건새우 부추전 바삭하게 만드는 법: 감칠맛 UP!
바삭하고 쫄깃한 건새우 부추전을 좋아하시나요? 저도 건새우 부추전을 정말 좋아해서 집에서 자주 만들어 먹거든요. 하지만 가끔은 기름기가 많거나, 식으면 부드러워져서 아쉬울 때가 있어요.
오늘은 누구나 쉽게 집에서 바삭하고 쫄깃한 건새우 부추전을 만들 수 있도록 제가 직접 개발한 레시피를 소개하려 합니다. 건새우를 듬뿍 넣어 감칠맛도 UP시켰답니다!
이 레시피를 따라 하시면 초보자분도 쉽게 바삭하고 맛있는 건새우 부추전을 만들 수 있을 거예요.
필요한 재료
- 부추 300g
- 건새우 100g
- 달걀 2개
- 밀가루 100g
- 부침가루 50g
- 소금 1/2 작은술
- 후추 약간
- 식용유適量
만드는 방법
- 부추는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 송송 썬다.
- 건새우는 껍질을 벗겨 데친 후 잘게 다진다.
- 볼에 부추, 건새우, 달걀, 밀가루, 부침가루, 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다.
- 팬에 식용유를 두르고 중불로 달군다.
- 3의 반죽을 적당한 크기로 퍼뜨린다.
- 양면을 노릇노릇하게 구워낸다.
- 식히고 나서 먹는다.
팁
- 부추는 송송 썬 후 물기를 제거하면 부추전이 더 바삭하게 됩니다.
- 건새우는 껍질을 벗겨 데친 후 잘게 다지면 식감이 더 좋아집니다.
- 반죽을 너무 떫게 만들지 않도록 주의합니다.
- 팬은 충분히 달구고 기름을 두르면 부추전이 기름에 튀지 않고 바삭하게 익습니다.
- 부추전을 너무 오래 굽지 않도록 주의합니다. 노릇노릇하게 익으면 꺼내 주세요.
이 레시피를 따라 하시면 누구나 쉽게 집에서 바삭하고 맛있는 건새우 부추전을 만들 수 있을 거예요. 간단한 재료로 간편하게 만들 수 있으니 오늘 저녁 메뉴로 어떠세요?
맛있게 드세요!
추가적으로
- 취향에 따라 당근, 양파, 청양고추 등을 넣어도 좋습니다.
- 매운 것을 좋아하신다면 고춧가루나 고추장을 넣어도 좋습니다.
- 건강하게 먹고 싶다면 기름 대신 튀김용 스프레이를 사용해도 좋습니다.
이 레시피가 도움이 되었으면 좋겠습니다. 궁금한 점이 있으면 언제든지 질문해주세요.
건새우 부추전을 맛있게 드세요!