달콤함을 선사할 홈베이킹 잼잼쿠키 만들기

[.동 행]

오후의 티타임은 홈베이킹으로 만든

달콤한 잼을 샌드한 포슬포슬한 버터쿠키를 추천할게요.

진하게 퍼지는 버터 풍미와 단맛,

그리고 쌉쌀한 아메리카노 한 모금이

절묘하게 어우러진답니다.

모양틀로 찍어 구우면 아기자기한

비주얼로 선물하기도 참 좋아요.

쿠키 속 잼 필링은 취향에 따라 골라 드세요.

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홈베이킹 재료

8개 분량

필수 재료

무염버터(200g), 슈가파우더(⅔컵=60g),

소금(0.2), 박력분(1컵=100g),

아몬드가루(½컵=50g), 딸기잼(8)

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잼잼쿠키 만들기

(총 5단계)

1. 볼에 무염버터를 넣고 거품기로 푼 뒤

슈가파우더, 소금(0.2)을 넣어 섞고,

Tip.​ 홈베이킹할 때 무염버터는 실온에 30분 정도 미리 꺼내 준비해요.

2. 박력분과 아몬드가루를 체에 곱게 내리고,

3. 날가루가 없어질 정도로 치대듯

반죽한 뒤 뭉쳐 탁구공 크기로 만들고,

4. 넓적하게 눌러 유산지를 깐 오븐 팬에 올리고

150도로 예열한 오븐에 넣어 18분간 구운 뒤 한 김 식히고,

5. 쿠키 한 면에 딸기잼(1)을 바른 뒤

다른 쿠키로 덮어 마무리하면 홈베이킹 잼잼쿠키 완성!

[출처] 이밥차

[삶의 존재]

맛난 요리 배워갑니다.
행복한 삶을 요리해가세요.
감기조심하세요.
감사합니다. 축복합니다.
존경하고 사랑합니다.

[.동 행]

마카롱이 참 맛나지요? ^^
간식으로 참 좋은 것 같아요~