★☆ 장염에 좋은 음식이래용 ☆★

[고수 ♡ 愛]

고수님께로~

매일 매순간마다 고수님을 생각하지만, 지금 건강이 좋지 않으신 고수님을 위해서~
제가 할 수 있는 일은 이렇게 글자로 몇자 적는 것이 고작입니다.
주변에서 알아서 자~알 챙겨드리시겠지만, 그래도 조그만 노파심에 제가 알고있는것
몇가지 올려봅니다.
하루가 힘들고 좌절이와도 고수님을 생각하면 기분이 절로 좋아집니다^^

얼렁 완전히 쾌유하세요~ 보고시퍼용^^



★☆★☆★☆★☆ <장염에 좋은음식> ★☆★★☆★☆


1) 이질풀 달인 물

말린 이질풀 20g에 물 2컵 반을 넣고 물의 양이 반으로 줄 때까지 달인 다음 그 물을 하루 분량으로 삼아서 3회로 나눠 마신다.

2) 현미수프

다시마 5cm에 물 4컵을 붓고 하룻밤 정도 놔두어 국물이 우러나오도록 한다. 콩 1/5컵에 적당량의 물을 부어 중불에서 삶은 뒤 물기를 빼고 믹서에 곱게 갈고 현미 1컵은 흐르는 물에 살짝 씻은 뒤 다갈색이 날 때까지 팬에 볶는다. 믹서에 간 콩과 볶은 현미를 냄비에 넣고 다시마 우려낸 국물을 부어 15분간 달인 뒤 체에 밭쳐 국물만 먹는다.


장염일때는 장을비우고 포도당이나 링-거로 치료후,소화력과부드러운 음식이좋습니다.





3) 청매실 원액을 먹기좋을따듯한 물에 타서 조금씩 자주 마셔주면 효과 좋던 데요



1. 급성장염(Acute enteritis)


급성장염은 감염성과 비감염성으로 나눌 수 있습니다. 감염성은 이질균, 장염 비브리오, 살모넬라, 콜레라 등의 세균과 바이러스 등이 원인이고 비감염성은 폭식, 폭음, 식중독, 불소화성 음식물을 다량 섭취한 경우, 약물이나 음식물 알레르기 등이 원인입니다. 장점막의 염증성 변화로 소화 흡수에 장애가 일어나 설사, 복통, 구토, 발열 등이 일어나고 1일 10회 이상의 설사 때문에 탈수증을 일으켜 전신 쇠약 증세를 보이기도 합니다.

◈ 1~2일간 절식하고 변의 상태를 관찰해 유동식 -> 전유동식 -> 연식 -> 경식으로 이행하고 부식으로는 부드러운 야채, 흰살생선, 반숙란 등을 추가한다.

◈ 심한 설사로 인한 탈수증을 막기 위해 전해질과 수분을 충분히 공급한다.

◈ 소화가 잘 되는 것으로 영양가가 높은 식품을 연식으로 조리하여 공급하고 소화관 에 부담을 주지 않도록 한다.

◈ 장에 기계적, 화학적 자극을 피하고 섬유가 많은 야채, 발효되기 쉬운 식품, 뜨겁 거나 찬 음식을 피한다.

◈ 유지류는 장의 운동을 촉진하여 설사를 조장하므로 소화흡수가 잘 되는 버터, 크 림, 마요네즈 등 유화된 것을 소량 사용한다.

◈ 우유는 영양가가 높은 식품이지만 설사를 촉진하기 쉬우므로 조기에는 조심스럽게 공급한다.


2. 만성장염(Chronic enteritis)


급성장염에서 만성화되지만 처음부터 만성일 때도 있습니다. 결핵이나 기생충, 궤양성 대장염, 직장암 등으로 일어나며 급성장염의 증세가 지속되면서 배변은 불규칙하고 설사와 변비가 반복됩니다. 그 외에 식욕부진, 복통, 복부팽만감, 흡수장애로 인해 영양상태가 악화되고 빈혈이 일어나기 쉽습니다. 배를 따뜻하게 하고 안정을 취하고 약물요법과 함께 식사요법을 병행하도록 합니다.



⑴ 충분한 열량 및 단백질의 섭취가 필요합니다.

① 충분한 열량 : 1일 체중 kg당 35-45kcal정도

성인의 경우 체중 유지 및 회복을 위한, 어린이의 경우 성장발달을 유지시킬 수 있는 열량이 공급되어져야 합니다.

② 양질의 단백질 식품 공급 : 1일 체중 kg당 1.5-2.5g정도

장막손상에 따른 단백질의 손실을 보충하기 위해 충분한 단백질의 공급이 필요

③ 소량씩 자주 먹으며 단백질 섭취량을 늘리도록 한다.

1일 6회 이상의 식사로 장에 자극을 줄이면서 영양소의 흡수를 최대한으로 하고, 매 식사 시에는 단백질 식품(고기, 생선, 두부, 계란, 콩 등)을 포함하여 섭취하도록 합니다.

② 어육류 등의 결체조직이나 지방이 많은 부위는 피하도록 한다.

지방성분이 많은 것은 설사를 유발할 수 있으며, 결체조직 등은 위장관에서 분해되기 어려우므로 흡수되지 않아 변의 용적을 늘리기 때문에 장의 휴식을 위해서 피하는 것이 좋습니다.


⑵ 저잔식이나 저섬유소식을 하세요

염증이 생긴 장막의 물리적인 자극을 최소화하고 장통과 시간을 늦추기 위해 저잔사식이나 저섬유소식을 하며 염증증상의 완화정도에 따라 점차 일반식으로 이행합니다.

① 채소류는 부드러운 것을 선택하며 되도록 푹 익히도록 합니다.

채소류의 경우에는 소화가 잘 되지 않는 섬유질이 많이 포함되어 있으므로 섭취를 제한하나 증상이 호전된 시기에는 푹 익혀서 소량씩 섭취량을 늘리도록 합니다.

② 곡류는 완전히 껍질이 벗겨진 형태의 곡류를 선택합니다.

곡류의 껍질부위는 난소화성의 섬유질로서 대변의 용량을 늘립니다. 장의 자극을 줄이고 대변의 양을 줄이기 위하여 소화흡수 되지 않는 성분(섬유질)들은 섭취하지 않도록 합니다.


⑶ 비타민제와 무기질 제제를 보충하세요.

염증성 질환환자는 여러 가지 비타민과 무기질이 결핍될 위험이 높기 때문에 정상적인 권장량의 1-5배이상의 복합비타민과 무기질을 섭취해야 합니다. 그러나 저잔사나 저섬유소식으로 과일 및 채소를 많이 섭취할 수 없으므로 복합비타민제와 무기질제제로 보충하여야 합니다.


⑷ 우유 및 유제품은 가려 드세요

유당 불내성이 있어 우유섭취 시 설사가 나는 경우 우유 및 유제품의 섭취를 제한합니다. 그러나 유당불내성이 있는 경우에도 유당을 발효시킨 요쿠르트는 섭취가 가능합니다.


⑸ 과일과 야채주스는 연동작용을 자극할 수 있으므로 조심하세요

대부분의 과일쥬스는 변을 묽게 하는 성분이 포함되어 있어 설사를 유발할 수 있습니다. 드신 후에 설사가 발생한다면 제한하는 것이 좋습니다.


⑹ 증상이 완화되면 조금씩 일반식을 시행하세요