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<div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignLeft" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1YV3j/27b8487b73215ef2b8babd29086b94e2f6e5dfec" class="txc-image" width="280" height="175" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1YV3j/27b8487b73215ef2b8babd29086b94e2f6e5dfec" data-origin-width="320" data-origin-height="200"></div><p> </p><p><a href="https://blog.naver.com/selxy/223169626803" target="_blank" class="ke-link">https://blog.naver.com/selxy/223169626803</a></p><div class="figure-open" contenteditable="false" data-ke-type="opengraph" data-ke-align="alignCenter" data-og-type="website" data-og-title="서울 미슐랭 맛집 압구정로데오 윤서울 면서울, 면 by윤서울" data-og-description="저의 오랜 벗이라고 말할 수 있는 미슐랭 1스타 윤서울의 오너쉐프님 김도윤 쉐프님이 압구정로데오로 이전..." data-og-host="blog.naver.com" data-og-source-url="https://blog.naver.com/selxy/223169626803" data-og-url="https://blog.naver.com/selxy/223169626803" data-og-image="https://scrap.kakaocdn.net/dn/wJ6fT/hyTzdjFr4H/P79TIPW9TIoUlNkvAypeak/img.jpg?width=743&height=991&face=0_0_743_991"><a href="https://blog.naver.com/selxy/223169626803" target="_blank" data-source-url="https://blog.naver.com/selxy/223169626803"><div class="og-image"><img src="https://scrap.kakaocdn.net/dn/wJ6fT/hyTzdjFr4H/P79TIPW9TIoUlNkvAypeak/img.jpg?width=743&height=991&face=0_0_743_991" alt="" xxxxonerror="this.src="//img1.kakaocdn.net/thumb/C200x200/?fname=https%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fcafe_image%2Fcafe_meta_image_190529.png""></div><div class="og-text"><p class="og-title">서울 미슐랭 맛집 압구정로데오 윤서울 면서울, 면 by윤서울</p><p class="og-desc">저의 오랜 벗이라고 말할 수 있는 미슐랭 1스타 윤서울의 오너쉐프님 김도윤 쉐프님이 압구정로데오로 이전...</p><p class="og-host">blog.naver.com</p></div></a></div><p> </p><p>면서울이라고 </p><p> </p><p>미슐랭1스타인 윤서울에서 코스의 하나로 나오는 들기름 메밀면을 단품 메뉴로 즐길 수 있는 식당입니다.</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1YV3j/88036650b635fa48b797c06523491aa0f5ff61d9" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1YV3j/88036650b635fa48b797c06523491aa0f5ff61d9" data-origin-width="1440" data-origin-height="1800"></div><p>사진은 윤서울의 들기름 메밀면</p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p>여기 특징이 우리나라 통밀,프랑스산 밀가루,터키산 밀가루를 블렌딩 해서 직접 제면하고</p><p>들기름도 직접 뽑아서 쓰는걸로 유명해요! </p><p> </p><p>아직 면서울은 안가봤는데 윤서울에서 먹어보고 진짜 이거만 20만원어치 먹고 싶다 생각했는데</p><p>기회 되시면 잉친이분들도 잉도 꼭 가보세요! </p><p> </p><p>찾아보니 면서울은 올리브 먹여 키운 한우로 만든 요리들도 판다고 합니다</p><p> </p><p>여기가 아마 궁극의 들기름 막국수집이 아닐까 합니다.</p>
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미슐랭 셰프님이 최근에 차리신 들기름 메밀국수집
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첫댓글 설마 저게 끝? 한젓가락도 안되는데?
저건 코스요리집에서 나온 요리중에 하나고 면서울이라는 식당가면 왕창 먹을 수 있어!
윤서울 진짜 좋았는데 예약이 너무 어려워서...
면서울 생긴건 몰랐네 꼭가볼게 알려줘서 고마어 잉치니
나도 얼마전에 팔로우한 푸디들 덕분에 알았는데 네이버에 검색해도 지도에 안나오는거같더라 ㅠ
@잉끼빤스기원59일차 그래도 면서울 찾아서 다녀올 정도 관심이면 믿을만 한 푸디인가보다ㅋㅋㅋ 나도 먹스타 하나 하고있기는 한데 요즘 인스타를 믿을 수가 있어야지....
잉친쓰에서 이런 소식 얻어갈줄은 상상도 못했네ㅋㅋㅋㅋ
@멘마 타스라서 언급 안할려했어..
@멘마 그랭ㅋㅋ
@잉끼빤스기원59일차 나이스!!
@멘마 오 후기 올려줘!!! 서울살아서 부럽다 ㅠㅠ
@잉끼빤스기원60일차 들기름은 윤서울때도 먹어봤으니까 한우찬면 시켜봤어
평냉 생각하고 먹었는데 전혀 다른 결이더라?? 육향 뒤에 꼬릿하고 쿰쿰느글느글한 풍미가 도는데 또 바로 사라지면서 개운해져서 맛있었어.. 면이야 뭐 당연히 맛있었던거구.. 일단 두께감이 생겨서 우걱우걱 먹기 너무 좋아!! 세몰리나인지 톡톡하는 식감도 살짝 있구
@멘마 충분히 값어치해??
@잉끼빤스기원60일차 웅웅 다른 메뉴도 먹어보러 한동안 갈 것 같아ㅋㅋㅋ 평냉이 13,000원 하는 세상인데 나라면 처넌 더 내구 이거 먹겠어.. 호불호 갈릴 맛이긴 한데 나는 너무 좋았달까!
@멘마 아 서울가면 꼭 가야겠다 고마워!!
@잉끼빤스기원60일차 오게이 좋은하루보내 잉치니!
?
저딴게 막국수?
밀가루를 쓰는데 왜 메밀면이여
메밀면도 비율에 따라 종류가 많아 일본에서도 메밀100프로면은 거의 없어 메밀 특성상 메밀로 면을 뽑으면 금방 뚝뚝 끊기고
질감도 안좋아서 식감이나 비주얼면에서 보통 밀가루를 섞어서 제면해
보통 메밀60-80프로가 기본이야
@잉끼빤스기원59일차 오호 신기하네요 감사함당