먹는이야기 오옷~! 그게 비바리님 이셨군요. 유산균 이야기~

[서부텍사스산 중질유]

작년 겨울에 회사동료가 유산균이란걸 분양해주더군요.

자기도 처제에게서 받았다고 하며..

그래서 지금껏 잘 먹구 있는데(저도 주변 몇십명에게 분양해 줬음), 오늘 우리 까페 분들께도 유산균에 대해서 소개드리고 싶더라구요.

그래서 글을 한참 쓰다가, 제가 속한 산악회 까페에서 예전에(금년 3월) 올렸던 관련 사진을 복사해서 여기에 올리려고 보니 이거더군요;;;

 

비바리의 숨비소리??

오옷~!!!

우리 산악회에 올렸었는데.. 그땐 그냥 검색으로 올렸던건데 비바리님의 사진이었구낭~!!!!!

ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

비바리님도 잘 드시고 계시죠?

저도 정말 잘 먹고 있답니다.

전 그냥 유산균만 먹어서는 시큼닝닝~해서 딸기잼이나 아가베시럽에 타서 먹곤 해요.

특히 딸기잼에 섞어먹으면 그 맛이 시판되는 떠먹는 요구르트보다 훨씬 맛있죠?ㅋ

정말 맛있어요.

유산균 집에 있거나 없으시거나 할 텐데, 없는 분들은 주변분께 언제 꼭 분양받아서 집에서 생우유에 섞어 만들어 '평생'드세요.

지금껏 살아오며 건강에 이리도 좋은걸 보지 못했답니다.

어떤 사람은 유산균 얘기 하니까 기계로 어떻게 하는것도 있다고 하던데.. 그런건 아니구요. 그냥 그릇에(쇠그릇제외) 유산균과 생우유를 일정 비율로 섞어 뒀다가 전체가 유산균 덩어리로 됐을 때 먹는 방법이랍니다.

유산균을 먹게되니 방귀 냄새도 순해지고(^^), 용변후 잔변감도 없어지고, 장도 무지 편안해지며 또... 뭐가 이렇게 변하더군요;;;

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저게 뭔지는 절대 말 못함~-_-;;;;;;;

암튼 유산균으로 비바리님과 동질감을 팍팍느끼네요^^

그럼 모든 분들 즐거운 저녁시간 되시구요~

아래 두가지는 저희 까페에 올렸던 것을 여기다가도 옮긴겁니다.

시간 있으신 분만 찬찬히 읽어보세요~♪

ps. 바로 아래는 유산균에 대한 검색 자료 정리해본거구요.

저 아래 궁서체로 돼 있는것은 복사해서 인쇄하면 A4용지 한 장 분량인데, 아는 분들께 유산균 분양해드릴때 하나씩 인쇄해서 드린답니다. 말로만 설명하면 집에 가다가 까먹어버리니까요.

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*** 메치니코프

- 유산균 발효유를 일상적으로 음용하는 불가리아지방과 코카서스지방에 장수하는 사람이 많은 것은 유산균 발효유의 섭취가 많음에 기인한다. 즉, 유산균 발효유의 섭취가 자가중독증상의 치유는 물론, 인간의 생명연장에 도움이 된다.

- 사람이 늙는 것은 장내의 부패균 등이 증식하면서 인체에 유해한 독성물질을 만들어내기 때문이므로 유산균이 든 발효유를 섭취해서 이를 막아야한다 ---> 정장설(整腸設)

=> 자가중독증상??? 생명연장은 알겠다 ㅋ

*** 유산균은 언제 먹는게 좋은가?

- 식전에 먹을 경우 위산에 의해 유산균이 모두 파괴됨. 고로 식후에 먹을 것을 전문의들은 권함.

=> 앗! 그렇군~!

*** 강북삼성병원 소화기내과의 전우규 교수

- 유산균섭취는 설사환자, 장이 안 좋은 사람에게 효과가 좋다.

- 감기환자의 경우 앓는 기간과 증상을 줄인다.

=> 정말 장에는... 캬~~

*** 포천 중문의대 대체의학대학원 최준영 교수

- 아토피의 경우 실험 결과 치료에는 효과가 있는 사람도 있고 없는 사람도 있지만, 부모들이 많이 섭취할 경우 2세에 유전되는 경우가 많이 줄었다.

- 면역기능과 소장기능이 증가하며 과다복용의 경우에도 특별한 부작용이 없어 많이 섭취하면 할 수록 좋다.

=> 다다익선ㅋ

*** '치아연구저널'에 루벤대학(벨기에) 연구팀

- 치주염을 비롯한 잇몸질환에 대한 비 항생체 보조적 치료로 유산균이 도움이 됨.

- 치근활택술(Scaling and Root planing) 후 보조적으로 유산균을 투여한 결과 잇몸질환과 연관된 세균의 재증식이 지연되고 감소되어 염증이 줄어드는 것으로 나타남.

=> 양치질 후 입안 헹구듯이 입안에서 우물우물 우루룩~ 하고 먹어야겠네요 이젠^^

*** 중앙대학교병원 서상준 교수팀

- 유산균은 우리의 체내에서 소화관 및 림프관을 통해 부드럽게 흡수돼 면역기구의 강화와 호메오스타시스(항상성)의 향상, 질병이나 노화 예방과 개선에 도움을 줌.

=> 쉽게말해 면역력강화와 노화예방? 

*** 유산균 얼굴에 바르기

- 피부자극이 적으면서도 보습및 항염효과...

- 생균이 피부 트러블을 일으키는 유해한 균만을 제거하고 이로운 균은 남겨, 깨끗하고 건강한 피부상태로 만들어준다...

=> 유산균화장품;;;

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[[ 유산균 ]]

                      1. 주의사항

                  절대 쇠가 닿지않게 하세요.(쇠그릇, 쇠숟가락, 쇠젓가락등) 쇠가 닿으면 유산균 죽습니다.

                       2. 만드는 방법 (순서대로)

                         1) 플라스틱이나 유리용기에 유산균원액 : 일반우유 = 1 : 3의 비율로 넣은 후 섞어줌.

                             (섞을 때는 플라스틱이나 나무 숟가락으로 밖으로 튀어나가지 않게 살살 저어가며 하세요)

                         2) 직사광선이 닿지않는(너무 따뜻하거나 차갑지 않은) 곳에 일정시간(약 12~24시간)둡니다.

                             (보통 식탁위나 책상위; 여름엔 12시간, 겨울엔 24시간정도; 두는 곳의 온도에 따라 달라짐)

                         3) 일정시간이 지나면 연두부보다 약간더 무른 정도가 되며, 이것을 냉장실에 2시간정도둡니다.

                             (저온 숙성)

                         4) 꺼내서 플라스틱이나 나무 수저로 드시면 됩니다.

                         5) 다음 배양할 정도의 원액은 꼭 남겨둡니다. (또는 다른 그릇에 배양해 둔 후 드세요)

                        3. 유산균 음용법

                           기본적으로 시금털털한 맛이 납니다. 그냥 먹기 불편하면 아래처럼 가미해서 드세요.

                           잼이나 당분(올리고당, 아가베시럽 따위)을 가미한 경우 시판되는 떠먹는 요구르트 맛이 됨.

                           설탕, 벌꿀은 비추합니다. (유산균을 꾸준히 먹는 경우 혈당 상승지수가 너무 높은 당은 제외)

                           아가베 시럽(인터넷 구매가능; 당뇨환자도 섭취가능), 그 외에 키토 올리고당, 프락토 올리고당 추천.

                           잼도 설탕이 많이 들어 있어 혈당상승지수(GI지수)가 높으나, 맛이 좋아 약간의 가미는 괜찮음.

                           식전에 먹으면 위산에 의해 유산균이 소장까지 못 가고 죽을 수가 있어서 식후가 좋다고 함.

                         4. 유산균의 효능

                           장이 튼튼해지므로써 설사, 변비 없어짐.

                           변색이 gold로 바뀌어가며, 방귀냄새도 역하지 않게되고, 혈색(피부)도 좋아짐.

                           사람이 늙는 이유 : 장내 부패균이 증식하면서 인체에 유해한 독성 물질을 만들어내기 때문.

                           유산균을 장복하면 장을 좋은 균으로 정화하게 되어 궁극적으로 노화를 예방.

                         5. 유산균의 온도별 생리작용

                           영하~7℃ : 가사상태로 존재(더 이상의 증식을 안 할 뿐 죽은것은 아님)

                           8℃ 이상부터 서서히 활동을 시작

                           37℃ 전후로 가장 활발한 활동을 함

                           45℃가 넘어가면 생육 억제

                           60℃ 이상에서는 사멸하기 시작함.

                        6. 완성된 유산균의 보관

                           냉장실에 2개월정도는 넣어두어도 무방하나, 되도록 1~2주 이내에 섭취하길 권유함.

                           설령 몇개월동안 냉장실에 방치해 두었다하더라도, 다시 배양하면 또 원래의 신선한 유산균이 됨.

                        7. 배양하기 좋은 우유

                           일반 흰 우유로만 배양하세요.(일반 서울우유가 가장 좋음; 마트 PB상품 우유도 무방)

                           저지방 우유, 칼슘 우유, DHA 우유 등 여타 기능성 우유로는 하지마세요.

[원조고인돌]

언급된 유산균은 어디서 어터케 구입하나요...?

[비바리]

중질유님에게 배양 받으시는편이 빠르겠네요.. 서울과 경기도니까 뭐..택배를 이용해도 좋구요.. 집에서 실험해 가면서 만들어도 되지만 완전품을 만들려면 며칠은 걸리니 이글을 실으신 중질유님과 쪽지 주고 받으시어 의견조율을 해보시기 바랍니다.

[아름드리]

아, 녜 저도 .....

[비바리]

글 읽으면서 큰소리로 막 웃었심더.. 어제 포스팅한 오디잼에 각종 과일 섞어먹었던 것 (오디잼의 마지막 사진) 도 바로 이 유산균이지요.. 저도 이웃들에게 유산균 배양 엄청청 해드렸는데 다들 몇 달 안가 안해먹는다고 하드라구용.. 이거만큼 좋은게 없는디 말이져.. 일반 서울우유 최고로 잘 됩니다. 기능성 우유는 절대 안되구요..제 사인 잘라내고 막 돌아댕기는 것도 있어요

[비바리]

심지어 이틀전 대구에서 발행하는 "매일신문"에 어떤 기자가 맛간장 소개를 하는 기사를 실었는데 흥~~ 웃기게도 내 맛간장 만드는 사진을 무단개재를 햇더군요..그기다 내 사인도 지우지 않고.암말 없이요.. 내용은 완전 엉뚱한 예를 들은 저도 모르는 사람 둘을 집어다 넣었더군요..그렇게 할거면 저와 내 블로그를 소개하는게 훨 나은디...음.. 담당자에게 한마디 할 참입니다.. 그 사진의 출처나 알고서 실었냐구...

[비바리]

참``저도 잘 먹고 있답니다. 저는 저기다 딸기. 밤꿀, 혹은 산도라지갈아서 재워둔 꿀.. 각종 천연가루들(뽕, 솔잎, 쑥, 흑임자, 검정콩, 보리새쌀가루,등등) 맘데로 타먹습니다.. 완전 쥑여요...요즘 나오는 살구도 딸기랑 함께 섞어보세용.. 저는 산딸기랑 오디도 냉동시켰다가 몇개씩 넣어서 먹습니다. 제철 천연재료들 넣으면 보약이 따로 없심더,

[서부텍사스산 중질유]

역시 비바리님 생각이랑 저랑 많이 맞는군요. 제가 분양해 준 여러 분들중 정말 잘 드시는 분은 딱 두분 밖에 없답니다. 다들 그게 좋은지는 알면서도 끊임없이 만들어 먹어야하는것에 부담을 가져서인지 얼마못가 포기하고 안먹게 되는 분들이 많더군요. 심지어는 저한테 분양해 준 그 사람도 이젠 안 해먹는다더군요. 조금의 귀찮음 때문에 그 좋은 것을.. 쯧쯧.. 다 먹어갈 때쯤 새로 만들 때마다 좀 귀찮긴 하지만, 너무 1~2주 안에 먹어야한다는 생각말고, 한 2리터정도 넉넉히 만들어놓고 1~2주 이상에 걸쳐 조금씩 먹어도 되는데.. 물론 그 안에 다 먹고 새로 만드는게 조금은(많이는 아님^^) 더 좋긴 하겠지만요~

[서부텍사스산 중질유]

자꾸 포기해버리는 이유에 대해 곰곰이 생각해보니... '유효기한'에 대해 집착들 하셔서인것 같아요. 1~2주에 너무 집착하지 않는게... 전 그냥 한 번 만들면 한달 안에만 먹자는 생각으로 잔뜩 만들어 놓고 먹거든요. 그래도 맛이나 효과나.. 아~~~무 이상 없는데......

[서부텍사스산 중질유]

유산균.. 건강에 그지없이 좋은데.. 그죠? 택배로는 아무래도 과배양되지 않을까 하는 염려가 좀... 보내본 적도 없구요^^ 다른 방법을 생각해낸게 있네요. 고인돌 님께는 쪽지 드렸습니다~

[예쁜베어]

오래전에 유산균을 얻어서 집에서 키워먹었는데 우리아이들하고 제 입에는 너무 시큼해서 남 다줬어요...ㅠ*ㅠ

[서부텍사스산 중질유]

시큼하다는건.. 과배양 된건 아닐까요? 제대로 배양된건 냄새 맡아보면 향긋한데..?^^ 다만 먹었을 때 약간 시금털털한 정도? 그래도 그 맛이 싫으시다면, 과일(사과 딸기 바나나 등등) 잘게 깎아서 넣어 드셔도 되구요. 각종 잼을 가미하시거나, 건강에 크게 나쁘지 않은 올리고당류도 좋구요.. 후르츠칵테일 같은것도 좋고.. 비바리님처럼 과일+화분(花粉)도 참 좋구요.. 유산균은 평생 드시면 정말 건강에 이만한게 없는듯 싶은데...-_-;;; 다시 얻어 오세요^^...ㅋㅋ 농담입니다. 아무튼 건강한 생활 하세요~

[서부텍사스산 중질유]

진짜 제대로 유산균 잘 드시는 형님이 한 분 있습니다. 하루에 평균 1L정도씩 만들어 드시는 듯.. 근데 지난주에 함께 강원도 정선에 등산을 갔습니다. 오랜만에 보니 피부도 좀 뽀얘지고, 5살 어린 나보다 더 탱탱~, 잔주름도 별루없고, 혈색도 좋구요.. 이 형이 무슨 피부관리나 다닐 그럴 사람이 전혀 아니거든요. 첨엔 이유를 몰랐습니다. 그냥 그런가보다.. 부럽다.. 이렇게만 생각하고 있다가, 어제에서야 그 해답을 찾았습니다. 뭔지 아시겠죠? 그 형이 유독 열심히 먹던, 제가 분양해 줬던 유산균 때문이라고 확신하게 됐습니다. 제 글 본문에 열심히 적어놨던 '노화예방'을 그 형이 열심히(자기도 모르게) 실천하고 있었던거죠.-_-;;;

[서부텍사스산 중질유]

저도.. 오늘부터 바짝 피치를 올려볼까 합니다^^ 전 평균 하루에 0.2리터나.. 아니면 한참 안먹거나.. 이랬었는데, 하루 평균 0.5~1.0리터로 올려서 그 형처럼 훠~~~얼씬 더 건강해지고 젊어지려합니다. 오늘부터요ㅋ 될지 안될진 모르지만... 아니다, 장이 무척 건강해지는거.. 그거 하나만큼은 확실하네요. 적어도....ㅋㅋㅋㅋ

[아름드리]

축하드려요. 미리 ............. 저도 젊어지고 싶은뎅 ...