안녕하세요 어물전총각입니다!
저는 개인적으로 황태채를 굉장히 좋아하는데요
다양한 요리 레시피를 공유해보려고 합니다!
황태채 하나로 얼마나 다채롭고 맛있는 요리를 할 수 있는지 함께 알아봅시다!
황태채 기본 정보와 영양성분은 전에 올려뒀으니 궁금하면 읽고 오세요
황태채 무침, 새콤달콤한 시작
출처: mbn알토란 방송캡쳐
먼저 황태채 50g을 먹기 좋게 가위로 잘라 손질합니다.
물에 살짝 헹군 뒤 물기를 짜내고 마요네즈 1큰술, 고추장 1/2큰술, 고춧가루 1작은 술, 다진 마늘 1작은 술, 올리고당 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간을 넣고 조물조물 무치면 끝입니다.
취향에 따라 청양고추나 홍고추를 잘게 썰어 넣어도 좋습니다. 촉촉한 황태채무침은 밑반찬으로도 좋고 술안주로도 손색이 없습니다. 밥 위에 올려 덮밥처럼 즐겨도 별미입니다.
황태채 볶음, 감칠맛 나는 주요 요리
출처:'살림 9단의 만물상'방송캡쳐
황태채 100g을 준비해서 5분 정도 물에 불린 후 물기를 꼭 짜냅니다.
양념장 재료로는 간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 맛술 2큰술, 식용유 3큰술을 준비합니다.
팬에 기름을 두르고 불린 황태채를 넣어 중간 불에서 2분 정도 볶아줍니다. 볶은 황태채는 따로 꺼내두고 팬에 양념장을 넣고 끓어오르면 볶아둔 황태채를 넣어 약한 불로 줄여 양념이 배도록 골고루 섞어가며 볶아줍니다. 마지막으로 대파 또는 쪽파를 송송 썰어 올리면 완성됩니다.
황태채 국, 숙취해소에 최고
출처: 한국인의 밥상
황태채 50g을 먹기 좋은 크기로 자른 뒤 찬물에 가볍게 헹구어 불순물을 제거합니다.
냄비에 참기름 1큰술을 두르고 황태채를 넣어 달달 볶다가 쌀뜨물 또는 멸치 다시마 육수 6컵을 붓고 끓입니다.
국물이 끓어오르면 손질한 무 150g을 나박하게 썰어 넣고 무가 투명해질 때까지 끓이다가 달걀 1개를 곱게 풀어 넣고 소금 약간으로 간을 맞추어 한소끔 끓여 마무리합니다.
황태채 버터구이, 다이어트 간식
황태채 50g을 물에 살짝 불린 후 물기를 제거합니다. 팬에 버터 1큰술을 녹인 후 다진 마늘 1작은 술을 볶아 향을 낸뒤 황태채를 노릇하게 구워줍니다. 마지막으로 파슬리 가루를 뿌려 완성합니다.
오늘은 이렇게 황태채를 활용한 요리법들을 소개해드렸는데요. 여러분도 오늘 저녁에는 맛있는 황태채 요리로 든든한 한 끼 식사 하시는 건 어떨까요? 그럼 다음에도 유용한 정보로 찾아뵙겠습니다.
어물전총각 용대리황태채 만나러가기
https://www.11st.co.kr/products/6881948285?redirected=true&marketType=OM&trTypeCd=05&trCtgrNo=585021&spn=7060971400&redirectedRequestYn=N&redirectedOptionYn=N
https://smartstore.naver.com/ohsale__12/products/10240424035