황치즈건과일머핀

<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/153CC3394D8BF2E61B" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="700" hspace="1" width="700" vspace="1" border="0" id="A_153CC3394D8BF2E61B6384"/>   동그란 모양의 머핀 보다 이렇게 미니사각틀에 구운 머핀이 저는 더 마음에 듭니다^^ 한국에 갔을 때 어떤 분이 벼룩으로 내 놓은 물건을 아주 싸게 구입했지요...저는 뭐~ 맨날 벼룩 물건 구입 인생입니다 ㅎㅎㅎ 그래도 그렇게 해서라도 가질수 있다는 것이 행복합니다^^;;   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/183981394D8BF2EB1F" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="700" hspace="1" width="700" vspace="1" border="0" id="A_183981394D8BF2EB1FAF83"/>   머핀은 굽고 나서 이렇게 윗면이 터져야지 머핀입니다. (제 말이 아니고 빵만드는 전문가의 말입니다...윗트짐이 없음 컵케익? 이라고..ㅎㅎ)   재료   버터 150 그램   식물성오일 120 그램   박력분 470 그램   설탕 260 그램   계란 5개   우유 140 그램   b.p 2 작은술   황치즈가루 2큰술   절임해놓은 건과일 280~300 그램    <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/153829394D8BF2EE24" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="504" hspace="1" width="504" vspace="1" border="0" id="A_153829394D8BF2EE245AFA"/>   버터와 식물성오일을 사용해서 머핀을 만듭니다. 버터...식감은 좋지만 몸에는 식물성오일이 더 좋다고 합니다^^   유지류에 설탕을 넣고 휘핑을 합니다.   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/123E00394D8BF2F119" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="504" hspace="1" width="504" vspace="1" border="0" id="A_123E00394D8BF2F119B313"/>   계란을 한개씩 넣고 휘핑을 합니다. 볼륨이 생길때까지 해주면 좋습니다~   가루류를 체쳐 넣고 건과류를 넣습니다. 저는 와인에 절여놓은 건과일은 넣었습니다.   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1537A3394D8BF2F422" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="504" hspace="1" width="504" vspace="1" border="0" id="A_1537A3394D8BF2F422B646"/>   우유를 넣고 반죽을 완성합니다. 반죽 상태는 퍼석하면 안되고 매끈해야 합니다.   예열해 놓은 오븐 180도에 넣고 25분간 구워줍니다. 꼬지 테스트 후에 꺼냅니다.   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/173E8F394D8BF2F81A" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="700" hspace="1" width="700" vspace="1" border="0" id="A_173E8F394D8BF2F81AA59D"/>   아주 잘 만들어진것 같죠? ^^ 맛나게 잘 구워졌습니다~   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1936C7394D8BF2FC26" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="700" hspace="1" width="700" vspace="1" border="0" id="A_1936C7394D8BF2FC26FC30"/>   사각모양의 이쁜 머핀들...^^   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/173C52394D8BF3001E" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="700" hspace="1" width="700" vspace="1" border="0" id="A_173C52394D8BF3001E07E1"/>   사진 초점이 좀 흐리군요... 사진 찍는 실력은 저급입니다 ㅠ.ㅠ ㅎㅎ   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/123866394D8BF3051A" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="700" hspace="1" width="700" vspace="1" border="0" id="A_123866394D8BF3051A76CE"/>   볼록하니...윗트짐 이쁘게...^^   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/153FB1394D8BF30A17" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="700" hspace="1" width="700" vspace="1" border="0" id="A_153FB1394D8BF30A17ECDD"/>   포슬포슬하게 잘 만들어졌습니다~   100% 버터로 만든것 못지 않게 좋은 식감입니다^^   하루 지나 먹으면 더 맛납니다^*^