[한국식품정보원] 교육후기 : 9/14 HACCP 검증과정 & 9/15 위해요소분석과정 (서울교육장)입니다.

교육후기 : 9/14 HACCP 검증과정 & 9/15 위해요소분석과정 (서울교육장)입니다.   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99F3343359CDEE5C11" class="txc-image" width="640" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="640" exif="{}" data-filename="0914-15 검증위해_후.png" id="A_99F3343359CDEE5C11E439"/> 안녕하세요! 한국식품정보원 교육훈련팀입니다!     지난 9월 14일-15일 한국식품정보원 서울교육장에서HACCP 검증과정과 위해요소분석과정이 진행되었습니다!!  HACCP특화과정을 수강하는 교육생 대부분의 목적은  바로 심사를 대비하기 위함일텐데요!  <span style="color: rgb(255, 255, 255); letter-spacing: 0pt; font-family: 나눔고딕; font-size: 12pt; background-color: rgb(124, 67, 177); mso-fareast-font-family: 나눔고딕; mso-ascii-font-family: 나눔고딕; mso-font-width: 100%; mso-text-raise: 0pt;">HACCP인증을 최초로 받으려는 업체의 경우에는 인증심사를,  <span style="color: rgb(255, 255, 255); letter-spacing: 0pt; font-family: 나눔고딕; font-size: 12pt; background-color: rgb(132, 132, 132); mso-fareast-font-family: 나눔고딕; mso-ascii-font-family: 나눔고딕; mso-font-width: 100%; mso-text-raise: 0pt;">HACCP인증을 이미 받은 업체는 정기심사를,  그리고 <span style="color: rgb(255, 255, 255); letter-spacing: 0pt; font-family: 나눔고딕; font-size: 12pt; background-color: rgb(31, 175, 218); mso-fareast-font-family: 나눔고딕; mso-ascii-font-family: 나눔고딕; mso-font-width: 100%; mso-text-raise: 0pt;">HACCP 재인증을 받아야하는 업체의 경우는 연장심사를  대비하셔야 합니다!  <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9903A33359CDEE5D34" class="txc-image" width="518" height="268" style="width: 518px; height: 268px; clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" exif="{}" data-filename="jerome-prax-60091.jpg" id="A_9903A33359CDEE5D34AC98"/>  식약처 정기심사 시  HACCP 관리 중 부적합 지적률이 높은  검증과 위해요소 분석!  사례를 통해 어떻게 보완하고 개선해야하는지  철저하게 배울 수 있습니다.   먼저 9월 14일에 진행되었던 HACCP 검증과정은 이렇게 진행되었습니다.  <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99A9A73359CDEE5E1C" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" exif="{}" data-filename="KakaoTalk_20170926_152113434.jpg" id="A_99A9A73359CDEE5E1C6BCD"/> 강의는 식약처 전문강사이신 박현수 강사님이 해주셨습니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99A2EE3359CDEF2834" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" exif="{}" data-filename="KakaoTalk_20170926_152115354.jpg" id="A_99A2EE3359CDEF2834A407"/>  강사님에게 제공되는 교육생분들의 성함, 업체명, 품목 등이 적혀있는  주소록을 확인하면서 교육생 한분 한분의 현재 직무나 교육수강 목적을 확인하고 있는 모습입니다. 교육생분들께서 원하는 것이 무엇인지 알아야 더 좋은 강의를 제공할 수 있겠죠? <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99030C3359CDEF4D1A" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" exif="{}" data-filename="KakaoTalk_20170926_152112026.jpg" id="A_99030C3359CDEF4D1A2BF9"/> 본격적인 강의가 시작되고 검증의 개요부터 HACCP 현장평가에 대한 내용까지 차근차근 알아보았구요.    <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9965D53359CDEF4D31" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" exif="{}" data-filename="KakaoTalk_20170926_152110196.jpg" id="A_9965D53359CDEF4D317400"/> 강사님께서 갖고계신 HACCP검증 체크리스트를 보면서 HACCP담당자분들이 어떤 부분을 더욱 신경써서 확인해야하는지 심사관들이 어떤 부분을 중점적으로 보는지를 배워보았습니다. <img class="txc-emo" src="//i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/etc_07.gif?v=2" border="0"><img class="txc-emo" src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/etc_07.gif?v=2" border="0"><img class="txc-emo" src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/etc_07.gif?v=2" border="0"><img class="txc-emo" src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/etc_07.gif?v=2" border="0"><img class="txc-emo" src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/etc_07.gif?v=2" border="0"><img class="txc-emo" src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/etc_07.gif?v=2" border="0"><img class="txc-emo" src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/etc_07.gif?v=2" border="0">  다음으로는 <span style="color: rgb(255, 255, 255); letter-spacing: 0pt; font-family: 나눔고딕; font-size: 12pt; background-color: rgb(70, 115, 255); mso-fareast-font-family: 나눔고딕; mso-ascii-font-family: 나눔고딕; mso-font-width: 100%; mso-text-raise: 0pt;">9월 <span style="color: rgb(255, 255, 255); letter-spacing: 0pt; font-family: 나눔고딕; font-size: 12pt; background-color: rgb(70, 115, 255); mso-fareast-font-family: 나눔고딕; mso-ascii-font-family: 나눔고딕; mso-font-width: 100%; mso-text-raise: 0pt;">15일에 진행되었던 <span style="color: rgb(255, 255, 255); letter-spacing: 0pt; font-family: 나눔고딕; font-size: 12pt; background-color: rgb(70, 115, 255); mso-fareast-font-family: 나눔고딕; mso-ascii-font-family: 나눔고딕; mso-font-width: 100%; mso-text-raise: 0pt;">HACCP 위해요소분석과정 후기입니다.  HACCP 위해요소분석과정 강의는 HACCP 컨설턴트로 활발히 활동 중이신 전문위원 김웅 위원님께서 해주셨습니다! <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9984C53359CDEF8F15" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" exif="{}" data-filename="0915 위해분석 (1).jpg" id="A_9984C53359CDEF8F15E1E7"/>  김웅 강사님께서도 강의 시작 전 교육생과 대화를 나누면서 교육생들의 NEEDS를 파악하는 시간을 가졌습니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9980C43359CDEF9038" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" exif="{}" data-filename="0915 위해분석 (3).jpg" id="A_9980C43359CDEF9038E0B7"/>   많은 분들이 어려워하는 HACCP 위해요소!!!  HACCP 인증 준비의 첫 단계인 위해요소분석,  그러나 아직 많은 분들이 어떻게 HACCP 위해요소를 설정해야 할지,   위해요소 분석을 위한 실험은 어떻게 구성해야 할지에 대한 의문점을 해결하지 못한 부분들이 많으신 것 같았습니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99DE913359CDEFB40B" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" exif="{}" data-filename="0915 위해분석 (15).jpg" id="A_99DE913359CDEFB40B71BC"/>   위해요소를 평가하는 그 기준부터 실제 위해요소 평가표 작성까지      상세한 설명과 직접 작성하는 실습을 포함되어 있습니다!!     HACCP 위해요소분석이 끝나면 CCP결정이 들어갑니다! 중요관리점을 결정한 다음 그에 따른 한계기준까지 상세한 설명해주셨어요!   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/993E713359CDF01909" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" exif="{}" data-filename="0915 위해분석 (16).jpg" id="A_993E713359CDF01909CE3E"/> <img class="txc-emo" src="//i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/things_13.gif?v=2" border="0"><img class="txc-emo" src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/things_13.gif?v=2" border="0"><img class="txc-emo" src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/things_13.gif?v=2" border="0"><img class="txc-emo" src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/things_13.gif?v=2" border="0"><img class="txc-emo" src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/things_13.gif?v=2" border="0"><img class="txc-emo" src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/things_13.gif?v=2" border="0"><img class="txc-emo" src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/things_13.gif?v=2" border="0"><img class="txc-emo" src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/things_13.gif?v=2" border="0"> 정규 교육내용을 모두 마치고 위해요소 분석에 대해 아직 풀리진 않은 궁금증들뿐 아니라 HACCP담당 업무에 에러가 있는 부분들에 대한 질의응답 시간을 마지막으로 강의가 마무리 되었습니다.  <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/993C573359CDF05E08" class="txc-image" width="550" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="550" exif="{}" data-filename="KakaoTalk_20170926_165322285.jpg" id="A_993C573359CDF05E08ABC1"/>  다양한 HACCP특화교육에 대해 궁금하시다면   ‘HACCP 자가진단’을 통해 알아보세요! <a class="tx-link" href="http://blog.naver.com/kfilee235/221059499173" target="_blank"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99CFDF3359CDEDAA1D" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" exif="{}" data-filename="자가진단표 안내_image.png" id="A_99CFDF3359CDEDAA1DA17E"/></a>     앞으로도 더 나은 교육으로 보답하는 한국식품정보원이 되겠습니다.  감사합니다.      카카오톡 상담 가능 ^^ID : 한국식품정보원 교육<div class="autosourcing-stub-extra-saved" style="-ms-zoom: 1; opacity: 1;"></div> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/997CCB3359CDED7A36" class="txc-image" width="640" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="640" exif="{}" data-filename="카카오톡_친구추가_가로680.png" id="A_997CCB3359CDED7A364690"/> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9996863359CDED7B10" class="txc-image" width="550" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="550" exif="{}" data-filename="네이버검색.png" id="A_9996863359CDED7B109E4C"/>  교육 접수는 한국식품정보원 교육사업본부 홈페이지를 방문해 주세요.<a class="tx-link" href="http://edu.foodi.com" target="_blank">edu.foodi.com</a>교육에 대한 문의사항은 아래 번호로 연락주시기 바랍니다.문의 : 02-2671-2690 (내선 1번 교육훈련팀)  많은 문의 부탁드립니다.  이상 한국식품정보원 교육훈련팀이었습니다. 감사합니다. <a class="tx-link" href="http://blog.naver.com/kfilee235" target="_blank"><img width="76" class="txc-image" id="A_2407BE445689C5901FEA47" style="clear: none; float: none; cursor: pointer; max-width: 700px;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2407BE445689C5901F" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="76" exif="{}" data-filename="1.블로그.jpg" id="A_2407BE445689C5901FEA47"/></a>  <a class="tx-link" href="http://cafe.daum.net/foodi114" target="_blank"><img width="76" class="txc-image" id="A_2407F5445689C5901D700B" style="line-height: 1.6; clear: none; font-size: 9pt; float: none; cursor: pointer; max-width: 700px;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2407F5445689C5901D" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="76" exif="{}" data-filename="2.카페.jpg" id="A_2407F5445689C5901D700B"/></a>  <a class="tx-link" style="text-decoration-line: underline;" href="http://www.facebook.com/foodi00" target="_blank"><img width="76" class="txc-image" id="A_222A5C445689C59102D4FF" style="line-height: 1.6; clear: none; font-size: 9pt; float: none; cursor: pointer; max-width: 700px;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/222A5C445689C59102" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="76" exif="{}" data-filename="3.페이스북.jpg" id="A_222A5C445689C59102D4FF"/></a>  <a class="tx-link" style="text-decoration-line: underline;" href="https://twitter.com/kfifoodi" target="_blank"><img width="76" class="txc-image" id="A_217B80445689C5922815D7" style="line-height: 1.6; clear: none; font-size: 9pt; float: none; cursor: pointer; max-width: 700px;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/217B80445689C59228" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="76" exif="{}" data-filename="4.트위터.jpg" id="A_217B80445689C5922815D7"/></a> <a class="tx-link" href="https://edu.foodi.com:6011/edu/edu_gate.asp?bcode=EDU_004&mcode=EDU_004_001&edu=116" target="_blank"><img width="550" class="txc-image" id="A_2341D9455689C5F01CFD5D" style="margin: 10px 0px; clear: none; float: none; cursor: pointer; max-width: 700px;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2341D9455689C5F01C" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="550" exif="{}" data-filename="블로그 하단(550x175).jpg" id="A_2341D9455689C5F01CFD5D"/></a>