidth="1024" id="A_2466A644543DBF7C29877B"/></p><p>원조는...청어 이지만 </p><p>지금은...꽁치라고 보시면 되구요 </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/242E4845543DBF9733" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="040.jpg" actualwidth="1024" id="A_242E4845543DBF973379BA"/></p><p>또한 </p><p>건조방법에 따라 2가지로 분류를 합니다 </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/23764A46543DC08625" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="079.jpg" actualwidth="1024" id="A_23764A46543DC08625236F"/></p><p>배지기과메기 (편과메기)</p><p>통마리과메기 (통과메기)</p><p> </p><p> </p><p>그러므로 </p><p> </p><p>1. 꽁치 배지기과메기 (편과메기)</p><p>2. 꽁치 통마리과메기 (통과메기) </p><p>3. 청어 배지기과메기 (편과메기)</p><p>4. 청어 통마리과메기 (통과메기)...이렇게 4가지로 구분 할수 있구요 </p><p> </p><p>1번을 가장 많이 사용하고 있고...</p><p>여러분들이 드시는 과메기 또한 1번이 대부분 이며 </p><p>지금 보여드리는 것도 1번 입니다 </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/24315A45543DC0BF32" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="087.jpg" actualwidth="1024" id="A_24315A45543DC0BF326A65"/></p><p>과메기는 </p><p> </p><p>그해 겨울의 날씨에 따라 조금씩 다르지만 </p><p> </p><p>여러분들이 드시기에 </p><p>1번은 12월중 하순부터 2월초 </p><p>2번은 1춸초부터 2월초 </p><p>3번은 현재 많이 사용하지는 않지만 2번과 비슷하구요 </p><p>4번은 1월말에서 2월중순....이정도가 제철이라고 구분할수 있습니다 </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/21468040543DC0E501" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="083.jpg" actualwidth="1024" id="A_21468040543DC0E5018341"/></p><p>오로지 </p><p>제 입맛 기준으로는...4번을 제일 선호하는데요 </p><p> </p><p>중요한것은 </p><p>청어의 어획량이 많아야 합니다 </p><p> </p><p>그동안 청어의 어획량이 저조하다가 </p><p>작년엔 어획량이 다소 많아졌습니다...만</p><p> </p><p>건조기간이 길다는것도 문제 입니다 </p><p>최소 1달이상 이며 </p><p>날씨도 겁나게 추워져야 합니다... </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2271C246543DC0FC2A" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="049.jpg" actualwidth="1024" id="A_2271C246543DC0FC2A7B9F"/></p><p>아무튼 </p><p>제가 술안주로 가장 선호하는 </p><p>1순위가 참치이고 </p><p>2순위가 과메기 인데요 </p><p> </p><p>올해 </p><p>과메기 택배는 </p><p>카페회원 "파도의미학"님이 시간이 어떻게 될지 아직 모르지만 </p><p>12월까지는 기다리셔야 될겁니다 </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2429A140543DBFBC21" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="045.jpg" actualwidth="1024" id="A_2429A140543DBFBC2121E4"/></p><p>이상....</p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/221C473D543DC00D13" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="059.jpg" actualwidth="1024" id="A_221C473D543DC00D13224F"/></p><p>끝...</p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2726DA3E543DC02912" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="060.jpg" actualwidth="1024" id="A_2726DA3E543DC029125266"/></p><p>입니다...</p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p>
<!-- -->]]>
카페 게시글
검색이 허용된 게시물입니다.
횟집실장의글(2)
포항 첫과메기...
횟집실장
추천 3
조회 1,073
14.10.15 09:34
댓글 14
다음검색
첫댓글 제가 자주가는곳도 3일전에 개시 했다고 하더라구요~ 그서 전 다음주에!^^ 전 우현동으로갑니다^^ 다락방도 꽤나유명하죠~~ 미역이 아직 없어서 다시마로 대체되었네요^^ 쓰읍~~ 맛나겠땅^^
푸핫~`~`^^ 역쉬 빠르시네용~
올라가면 함 사줍니껴?? ㅋㅋㅋ
@소화기 함 쏠까??.ㅋ 오너라 언제든지
재작년 택배로 먹은 과메기 맛을 잊지 못합니다.작년엔 일찍 종료되는바람에.ㅠㅠ
주변이나 다른 곳 택배 시켜도 그 맛보다 나은 곳이 없네요..;;
아....침 고이네요...
정말 마딛겠습니다,... ㅠㅠ
과메기에 저 번들번들한 기름기가 참 고숩게 보이네요 ^^
올첫과메기네요^^~이렇게 일찌기 과메기가만들어지는군요,날씨가 춥지않은데요?
벌써 과메기가....넘 먹고 싶네요..^^
저도 올해는 카페에서 혹시나 하실 과매기 공동구매?만 기다리고 있어요! ^^
아 맛있겟네요 실장님....
과메기 계절이 오는군요..... 캬~~~~^^
과메기는 역시 포항에 가서 먹어야 제맛이더라구요