스압예상ㅋ...그리고 먹샷주의
다이어터분들은 뒤로가세여..
그리고 저의 팁들은 쫀득쫀득 을 중심으로한 팁입니다!
재료
다크커버춰(초콜렛) 200g 생크림 80g 물엿 10g 코코아가루 적당량
첫번째tip
파베초콜릿은 들어가는 재료가 간단한만큼 좋은재료를 써야 맛이좋아요!
abc초콜렛 가나초콜렛 이런걸써도 좋지만 맛있게만들려면 커버춰 추천!
홈플러스 밀가루코너에 가면 5000원↓ 정도로 팔아요
파베초콜릿은 보통 초콜렛 생크림 2 : 1 비율로 만드는데
전 쫀득쫀득하게 만들기위해서 생크림양을 좀 적게잡았어요
그리고 쫀득하게 만드시려면 버터빼고 물엿넣어주세요!
생크림에 물엿을넣고 약불에서 데워줍니다
두번째tip
따뜻하다 싶을정도로만 데워주세요 만약 생크림이 끓었다면 식혀주고 사용해주세요
잘게썬 초콜렛(저는 귀찮아서 크게크게잘랏더니 더럽게 안녹앗음ㅡㅡ 귀찮더라도 칼로 다져주세요)에
생크림+물엿을 두번에 나눠서 넣어주세요
생크림을 반만넣고 좀 저어주다가 나머지 생크림을 붓고 저어주세요
세번째tip
뜨거운 생크림을넣고 초콜렛을 한번에 녹여버리면 나중에 완성했을때 쫀득쫀득하지않고
그냥 밋밋한 부드러운 초콜렛이되요ㅠㅠ 그것도 그거나름대로 맛있지만
전 온리 쫀득쫀득을 원합니다
앞의 과정을 따라오시다보면 생크림양이너무 적어서 초콜렛이 안녹는데
그건 당연한 거에요!
그러니까 귀찮더라도 우리의 쫀득쫀득 을위해 중탕으로 마저 초콜렛을 녹여줘야해요
주의할점은 초콜렛에 수증기나 물이 안들어가게 해주세요
이과정이 생각보다 오래걸려요ㅠㅠ...
초콜렛이 매끈매끈하고 윤기날때까지 계속 저어주세요!
이제 초콜렛을 담을 틀을 준비해주세요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
네번째tip
통에 비닐봉지를 깔면 서로 따로놀거든요ㅠㅠ
그럴떈 통에 물을 뿌려주고 비닐봉지를 깔면 착! 달라붙어요ㅋㅋ
이건 뭐 팁이라할것도없는..
초콜렛을 붓고 젓가락이나 이쑤시개로 휘저어 주면서 최대한 매끈매끈하고
평평하게 만들어주세요 여기서 열심히해야 완성본이 이뻐요....
비닐을 위에 덮어줍니다
다섯번째tip
초콜렛은 빨리굳히면 빨리녹고 천천히굳히면 천천히녹아요
그러니까 이왕이면 냉동실말고 베란다에서 굳혀주세요
만약 냉장고나 냉동실에서 굳힐거라면 꼭 뚜껑덮어주셔야 해요
안그러면 초콜렛이 냉장고냄새를 흡수해서 김치초콜렛이될수도ㅡㅡ
그릇에 붙은 아까운초콜렛에는 우유를 데워서 넣어주고
취향에 따라서 코코아가루나 시나몬가루 올리고당을 넣어주면
짠 핫초코로변신
아까운 초콜렛 설거지하지말고 핫초코로 만들어먹어욬ㅋㅋ
잘굳었으면 이렇게 비닐이 잘 뗴질거에요ㅋㅋㅋ
요즘 날씨가추워서 1~1시간30분 정도만에 다 굳음..
자질구레한것들은 칼로 제거해주고
뒤집어서 자대고 이쑤시개로 대충 선을 그어줘요
3cm x 3cm는 보기에 예쁘고
2cm x 2cm 는 먹기에 좋은사이즈임
걍 제 주관적인 생각이에요...
여섯번째tip
불에 칼을 달궈서 자르면 초콜렛이 녹으면서 잘라지기때문에 단면이 깔끔해요
너무 많이달구면 초콜렛이 와장창녹기때문에 적.당.히.^-^쿡
한번자르고 칼에묻은초콜렛 닦아내고 불에달구고 자르고
이렇게 반복하심되요ㅇㅇ 한가지라도 빠뜨리면 단면이 더러움ㅠㅠ
그리고 왠만하면 칼에 구멍없는걸로 하세요 그래야 깨끗한거같음..
다잘랏네요
내가 앞에서 경고했지? 평.평.하.게. 하라고^-^
내말 안들으면 저렇게 된다^-^쿡
ㅅㅂ 나 이중인격자같음
손으로하면 손온기땜에녹으니까
포크나 티스푼으로 하나씩하나씩 코코아가루를 묻혀주세요
(티스푼추천 포크는 초콜렛을 다 긁어놈 망할포크레인새끼)
칼을불에달그면서 정성들인것
귀찮아서 대충한거
엄청 티나죠?? 칼을 불에달궈 자르는건 몹시 대단한일이엿던것임
이제 초콜렛사진 8장 연속으로나가요
※주의바람※
아마 이걸보면 만들고싶어질걸?
못난이빨자국 ㅈㅅ
그저 쫀득하다는걸 시각적으로 보여드리고싶엇음
맛은
씹엇을땐 되게 쫀득하고(캬라멜처럼이라기보다는 브라우니처럼)
쌉쌀하다가 초콜렛향이 퍼지고 점점 부드럽게 녹다가 되게 깔끔하게 사라집니당
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ천마디 말보다 그냥 한입먹어보시는게 더빠름
먹어본놈이 안다고 이거한번 만들어먹으면 저처럼 미친듯이만들게됨
맛이 되게 깔끔해서 너무좋아요! 가나초콜릿 이런거처럼 끝맛이 텁텁하지않음
아 나 한시간쨰포스팅중 ㅠㅠ 자야되는데.. 큰집가기전에 여러분한테 보여주고싶엇음 ^^
무튼이건 20년동안 맛잇다는말 없이 침묵을지킨 울오빠의입에서 맛잇다는 말이나오게 만든
절.대. 내가만든음식은 먹지안는 아빠를 두번이나 먹게한
엄마가 한입먹어보고 계속달라고 하다가 몰래 하나씩 뺏어먹고 다먹으면 만들어달라고 조르는
그런 아주 신비하고 위험한 초콜렛임;;
세뱃돈받으면 일순위로 만들어보세여
그럼ㅃㅃ
일곱번째tip
아맞다 그리고 먹을때 실온에 두지말고
베란다같은 차가운곳에 둿다가 먹어보세요
차갑게 먹어야 쫀득쫀득함
메일로 스크랩해갈게요~
메일로 스크랩해갈게요 이거 꼭 만들어 먹어야지^^
이거포장어떻게해요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ??
헐 쫀득쫀득한 초콜릿 좋아하는디 ㅠㅠ
와 쫄깃쩔깃해보영
와.....고른치열..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
스크랩해갈게요!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!세상에
ㅠㅠㅠㅠㅠ수능끝나고만들어야지ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
헉 감사해요1!!
안그래도 이번에 만들어 보려고 만드는법 찾아보고있었거든요!!ㅠㅠㅠㅠ너님은 천사님
이거 만들어서 혹지니 분들이랑 나눔합니당!! 맛있어여 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ♥
스크랩요 지금당장만들어야징ㅋㅋㅋㅋ
근데 초콜릿오른거에요? 왜난5190원이지...
오늘 ㅋ 만들었는데 ㅋㅋ 더 ㅋ 일찍봤어야 했어 ..
물엿10g이어느정도에요??
소주잔이 50그람이예요ㅋㅋ그니깐 소주잔의 5분의 1정도
이거틀이요~모양있는틀에다가 해도되나요?ㅋㅋ
엄청 쉽고 맛있음!!! >_<
당장 궈궈궈궈궈궈씽 해보ㅓㅏ야지
근데생크림이 저렇게 물같은가요원래?ㅜㅜ만들고싶은데 생크림은 크림아닌가여 왜저러지?머져>?//나에게 답변을해주실분?
저 우유같이 생긴 생크림을 차가운 곳에서 거품기로 저으면 님이 생각하시는 케익에 바르는 생크림처럼 되는거에요~ 그 외에도 가루처럼 되서 우유 넣고 거품기로 저으면 생크림이 되는 것도 있답니다^-^
핳 만들었어요!!!!이제 굳기만하면 끝이당!!감사해요~~
헐 나 비닐 안보고 걍 굳혀버림!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!저어떡해여!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
아오 진짜 맛있게생겼따 ㅋㅋ
남자친구주려고만들었는데.. 친구가 생크림을 끓여준다는게.. 너무 많이 부어서.. 초콜렛이.. 굳긴 굳었는데.. 네시간동안 창가에 떨게 두다가 잘랐는데.. 쫀득쫀득을 원했는데.. 너무 부드러워서.. 그냥 초콜렛만 먹었을땐 너무 달다 싶었는데.. 코코아가루 묻히고나니 쌉쌀한게.. 맛이 너무 좋아서.. 엄마 하나먹어보라고 줬는데.. 한봉지뺏겨서;; 남자친구꺼 주먹만큼 남아서.. 포장지 내일 다시사러가야되서.. 결론은.. 충분히 굳힌후 자르는게 제일 좋다는.. 라면정도로 간단한 레시피라서.. 참 좋았다는.. 그럼 안녕히..
생크림 어디서 사나요.................크림은 빵집에서 사면 되겠지만...저거.....ㅇ..응?
대형마트에가면 휘핑크림팔아여~^ㅠ^
전 망ㅋ함ㅋ요
맛있어 보여요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 잘된거 같은데!! 님 혹시 재료비랑 초콜렛 양 좀 알려주시면 안돼요 ?? 사이즈 몇으로 했는지랑 몇개정도 나왔는지.
이거보고 집 밑에 홈플러스 익스프레스갔다가 초콜렛밖에 없어서 포기...코코아가루도 없고 생크림은 왜 내 눈에 안보이는겨
허거... 초코렛 저거 파란색으로 하면 안되나요..밀크...오늘 사왔는데.........휘핑크림도 250g짜리 밖에 없어서 안샀는데 고작 80 필요하네요....
홈플러스 가서 재료 다 사왔어요 !! 혹시 주말에 장보고 만드시려는 분들 있을까해서 댓글 남겨용
다크커버춰(200g) 5,200원 / 가나밀크(90g) 1,900원 / 코코아가루(80g) 1,490원 / 휘핑크림(250ml) 2,600원 = 총가격 11,200원
전 좀 넉넉히 하고 싶어서 가나초콜렛 하나 더 샀어요 ㅋㅋㅋ 사고나니 가나블랙으로 살걸 그랬나 싶기도 하고-
내일 만들어볼건데 느무느무 떨려요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 재밌겠당
동네 모닝글로리 가보니까 초콜렛상자랑 틀이랑 다 팔던데 전 좀 작은조각으로 잘라서 유산지컵에 넣어서 포장하려구요~
유용한 생활정보 감사해요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
만들었음 난 밀크 에이비씨로 ㅋㅋㅋㅋㅋ
이거 만들어서 혼자 먹어야겟음...
헐 왜 나만 실패여ㅑㅠㅠㅠㅠㅠㅠ전 안쫀득해요ㅠㅠ 밀크커버춰로 해서 그런가요 생크림을 많이넣어서 그런가요ㅠㅠㅠㅠㅠ
아 ㅜㅜ 초콜릿 별로 안좋아하는데 일주일전에 이거 첨보고 그뒤부터 계속 아른거려서 결국 지금 재료사러가여....ㅜㅜ
스크랩해가요~!!꼭 만들어보고싶어요 ㅋㅋ
스크랩해가요~
스릉흔드...2년째 이걸로 만들고 이쏘요 님 짱임ㅋㅋㅋ
짱짱임
★초콜릿만들기★초콜릿만들기★초콜릿만들기★초콜릿만들기★초콜릿만들기★초콜릿만들기★
ㄷㄱ
작년에이어 올해도 고맙습니다 ㅋㅋㅋ