출석부(월) 10/09일 월요일 출석부입니다

[미르(논산)]

+내가 먹는 음식이 진짜인지 가짜인지 확인하는 방법 10가지+




믿을 수 있는 안전한 음식을 먹을 수 있다는 것은 
이제 당연한 것이 아니라 감사해야 할 일이 되었습니다. 
최근 핫이슈인 계란 파동, 생리대 파동에 이어 
일반 소비자가 돈 주고 희생해야 할 일은 더 이상 없어야 할 것입니다. 
식품 생산자들은 첨가제와 화학 물질을 사용하여 
제품이 하자 없이 오래 지속 되게 만듭니다. 
하지만 이제 전 세계적으로 
사람들이 소홀이 여겼던 이 부분에 대해 재 조명을 하고 있죠. 
건강을 진심으로 생각한다면 이러한 제품은 유독할 수 있으니 주의해야 합니다. 
이제 이러한 것들로부터 스스로를 보호할 수 있는 방법, 
내가 먹는 음식이 정말 안전한지 알아보는 꿀팁에 대해 알려드리겠습니다.




1. 우유

고품질의 신선한 우유는 단백질, 칼슘 등 우리 몸에 이로운 영양소를 제공해줍니다. 
고객의 수요가 다양화 됨에 따라 우리가 일반적으로 알고 있는 
표준 우유(지방 3~4% 함유)와 저지방 (지방 1% 함유)또는 
탈지방(지방 0.1% 함유) 등으로 제품이 다양하게 개발되어 
이제는 용도와 취향에 따라 우유를 선택해서 마실 수도 있습니다. 
하지만 일부 회사들은 저지방이나 탈지방 우유에 
최종 생산 단계에서 표준 우유를 섞는 것으로 밝혀졌습니다. 
가짜 우유를 감별해 내기 위해서는 우유를 1 : 2의 비율로 순수 알콜과 혼합해봅니다. 
진짜 우유는 5~7초 안에 오른쪽 상단과 같이 거품과 찌꺼기가 나타납니다. 
만약 가짜라면 이러한 현상이 훨씬 오래 걸릴 것입니다.

2. 설탕에 절인 과일

일반적으로 동남아에서 많이 즐겨먹는 디저트 중 
우리나라 뷔페 디저트 코너에서 흔히 찾아볼 수있는 
설탕에 절인 과일을 맛 본 적이 있을 겁니다. 
이는 과일, 열매를 설탕 시럽으로 끓여 말린 제품인데요. 
여기서 우리가 주의해야 할 것은 진짜 결정화 된 열매는 
푸딩처럼 결코 밝게 빛나지 않는다는 점입니다. 
이를 확인 하기 위해서는 설탕에 절인 과일을 
따뜻한 물에 넣어보면 바로 알 수 있습니다. 
무색이 되거나 완전히 녹을 경우 상품 제조사가
 젤라틴과 식품 염료로 만든 것으로 가짜임을 알 수 있죠.

3. 버터

고소하고 풍미를 더하는 버터는 요리에 많이 쓰이는데요. 
버터는 우유에서 분리한 크림을 냉장해서 고체 상태로 만든 지방입니다. 
반면에 마가린은 버터를 대체하기 위해 생산된 것으로 
저렴한 식물성 기름을 부분적으로 고체화시킨 제품이죠. 
마가린에는 인공 색소, 비타민 A와 D가 혼합되어 있습니다. 
또한 식물성 기름을 수소화하는 과정에서 트랜스 지방이 생성될 수 있다는 단점이 있죠. 
비주얼이 비슷한 관계로 우리는 쉽게 속을 수 있습니다. 
이를 구별해 내기 위해 끓는 물에 버터 한 조각을 넣으십시오. 
버터는 빠르게 녹아서 표면에 층을 형성합니다. 
하지만 마가린은 단단하게 뭉쳐 있는 것을 볼 수 있죠. 
또한 버터에 크림이 들어 있는지 확인하는 또 다른 방법은 얼린 칼로 잘라보는 것입니다. 
조각들이 고르게 잘린다면, 진짜 버터입니다.

4. 흰 쌀

한국인의 주식 쌀, “설마 쌀로 장난치겠어?”라고 생각했다면 오산입니다. 
가짜 쌀은 합성 수지와 감자로 만들어지는데요. 
이는 자연스러워 보이지만 먹어보면 맛 자체가 다릅니다. 
이를 확인하게 위해서는 쌀을 불에 태워 보면 됩니다. 
가짜 밥은 플라스틱 냄새와 검은 연기가 나기 때문에 쉽게 발견할 수 있죠.

5. 캐비어

고급 레스토랑에 가면 요리에 캐비어가 나오는 데요, 
이는 철갑상어 알을 소금에 절인 식품으로
비싼 가격에 호화로운 제품입니다. 
그러나 캐비어 브랜드 중에서도 가짜 브랜드가 꽤 있습니다. 
이러한 캐비아는 해초로 만들어지는 경우가 대부분이죠. 
겉으로 보기에는 자연스러워 보이지만 실제로는 가짜 입니다. 
확인해 보는 방법으로는 캐비어의 일부를 끓는 물에 넣으면 됩니다. 
만약 진짜라면, 단백질이 하얀 흔적을 형성 할 것입니다. 
하지만 가짜는 맥없이 물에 녹아들게 되죠.

6. 꿀

양봉은 많은 인내와 경험을 토대로 이뤄지는 일로 
그만큼 순수한 꿀을 얻어 내기란 여간 쉽지 않습니다. 
이 때문에 분필이나 전분을 가루로 섞어서 
최종 제품의 무게를 늘리는 방법으로 가짜 꿀이 만들어 지기도 하는데요. 
이를 확인하기 위해서는 먼저 한천가루 한 스푼을 
물에 녹이고 빙초산을 몇 방울을 넣으십시오. 
혼합물이 거품이 일기 시작하고 부풀어 오르면 
분필이 들어 있다는 뜻입니다. 
또한, 요오드를 첨가해 보면 꿀에 있는 
밀가루와 전분을 검출할 수 있습니다. 
가짜 혼합물은 콜라처럼 까맣게 되죠.

7. 와인

설마 와인이 가짜가 있을까라고 생각했다면 다시 확인해보세요. 
내가 산 와인이 오늘 왜 저렴 했는지 왜 1+1 이었는지 알 수 있을 것입니다. 
참고로 가짜 와인은 가루로 만들어 집니다. 
이를 확인하는 방법으로는 먼저 베이킹 소다를 와인에 붓습니다. 
화학 반응이 파란색으로 바뀌면 음료에 포도 전분이 들어 있다는 뜻이죠. 
고로 이는 진짜 입니다. 하지만 가루로 만든 와인은 색깔이 바뀌지 않죠.

8. 마요네즈

고소하고 맛있는 마요네즈는 각종 요리의 맛을 북돋아 주는 소스입니다. 
좋은 품질의 마요네즈는 실제로 계란이 들어있는데요. 
하지만 일부 제조사들은 단가를 낮추기 위해 
전분과 첨가제를 사용하고 있습니다. 
이를 확인해 보기 위해서는 
요오드를 몇 방울 떨어뜨려 보면 바로 알 수 있죠. 
전분이 들어 있다면 혼합물은 어둡게 될 것입니다.

9. 계란

계란의 신선도를 알기 위해서는 차가운 물을 
그릇이 담고 그 안에 계란을 넣어봅니다. 
수평으로 가라 앉은 계란은 신선하고 약간 비스듬이 올라가면 
신선한 것은 아니지만 제빵에 사용할 수 있음을 의미합니다. 
하지만 계란이 물위에서 수영을 하고 있다면 
차라리 버리는 것이 낫습니다.

10. 딸기

과일의 신선도를 확인하는 것은 매우 중요하죠. 
물로 씻어서 바로 먹기 때문인데요. 
요즘 농부들은 과일을 더 빠르고 풍성하게 재배하기 위해 
과다한 제초제와 같은 화학 물질을 사용하는 경향이 있습니다. 
일부 딸기는 농약과 질산염을 포함 할 수 있기도 하죠. 
이를 확인하기 위해서는 으깬 딸기를 설탕과 섞습니다. 
신선하고 살충제가 없는 것은 딸기 즙이 많이 생성되고 
향기로운 과일 향기가 나는 반면에, 
그렇지 않은 딸기는 반대 성향을 띄며 
빨간색이 아닌 어두운 색으로 바뀌게 됩니다.

출처 :  fabfood4all.co.uk   

[통골농원 (인제)]

좋은 정보 감사 합니다
ㅠㅠㅠ 쌀을 깎꼬 장난 치는 넘두 있나보내유~~
태양은 흔것이 없써요
매일 새날이지유~~~
오늘도 수고 하셔유

[미르(논산)]

에혀 사람이 무서워요. 즐거운 나날 되셔요

[야생화(이천]

먹거리 장난치는 인간들이
세상에서 제일 나쁜 새키들 이쥬

[미르(논산)]

나쁜너메 시키들. 먹고 살만하면 될텐데.

[참솔(옥천)]

오늘도 좋은 꿀팁을 주셨네요.
와인도 가짜가 있었나요?
소비자의 건강을 담보로 돈만 벌겠다는 악덕 상인들 이젠 강력한 제재로 뿌리를 뽑아야 합니다.
한글날 뜻있는 휴일 되세요.

[미르(논산)]

사람이 하는 일 진짜만 없다고 생각해요. 사람이 젤 간사하고 거짓도 잘해요. 미챠.

[시골오리(안성)]

좋은 정보 감사합니다
즐겁고 행운이 가득한 하루가 되셔요

[야생화(이천]

아효 귀요미
너도 예쁜데 꽃까지 물고 누구을 유혹 하려고? ㅎㅎ

[미르(논산)]

아그그그 귀요미 웃음이 절로 나요. 웃음주셔서 감사해요.

[놔놔(당진)]

긴 연휴가 끝나는 한글날이네요. 회원님들 쉬면서 체력충전하셔요.

[미르(논산)]

긴 연휴동안 체력보충 많이하셨죠. 즐겁고 행복한 나날만 되셔요

[석이(거제)]

긴 연휴도 마지막날 이네요.
즐겁고 웃는일 가득한 휴일 되세요^^

[미르(논산)]

저희 농삿꾼에겐 연휴도 별의미가 없는것 같아요. 즐거운 월요일 되세요

[길이 있기에 간다(진천)]

고운정보 감사합니다
젤 큰문제는 유전자 조작 농산물인거 같습니다 강대국의 눈치속에서도 국민들의 식생활을 살펴주는 나라가 되었으면 바래봅니다
감사함이 넘쳐나는 행복한 날이 되시길 바랍니다

[미르(논산)]

아휴~! 유전자조작 안되죠. 암에 잘걸린다는데 어쩌려고 그런걸 만드는지 모르겠네요.
속히 깨우치는 나라가 되었으면 합니다.

[완두 (부여)]

먹거리가짜가 이렇게많으니 어떻게해요 포도주 참싸다했더니 감사합니다

[미르(논산)]

싼건 다시 한번 쳐다봐야 한다닌까요.
고구마를 추석에 쓰려고 한쪽에서 젤싸게 팔아 사가지고 왔는데 작년고구마더라고요.

[아들사랑(화순)]

좋은 먹걸이 식별 정보 아주 좋네요
먹는것으로 장난쳐서 돈버는 놈들
잡는대로 극형에 처해야 합니다
휴일의 마지막날 이제 차분히 정리
하고 일상으로 돌아갈 준비
해야지요

[미르(논산)]

사람이면 다 그런것 같아요. 사람이 싫어져요.

[당나루(당진)]

그런거로 장난치는자들은 감빵에 쳐넣고 매일 그것만 먹여야해요.
좋은아침에 좋은정보 감사해요.

[미르(논산)]

맞아요 끄덕끄덕 정답~! 상쾌한 한 주 되셔요

[이연순(영광)]

행복한 연휴되세요

[미르(논산)]

즐거운 한 주 되세요

[해송(당진)]

내손으로 만든거 아니면 못믿는 세상이군요,,,,,,,,,,
왜다들 돈돈 할까요?????????
쓸만큼만 있으면 될탠대 죽을땐 한푼도 못가져가고
가져 가봐야 쓸곳도 없을 탠대~~~~~~~~~

[미르(논산)]

그러게 말이어요. 죽을 때는 한 푼도 못가져가는데 너무 서글퍼요.

[블루블루(인천)]

우리나라는 그래도 덜하는데
대륙애들이 진짜 문제이죠.
항상 뭐먹을땐 의심이 됩니다.
그렇다고 우리나라도 먹거리는 안심할 수 없고..
믿고 먹을수 있도록 제대로좀 하징😷

[미르(논산)]

내손으로 지어먹는게 젤 안전한것 같아요.
마늘 파는 것도 할머니들이 물에 몇날 며칠을 푸욱~! 담가 까서 판다네요.
단맛이 다나가서 무슨 맛으로 먹겠어요. 에혀~!

[은행나무(서울)]

내 손으로 지은 농산물을 먹으며~~~'금수저가 따로 있나~내가 바로 금수저지' 하고 있유 ㅎㅎ

[미르(논산)]

맞아요 내가 금수저이지요. 평안한 저녁시간 되셔요

[목 석(대전)]

먹을 때 마다 확인 할 수도 없고, 그렇다고 전부 내가 자급자족 할 수도 없고--
그려려니 하고 먹어야 속 편할 것 같습니다.

[미르(논산)]

에고 속이려는 세상이 미워요.

[구름 나그네22(군산)]

요즈은 가짜꿀 만드는 사람 없어요

[미르(논산)]

네 잘알겠습니다.