지리산의 바람과 햇살 ☆ 흙이 준 선물 ☆
경남 산청군 신안면 외고리 구슬골~
지리산 알천농원의 가을은
맛있는 수확으로 분주합니다~♬
좀 더디가더라도
천 천 히~
친환경 농법으로 자연과 함께 감농사를 지었습니다..
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가을이 익어갑니다.. 감이 익어갑니다..^+^
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/163C55344CD580014A)
할머니댁의 추억을 일게하는 대봉도 달렸습니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1431B6344CD5800284)
풍성하고 기분 좋은 만남은 보람입니다...^^
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여기는 깊은 산골이라 일손 구하기가 참~ 어렵습니다.
멀리있는 친척. 친구.. 사돈어른까지 한달음에 오셔서 함께 합니다.
맛난 수확의 기쁨과 사랑과 배려를 배우는 귀중한 시간들입니다.
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해마다 ..
지리산 알천농원에서
전국에 계신 고객님들에게 보내는 단감입니다.
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10kg (37~38과) 38,000원
5kg(19과) 21,000원
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/140E300D4CD5801635)
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10kg (44과) 33,000원
5kg(22과) 18,500원
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/14310D0D4CD5801905)
10kg (50과) 28,000원
5kg(25과) 16,000원
대봉도 갯수와 가격이 단감과 동일합니다.
대봉은 서두르지 않으시면 조기 품절 됩니당~~^.*
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/171AC90D4CD5801B34)
단감의 효능
비타민A와 C가 풍부하여 피부미용에 좋으며
질병에 대한 저항력을 높여주며 감기예방에 도움이 됩니다.
모세혈관을 튼튼하게 해 주는 효과가 있어 동맥경화와 고혈압이 있는 사람에게 좋습니다.
포도당과 당분은 피로회복에 좋으며 소화흡수에도 도움이 됩니다.
활성산소의 발생을 줄이고 뇌졸중등의 발생을 줄이며 숙취해소에도 도움이 됩니다.
오늘 따서... 오늘 배송합니다...^+^..
전통방식으로 만들어지는 된장. 고추장. 청국장의 과정입니다.
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이웃 어르신들과 계약 재배한..
100%국산콩만 엄선 하여..
구슬처럼 물이 맑아 이름 지어진 산청 구슬골의
지하 200M 천연암반수로 정성껏 씻어 장작불 피워 가마솥에서 푹 삶습니다.
메주는 적당히 세게 눌러 콩 단백의 결속을 높이고..
미생물의 침투가 잘 되게하여
황토방에서 발효시켜..
청량한 햇살과 바람에 말립니다.
된장을 담는날은
숯을 피워 장독을 소독하고..
붉은 고추와 숯. 깨소금을 동동 띄워 마무리합니다.
숯은 미세한 구멍 사이로 유익한 미생물이 자리 잡고
된장의 발효를 돕고 잡내를 빨아들이는 작용을..
고추는.. 살균과 방부효과가 있답니다.
음식의 기본은 양념이고
양념의 기본은 장 입니다.
그래서 .. 더욱..
잠담그기는
주술적인 의미와 선조들의 지혜가 장독의 크기만큼 많이 담겨 있나봅니다.
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지리산 알천 청국장
* 지리산의 햇살과 바람이 키운 깨끗하고 중간 크기의
100%국산콩만 엄선 합니다.
* 구슬처럼 물이 맑아 이름 지어진 산청 구슬골
지하 200M 천연 암반수로 정성껏 씻어 준비합니다.
* 16시간 정도 맑은물에 불립니다.
* 가마솥에 장작불을 피워 4시간 정도 푹 삶습니다.
* 면보에 삶은 콩을 놓고 사이사이 볏짚을 넣습니다.
* 온도36~40도 습도70~80% 정도로 최적화시킵니다.
* 48시간 정도 유지 하면 진액(바실러스균 또는 고초균)이 발생 합니다
* 잘 띄워진 청국장에
국내산 고추가루. 마늘. 3년이상 간수를 뺀 천일염으로
간하여 버무립니다.
* 청결하고 위생적으로 파우치에포장하여 찌개청국장이 됩니다.
가루청국장은
청정한 바람과 햇살이 건조시킵니다.
* 120 매쉬의 부드러운 채에 분쇄하면 가루 청국장이 나옵니다.
국내산 태양초 고추가루와
직접 띄운 메주가루와 찹쌀로 만든 고운 엿을 골고루 섞어
1년이상 숙성시켜 지리산 알천 고추장이 됩니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1216BC0D4CD580204A)
판매 가능한 장아찌의 종류
산마늘/ 깻잎/ 곰취/ 산초/ 방아/ 마늘/ 곶감장아찌/감장아찌~♪
산마늘. 곰취 500g 15,000원
나머지는 500g 10,000원
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1615C40D4CD5802145)
지리산 알천농원에서는..
된장. 고추장. 청국장(가루청국장. 찌게청국장). 즉석시래기국.간장. 감식초. 매실액기스.
장아찌류(계절별: 곰취. 산마늘. 뽕잎. 깻잎. 감*곶감장아찌.가죽...)
가을에는.. 단감. 대봉. 고종시.
그리고 곶감. 조각곶감...
어머니와 삼형제 부부가 자연과 함께 만든 작품이랍니다.^^
지리산 알천
제품 가격표
구분 |
중량 |
가격 |
된장 |
1kg |
13,000원 |
|
3kg |
36,000원 |
|
5kg |
60,000원 |
고추장 |
1kg |
15,000원 |
|
3kg |
42,000원 |
|
5kg |
70,000원 |
간장 |
0.9L |
8,000원 |
|
1,8L |
15,000원 |
감식초 |
0.9L |
8,000원 |
|
1.8L |
15,000원 |
찌개 청국장 |
100g (10봉) |
13,000원 |
가루 청국장 |
500g |
1,5000원 |
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/116D100B4CD5808021)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2063DD0B4CD5808A2E)
♡ 단감은 택배비 포함된 가격입니다.
♡ 장류와 장아찌는 30,000원 이상 무료배송입니다.
♡ 우체국 택배로 배송합니다.
♡ 계좌번호: (농협) 801815 56 027332 예금주: 이범로
♡ 연락처: 010 4585 3761/010 5712 6262