<![CDATA[
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-SIZE: 18pt"> </SPAN><SPAN style="FONT-FAMILY: HYchild"><SPAN style="FONT-SIZE: 18pt">늙은 호박 효소만들었습니다</SPAN>.</SPAN></P><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt">
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: HYchild"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim,굴림">어느날 지인으로 부터 얻은 노인 호박</SPAN></SPAN></SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: HYchild"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim,굴림">껍질은 때가 묻어 형편 없었지만 </SPAN></SPAN></SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: HYchild"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim,굴림">속은 너무도 화려하고 젊었습니다.</SPAN></SPAN></SPAN></P></SPAN><SPAN style="FONT-FAMILY: Gulim,굴림">
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P></SPAN>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/19289E0C4CAB0EFA49" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="320" hspace="1" width="320" vspace="1" border="0" id="A_19289E0C4CAB0EFA492AF2"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">먼저 생식을 하기 위해 예쁘게 잘라 놓고는 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">한 토막을 들어 입에 넣으니 강하지도 않으면서 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">아주 부드러운 향이 입안을 맵돌았습니다.</P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/17289E0C4CAB0EFA4A" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="320" hspace="1" width="320" vspace="1" border="0" id="A_17289E0C4CAB0EFA4AE584"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">남은 노인 호박님들을 효소를 만들기 위해 준비해습니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">때깔 좋지요?</P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/18289E0C4CAB0EFA4B" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="320" hspace="1" width="320" vspace="1" border="0" id="A_18289E0C4CAB0EFA4B7D55"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">시장에 가서 예뿐 유리병 하나 얼른 준비해 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">설탕과 함께담아 보았습니다. </P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/19289E0C4CAB0EFA4C" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="320" hspace="1" width="320" vspace="1" border="0" id="A_19289E0C4CAB0EFA4CB170"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">가을이라 숙성기간이 더 걸리겠지요?</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">이번 효소는 걸르지 않고 건더기와 함께 그냥 두려합니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">3년 후에는 새콤하면서도 맛있는 불에 끊이지 않아도 되는</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">살이있는 유산균이 듬뿍 들어있는 효소쨈이 됩니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<DIV class=recomment id=_cmt_wrapper-314-29 style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN class=comment_contents id=_cmt_contents-314-29><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><SPAN style="FONT-FAMILY: HYchild"><호박>동의보감</SPAN></SPAN>
<P> </P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">호박은 맛이 달고 성질은 따뜻합니다. </SPAN>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"> 호박에는 카로틴 형태로 함유된 비타민 A가 풍부하게 들어 있으며 </SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">비타민 B1, B2, C 및 섬유소와 칼륨, 칼슘, 철분 등도 다량 함유돼 있습니다. </SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">또한 암을 억제하는 프로테아제 성분도 들어 있습니다. </SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">익은 호박은 노란색이 짙을수록 맛있있습니다. </SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">호박의 약효는 크게 이뇨 작용, 해독 작용, 간기능 보호 작용과 거풍 작용이 있습니다. </SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">특히 거풍 작용(풍기를 몰아내는 작용)으로 중풍 예방에 효과가 있습니다. </SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">또한 부종을 다스려 산후 부종에 좋고, 니코틴 해독이나 숙취 해소에 좋으며 </SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">간경화증 말기 복수가 찼을 때에도 효과가 있다고 합니다. </SPAN></P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"><SPAN class=comment_contents id=_cmt_contents-314-29>
<P></SPAN><SPAN class=comment_contents id=_cmt_contents-314-30>이 외에도 카로틴이 풍부하기 때문에 </SPAN></P></SPAN></SPAN>
<P><SPAN class=comment_contents><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">시력감퇴, 야맹증, 안구건조증, 백내장을 예방하는 효과도 있습니다. </SPAN></SPAN></P>
<P><SPAN class=comment_contents><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">호박은 췌장에 작용해 인슐린 분비를 촉진하는 역할도 합니다. </SPAN></SPAN></P>
<P><SPAN class=comment_contents><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">따라서 당뇨병에도 효과가 있다고 합니다.</SPAN></SPAN></P>
<P><SPAN class=comment_contents> <BR><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"><SPAN style="FONT-FAMILY: HYchild">호박의 약효 </SPAN></SPAN></SPAN></P>
<P><SPAN class=comment_contents><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">부종, 중풍 예방, 당뇨병, 빈혈, 저혈압, 시력감퇴, 안구 건조증등 </SPAN></SPAN></P>
<P><SPAN class=comment_contents><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">이상 동의보감 내용이었습니다.</SPAN></SPAN></P><SPAN class=comment_contents>
<P><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"><SPAN style="FONT-FAMILY: HYchild">효소의 생각 </SPAN></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">호박의 비타민은 끊여야 최대로 섭취를 할 수 있습니다. </SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">하지만 보관이 문제가 됩니다. </SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">장기 보관을 위해 효소로 만들어 음용 한다면 </SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">약간의 영양 손실은 있겠지만 발효 음식이므로 </SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">우리 몸에 유익한 균들을 얻을 수 있습니다. </SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">충분히 영양 손실을 보충 할 수 있을 것입니다. </SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">약이 아니므로 맹신은 금물</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">건강보조식품으로만 사용하세요.</SPAN></P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">
<P></SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"> </P></SPAN>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">건강하세요. </SPAN></SPAN></P></DIV>
<DIV class=cl style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"> </SPAN><SPAN class=comment_contents id=_cmt_contents-314-30 style="FONT-SIZE: 10pt"> </SPAN></DIV>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: HYchild"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">~안녕~</SPAN></SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P> </P>
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첫댓글 아~하 그렇군요 좋은 정보 감사합니다. 올 가을엔 한번 해봐야 겠군요.
아롱다롱님 안녕하세요~ 좋은 하루 되세요.
좋은 약성 보시길 바랍니다.
산야초사랑님 감사합니다~ 환절기 건강 조심하세요..^^
늙은 생호박으로 효소를 담글수도 있군요.... 좋은정보 감사합니다
자비심님 예 담을 수 있습니다. 아주 맛있는 효소가 됩니다. 즐거운 시간 되세요.
호이님~ 반갑습니다. 저는 갈색 설탕으로 담았는데 백설탕을 사용 하시면 색깔이 더욱 좋습니다. 향도 더 좋구요. 행운이 있는 오늘 되세요.
아~~좋은정보네요 3년동안 그대로 두나요?
엑기스도 같이 두나요?
촌여자님~ 안녕하세요. 물론 엑기스도 같이 둡니다. 쨈이나 각종 소스로 사용하면 좋습니다.
3년둥안 두면 쨈이된다 하셨는데 3년후 끓여서 만드나요? 아님 그냥 생으로 먹는건가요? 저도 한번 해보고 싶어서요
허브향님~ 안녕하세요. 3년후쯤 되면 호박효소가 뭉클뭉클 쨈처럼 됩니다. 효소는 끊이면 유익한 균들이 다 죽으니 그냥 그대로 드시면 됩니다. 차로 드실 때도 꼭 찬물에 타 드시기 바랍니다. 효소는 뜨거운 물을 싫어 한답니다
노인호박을 이렇게 활용 할 수가....감사 합니당......
안녕하세요~ 밝은 님~ 사람은 죽어 없어 지는 것이 요즘 세상... 그러나 호박은 죽어 몸쓸 우리네 인간을 위해 다시 태어납니다. 한 번 담아 보세요. 좋습니다.
색갈이 곱습니다 저도 담아봐야겠어요..효소님처럼 저도 3년정도 두고 봐야겠네요~
금난초님~ 안녕하세요. 너무 좋은 효소입니다. 오래 두려면 조금은 지루하지만 호박은 보답을 한답니다.
맛난효소로 탄생되길 빌께요
안녕하세요~ 법향님... 참으로 맛있는 효소입니다. 오랜 기다림 끝에 얻어지는 그 맛을 지금도 있지 못하고 있습니다.
좋은 정보 감사합니다. 효소님 정보 덕분에 꼭 해봐야 겠어요..
왜사냐건님 안녕하세요~ 제가 효소를 나눔 할 때 최고로 좋아 하는 친구 였습니다. 만족 하실 겁니다.
저는두달전에 작년에수확한게골치아프게있어서 담구었거든요 껍질채했는데..그냥두면 잼으로될까요?? 설탕녹이려고 저어주면서 맛보았는데 맛은좋았어요~~
안녕하세요~ 아지님... 껍질째 하시면 더욱 좋습니다. 저는 호박 껍질이 너무 지저분 하여 벗기고 했는데요. 껍질에 좋은 성분이 많으니 약성은 더욱 좋을 것 같구요. 쨈도 이상 없이 된답니다.
호박 효소의 약성을 알고 싶네요..오래두면 잼이 된다는 것도 배웁니다 ^^
<호박>동의보감:가을님 안녕하세요. 호박은 맛이 달고 성질은 따뜻합니다. 호박에는 카로틴 형태로 함유된 비타민 A가 풍부하게 들어 있으며 비타민 B1, B2, C 및 섬유소와 칼륨, 칼슘, 철분 등도 다량 함유돼 있습니다. 또한 암을 억제하는 프로테아제 성분도 들어 있습니다. 익은 호박은 노란색이 짙을수록 맛있있습니다. 호박의 약효는 크게 이뇨 작용, 해독 작용, 간기능 보호 작용과 거풍 작용이 있습니다. 특히 거풍 작용(풍기를 몰아내는 작용)으로 중풍 예방에 효과가 있습니다. 또한 부종을 다스려 산후 부종에 좋고, 니코틴 해독이나 숙취 해소에 좋으며 간경화증 말기 복수가 찼을 때에도 효과가 있다고 합니다.
이 외에도 카로틴이 풍부하기 때문에 시력감퇴, 야맹증, 안구건조증, 백내장을 예방하는 효과도 있습니다. 호박은 췌장에 작용해 인슐린 분비를 촉진하는 역할도 합니다. 따라서 당뇨병에도 효과가 있다고 합니다.
호박의 약효: 부종, 중풍 예방, 당뇨병, 빈혈, 저혈압, 시력감퇴, 안구 건조증등 이상 동의보감 내용이었습니다.
효소의 의견: 호박의 비타민은 끊여야 최대로 섭취를 할 수 있지만 보관이 문제가 됩니다. 장기 보관을 위해 효소로 만들어 음용하면 약간의 영양 손실은 있겠지만 발효 음식이므로 우리 몸에 유익한 균들을 얻을 수 있으니 충분히 손실을 보충 할 수 있을 것입니다. 도움 되셨으면 좋겠습니다. 건강하시길...
좋은 정보 감사합니다 ^^
김가님 안녕하세요~~ 김제네요. 지금쯤 황금빛 들판이 눈이 부실 정도로 펼쳐저 있겠지요? 산들산들 흔들흔들 벼들의 행진.. 끝내주더군요. 호박효소 좋습니다.
좋은정보네요, 저도 한번 해보겠읍니다..
안녕하세요~~ 연화심님 여기는 오늘 날씨가 좋네요. 주말에 어디 좋은데 가시나요?? 즐거운 주말 되세요.
효소님, 답글 올려주셔서감사합니다, 어제는, 다오네님 산딸열매,주문한것받아놓고, 산성잔디밭입구에서캠핑,봉사.....오늘은모임에서..주문진관광다녀왔슈.....효소님 몸건강하세요....
연화심님 감사합니다~~ 건강하세요..^^
호박효소도 있어요..좋은정보 감사..개인적으로 겨울에 호박효소 마시면 감기 뚝~~~~~
원장님~~ 안녀하세요. 인천이면 가까운 곳에 계시네요~~ 호박 좋은 식품입니다. 효소도 맛있구요.
호박의 쓰임새를 잘 몰라 고민 했는데.. 한가지 정보 잘 읽고 갑니다.
주말 농장님 안녕하세요~~ 호박이 여러가지로 쓰임새가 좋더라구요. 우리 옆에 항상 있어 그냥 지나쳐 버릴 수 있는 흔하디 흔한 식품이라서 그런지 사람들의 관심속에서 얼어지고 있는 것 같아요.
호박도 효소를 담는 군요. 한번 담아 보아야 겠네요.
호수님 안녕하세요~~ 호박효소 좋습니다.. 향도 좋고 영양가도 많습니다.
호복효소도 만드는군요.. 요즘 효소에 관심을 갖게 됐어요. 저도 호박에 생기면 만들어 봐야겟네요
설탕은 비율을 어떻게 넣어야 할까요.. 또 얼마동안 둬야 하는지요?
안녕하세요~~ 햇살가득은혜님 호박효소 비율은 1:1입니다. 100일 정도 숙성하시면 되고요 쨈처럼 되게 하려면 한 3년여를 기다리면 호박이 뭉클뭉클 해져 빵에 발라 먹는 등 소스로 활용 할 수 있습니다.
유익한 정보네요..호박이 이렇게도 쓰이네요...근데 100일 숙성한뒤 쨈말고는 어떻게 쓰면 되죠^^
알아차림님~ 반가워요. 100일 숙성후 설탕끼가 있는 그대로 말려 따뜻한 호박차 재료료 쓰셔도 되고요, 떡할 때 넣으시면 맛이 끝내줍니다, 다른 방법은 걸름한 부산물에 달다 할 정도의 물을 부어 1일 숙성후 걸름하여 물은 식초를 만드시고, 호박은 말려 나물이나 떡에 넣으시면 아주 좋습니다.