현미찹쌀의 효능
건강식을 하는 사람들이 늘어나면서 백미 보다는 잡곡을 찾는 사람들이 늘었났습니다. 잡곡 중에서도 현미찹쌀은 다양한 효능과 구수한 맛 때문에 많은 사람들이 찾는 대표적인 잡곡 입니다.
찹쌀의 껍질을 까지않은 것을 현미 찹쌀이라고 부르며 찰현미라도고 불립니다. 껍질을 깐 정도에 따라 5분도, 7분도, 9분도미와 껍질을 까지않은 찹쌀현미로 구분됩니다.
참쌀현미는 쌀과 섞어서 밥을 해서 먹을 수도 있고 떡을 비롯한 다양한 요리로도 활용 할수 있습니다. 현미 찹쌀의 효능을 알아보고 건강관리에 도움이 되시길 바랍니다.
현미찹쌀은 어디에 효과 적일까?대장암 예방 효과
현미찹쌀에 함유된 식물성 섬유는 장운동을 활발하게 해주어 대변의 장내 통과시간을 단축시키고 대변의 양을 증가시켜 대장암 예방에 효과가 있습니다. 몸속 깊숙한 곳에 있는 묵은 숙변을 배출 할수 있게 해주어 속이 더부룩한 증상을 개선할수 있습니다. 또한 현미찹쌀에 많이 들어있는 감마-올리자놀은 대장 내 염증을 감소시키는 효과가 있습니다.
당뇨 예방
현미찹쌀에는 섬유소가 함유되어 있어 당분이 장으로부터 흡수될 때 당분 흡수를 저하시키거나 흡수속도를 저하시켜 인슐린을 분비하는 췌장의 부담을 줄여줍니다. 당뇨 환자의 경우 오백식품의 섭취를 줄여야 하는데, 그중에서 매일 먹고 있는 흰 쌀밥대신 현미찹쌀과 같은 잡곡을 섞어 먹는 것이 좋습니다. 또한 현미에 들어있는 감마-올리자놀은 당뇨를 에방하는 호르몬의 생산을 도와준다는 연구결과도 있습니다.
TIP
오백식품이란 정제해서 하얗게 된 다섯가지 식품을 말합니다. 흰 쌀, 흰 밀가루, 흰 소금, 흰 조미료를 일컬어 오백식품이라고 합니다.
콜레스테롤 감소
현미의 섬유소는 담즙산을 장으로 배설해 혈청 콜레스테롤을 감소시키며, 음식의 콜레스테롤이 장으로부터 혈액으로 흡수되는 것을 억제해 줍니다. 콜레스테롤을 체외로 배출시켜 혈중 콜레스테롤 농도가 높은 사람에게 현미찹쌀이 도움이 됩니다.
피부미용
현미찹쌀에는 비타민B2가 풍부하게 함유되어 있어 성장 촉진 및 발육을 도와주어 피부 미용에 도움을 줍니다. 체액의 산화를 막아 피를 맑게 해주는 효과도 있습니다. 현미찹쌀의 쌀겨층과 쌀눈에는 리놀레산이 풍부하게 들어 있어 노화예방에 효과가 있어, 비부를 윤기있고 탄력있게 만들어 줍니다. 또한 현미찹쌀에는 비타민B1, 비타민E 등은 피부미백 효과도 매우 높은 것으로 알려져 있습니다.
뇌 기능 개선
현미찹쌀에 함유되어 있는 감마올리자놀 성분은 뇌의 시상하부에 직접 개입해 자율신경 실조증을 예방한느 효과가 있습니다. 자율신경 실조증은 스트레스와 과로, 불면증 등은 불규칙한 생활이 원인으로, 여성에게서 주로 볼수 있는 갱년기장애로도 발생합니다. 또한 비타민B1, 감마올리자놀, 이노시톨등의 물질은 뇌조직과 신경세포에 매우 좋은 성분으로 치매, 우울증을 예방하는 효과도 있습니다. 현미찹쌀은 쌀겨 때문에 백미보다 더 많이 씹어야 하므로 안면근육을 작그하여 뇌혈류량을 증가시켜 기억력 및 집중력 등을 발달시킵니다.
해독 작용
현미찹쌀의 외피의 주성분인 섬유소가 인체에 축적되기 쉬운 중금속을 배출시키는데 효과 적이다. 또한 현미찹쌀에 다량 포함된 특별한 식이섬유는 은 체외로 빠져나가기 힘든 지용성 화학물질과 중금속을 흡착시켜 대변을 통해 배출하는 능력이 탁월한 물질입니다.
리그님이라는 물은질 대장 안에서도 미생물에 의해 발효되지 않기 때문에 유해 물질을 흡착한 상탤르 그대로 유지한 채 대변으로 배출됩니다. 체내 해독을 원한다면 현미찹쌀만 꾸준히 섭취하더라도 효과를 볼 수 있습니다.
알레르기 체질의 개선
현미찹쌀에 들어있는 미네랄과 비타민 등이 알레르기 발생을 억제합니다. 알레르기로 인한 질환으로는 알레르기성 천식, 알레르기성 결막염, 알레르기성 피부염, 아토피피부염 등의 질환이 있으며, 증상으로는 재채기, 기침, 두드러기, 콧물, 가려움등 다양하게 나타납니다.
알레르기 체질 증상 개선을 위해서는 병원진료 및 약 복용도 중요하지만 식습관도 중요합니다. 현미찹쌀을 볶아 5개의 물을 붓고 끓인 다음 채에 거른 현미수프를 3~4일간 먹으면 도움이 됩니다.
어린이 성장발달
현미찹쌀에는 단백질, 칼슘, 철분, 섬유질, 인, 각종 비타민 등이 함유되어 있어 키가 크기위한 좋은 영양분들이 풍부하게 포함되어 있습니다. 현미의 영양을 100으로 볼때 백미의 영양은 5밖에 되지 않습니다.
다이어트 효과
찹쌀현미에는 식이섬유가 포함되어 있어 소화 및 배변활동에 도움을 주고 섭취된 탄수화물의 흡수를 더디게 해주는 효과로 인해 다이어트에 상당한 도움을 줍니다. 그리고 현미에는 수많은 무기질 및 비타민들이 신체대사를 도와주게 되어 기초대사량을 상승시키는 효과도 매우 높습니다.