주문진에 있는 파도식당
원래는 여기가 2호점이었는데 본점이 문을 닫아 여기로 왔더니 건물에 본점이라는 간판이...딱 ~
메뉴판
골고루 음식을 잘 ~ 하지만 그중 물곰 (곰치) 가 가장 유명하다 !!!
계절메뉴...꽁치회무침에 눈이 반짝 +.+
여기서는 3월 ~ 5월 봄에만 잠깐 먹을 수 있는데
이건 서울에서도 내자동 (경복궁역) 에 가면 먹을 수는 있지만...냉동이라는 게 함정...^^;
물곰탕 (곰치탕) 을 시키니 반찬이 깔리고 ~
가짓수, 구색 맞추기 반찬이 아닌...하나하나 젓가락이 갈 정도로 깔끔하고 손맛이 좋다 !!!
물곰탕 (곰치탕) 1인분
보통 김치를 넣어 시원하면서 칼칼하게도 먹지만
개인적으로는 김칫국이란 뉘앙스가 강해 맑은 지리를 더 ~ 선호한다
그리고...음식 맛의 절반은 재료의 선도가 차지한다고 봐도 과언은 아닌데
물 좋은 생선을 굳이 양념을 더해 맛을 늘릴 이유는 없다는 개인적인 생각 !!!
별다른 재료 없이...무와 파...그리고...물곰 (곰치) 만으로도...깔끔한 탕이 완성 !!!
내장도 들었고 ~
특유의 부들부들하면서 담백한 맛이 일품인 물곰 (곰치) 살
미끈거리면서 흐믈흐물한 이런 부위는 더욱더 ~ 좋고 !!!
시원하면서 개운한 맛이 진짜 ~ 주금이다 !!!
전날 술 먹고 왔어야...죽었다 살아나는 환생을 경험하는 건데...^^;
태그 : 도다리쑥국도 이에 못지않구먼...ㅠㅜ
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근처 바닷가에서 잡아 올리는게 뭔들 맛 없을까요 ㅎㅎ 좋은 주말 되시길 바랍니다 ^^
도치지리라...복지리만큼 국물이 시원할듯요ㅋ
지리의 장점이 맑은 국물의 시원함이죠....해장이 필요하신가 봐여? ^^