보글보글 부풀어 오른 뚝배기계란찜, 새우젓과의 찰떡 궁합이 더욱 구수한 맛을 줍니다.
1. 요리법Enr
1) 요리재료
· 주재료 : 달걀 3개(150g), 대파 5cm(10g)
· 부재료 : 새우젓 2/3큰술(8g), 다시마 5×5cm, 물 1컵(200ml), 청주 1/2큰술(7ml)
2) 기본정보
· 조리시간 : 25분
· 분량 : 2인분 기준
· 칼로리 : 113kcal (1인분)
3) 요리과정
01. 따뜻한 물에 다시마를 넣고 우린다. 대파는 송송 썬다.
02. 볼에 달걀, 청주를 넣고 잘 풀어 달걀물을 만든다.
03. 뚝배기에 다시마 우린 물을 붓고 끓기 시작하면 달걀물을 넣고 끓인다.
04. 새우젓으로 간을 하고 바글바글 끓어오르면 약한 불로 줄여 익힌다.
05. 대파를 올리고 뚜껑을 덮어 익힌다.
2. 음식정보
· 다이어트 : 계란찜은 단백질 함량이 높아 운동을 병행하면서 섭취하면 다이어트에 효과적입니다.
· 보관온도 : 15~25℃
· 보관기간 : 1일
· 보관법 : 서늘한 곳에 실온 보관한다.
· 영양성분
베타카로틴 69.71㎍ | 니아신 0.28mg | 나트륨 727.85mg | 단백질 36.83g | 당질 2.17g | 레티놀 218.36㎍ |
비타민 A 229.97㎍RE | 비타민 B1 0.15mg | 비타민 B2 0.38mg | 비타민 B6 0.16mg | 비타민 C 1.23mg | 비타민 E 1.59mg |
식이섬유 0.41g | 아연 1.41mg | 엽산 21.17㎍ | 인 247.69mg | 지질 15.50g | 철분 2.76mg |
칼륨 288.38mg | 칼슘 103.33mg | 콜레스테롤 677.16mg | 회분 3.47g | | |
영양성분 : 2인분 기준