식당에서 먹다 남은 반찬의 재탕......(모르는게 약일수 있습니다.)

[미르코 굴홍합]

모르시는게 약일수 있습니다..

보시고 나면 불쾌하실 가능성이 상당히 많습니다..

원치 않으시면 지금이라도 뒤로가기를...

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너무 피곤했던 어제, 집에 와서 저녁먹고 거의 뻗어있는데..

엄마가 마구 나를 부르더니 이것 좀 보라구.. 그래서 본게 "소비자고발" 프로그램이었어요.

음식점에서 반찬이랑 음식등을 재탕하는걸 보여주는데 저 정말 토나오고 기절할뻔했잖아요... ㅠ_ㅠ

너무너무 충격적인 어제 보았던 소비자 고발에 대해 글을 써보려 합니다.

2008.8.29 일자 KBS 이영돈PD의 소비자고발

http://www.kbs.co.kr/1tv/sisa/1004/index.html

 한번쯤 들어봤을 법한 식당의 음식재탕 문제. 이에 대해 궁금해 하는 소비자들의 제보도 끊이지 않았다.

    식당의 음식재탕, 얼마나 심각한 것일까? 사실 확인을 위해 취재진은 20곳의 식당을 무작위로 찾았다.

    겉보기엔 새 반찬처럼 깨끗하고 정갈해 보이는 반찬들. 하지만 비밀스런 주방 안으로 직접 잠입해본 결과는

    충격적이었다. 20곳 식당 중 16곳, 무려 80%의 식당이 음식을 재탕하고 있었다.

   재탕되는 종류도 밑반찬뿐 아니라 제육볶음이나 순두부찌개 등의 메인메뉴까지 다양했다.

    심지어 손님이 남기고간 밥을 국밥에 말아 다른 손님에게 주는 식당도 목격됐다.

    전문의들은 재탕음식으로 인해 식중독뿐만 아니라 B형 감염과 같은 바이러스까지 감염될 가능성이

    있다고 경고하는데... 손님만 모르는 식당의 은밀한 음식재탕의 현장, 그 실체를 낱낱이 파헤친다!

그동안 소비자 고발에서는 각종 "식당에서의 음식물 재탕" 에 관한 제보가 끊이지 않았다고 한다.

제보자를 만나 이야기를 들어보니 '반찬'의 재탕은 너무나도 빈번하게 이루어지고 있고,

반찬이 아닌 찌개류 역시도 재탕을 하는 식당이 있다는 사실! 그리고 실제로 만들어지는 과정을 보면

너무나도 비위생적이기 때문에 보고는 먹을 수 없는 음식점 역시 많다고 한다.

제보자와 함께 "음식물을 재탕" 한다는 식당에 순두부찌개를 시켰는데..

겉보기에는 아무건 이상이 없었지만 한 숟가락을 떠보니 뭔가 검은 이물질이 나왔는데..

그것은 바로 "새끼 바퀴벌레" 였다.

그리고 그 후에도 여러군데 음식점에 가서 음식을 시켜보았는데..

특히 고기를 파는집 같은 경우는 사람들이 찍어먹었던 "쌈장" 등은 대부분 먹던걸 모아두었다가

다음 손님에게 주는 식이었고, 모범 음식점으로 뽑힌 유명 식당들 역시, 손님들이 먹고 남은 음식은

주방으로 들어가 잔반들이 따로 모아지고 있는 식이었다.

특히 반찬수가 많이 나오는 식당의 경우, 반찬이 남을 수밖에 없는데..

보통 테이블에서 손님들이 다 먹은 음식을 치울때, 음식이 많이 남은 그릇을 위로 올려서 치워가서는

주방에서 그대로 반찬통에 쓸어 담는 식이었다. 너무나 당연스럽게 음식을 쏟을때 예쁘게 쏟으면

다음번에 다시 나갈때도 예쁘게 담을 수 있다. 라고 말하는 음식점 사장.

이렇게 한쪽에서는 음식을 담고 있고, 한쪽에서는 남은 음식을 반찬통에 넣고 있는 기가막힌 행태..

정말 은연중에 음식점에서 이 반찬들을 다시 쓰고있지는 않을까 생각은 했지만

손님이 볼 수 없었던 주방에서 이런 일이 벌어지고 있다는 생각을 하니 속이 메스꺼워졌다.

반찬 이외에, 주 메뉴를 재탕하는 음식점도 있는데..

점심시간 "제육볶음" 의 메뉴가 유명해 손님들에게 인기가 많은 아래 음식점의 경우...

손님들이 먹다 남은 "제육볶음" 이 치워진 채로 주방으로 가게 되었는데.

다른 종업원이 다른 손님들이 시킨 제육볶음을 한참 후라이팬에 볶고 있었는데..

아까 먹은 손님들이 남긴 제육볶음을 그대로 후라이팬에 쓸어 넣는것이었다!!

그러면서 "살짝 끓이는 음식이니 괜찮아" 라니...!!!!!!!

먹던 제육볶음이 들어간채로 조리된 제육볶음은 다음 손님을 위해 그릇에 담긴채 서빙 되었고..

그래도 남는 제육볶음은 마지막 컷처럼 다른곳에 모아두었다가,

나중에 또 몇번이고 재탕 조리 되어 또 다른 손님에게 나가고 있는것이었다.

하지만 이것이 끝이 아니었다. 더 충격적인건..

강남의 한 순두부찌개 식당. 거의 대부분의 손님이 단골이라는 이 식당의 주메뉴는 "순두부찌개" 였다.

보통 큰 냄비에 순두부를 끓여, 작은 뚝배기로 옮긴다는 이 식당은.. 손님들이 먹다 남긴 순두부 찌개를

주방의 종업원이 하나하나 모아서는 행주로 먹다남은 흔적등을 닦더니 이 뚝배기를 차곡차곡 모아두는것이었다.

물론 먹다남은 순두부찌개가 남은 채로!!!!

사람 많을때는 순두부찌개가 모자랄까바 모아둔다는 식당.. 다시 끓여서 다른 손님에게 그대로 주는것 같았다.

어차피 다른 식당도 마찬가지라고, 이렇게 하지 않으면 수지타산이 맞지 않고.

어느 식당이든, 12시(점심)까지는 괜찮지만 그 이후는 거의 다 재탕이라고!!

정말 너무나 충격적인 사실이었다.

일반 음식점도 그렇지만, 유명백화점 안의 음식점도 마찬가지였다.

손님이 많은 유명음식점 내의 식당. 깔끔하게 반찬이며 여러가지가 나오는것이 특징인 이 식당도 마찬가지였다.

주방으로 가보면 개수대 위에 플라스틱 통들이 여러가지가 죽~ 나열되어있고, 그 안에는 당연하게도

남은 반찬들이 모아지고 있었는데... 설겆이를 하는 개수대 바로 위에 있다보니..

설거지 하는 더러운 물들이 반찬통으로 튀어들어가는건 다반사.

정말 모르고 먹으니깐 먹지, 알고는 어떻게 저런 음식을 먹냐고요.....

1인분에 최소 4만원, 최대 12만원까지 한다는 유명 한정식집 역시 마찬가지였다.

손님들이 먹다 남긴 밥까지 그대로 재활용되었는데 이 밥은 누룽지 만들때 쓴다고... -_-;;

이렇게 밥을 재탕하는 곳도 많았는데...

누룽지를 내는 집이나, 밥이 말아서 나가는 국밥집 등이 이렇게 밥을 재탕하는 경우가 많았다고 한다.

소비자 고발팀이 이번 이 프로를 위해.. 무작위로 선정된 총 20군데의 음식점 중에서

음식물을 재탕하는곳은 무려 80%인 16곳이었다. 횟집에서는 무채를 재사용했는데..

사용한 무채는 잠시 물에 담궈두었다가 물기를 빼고 다음 손님의 상에 장식되어 나갔고...

반찬이 아닌 메인 요리를 재탕하는곳도 6곳이나 되었다. 김치 재탕은 너무나도 많았고....

식당 주인들은 이렇게 말했다.

큰 이유는 수지타산이 맞지 않기 때문이고. 아무래도 남는 음식을 모두 버리면 돈이 낭비되니깐..

이렇게 재탕된 음식을 먹게되면 어떤 문제가 생길 수 있을까?

여러 사람의 보이지 않는 침이나 오물 등이 닿은 음식이 여러 사람들을 통한후 직접적으로 먹게 될 경우

음식물로 인해 감염에 걸릴 수 있는데.. 드물지만 B형 간염등 바이러스 감염에 걸릴 확율도 있다고 한다.

그리고 대부분의 식당의 종업원들이 청소나 설거지를 하던 맨손 그대로 반찬을 만지는 경우가 많았는데

이런 경우 손에 있는 대장균, 살모넬라, 녹농균 같은 세균과 세균이 만든 독소가

그 종업원을 통해 여러사람한테 확산되어 식중독이 유발될 가능성이 더더욱 높아진다고 한다.

그럼 재탕된 음식을 끓이거나 다시 조리하면 문제가 되지 않을까요?

김치는 김치찌개등에 재탕되는 경우가 많았고.. 먹다 남긴 밥 같은 경우도 많이 재탕이 되는데

보통 국밥집, 밥을 말아주는 집 같은 경우 이렇게 먹다 남은 밥을 이용해 끓여 만들기도 했고..

누룽지로 만드는 경우도 많았답니다.

반찬을 재탕하다보니 반찬에서도 각종 이물질등이 나오게 되는데...

콩자반에서 알 수 없는 비닐 조각.. 김치에는 누군가 먹다 남긴 밥풀... 정말 끔찍하도록 지저분하지요.

제가 이번 소비자 고발의 "음식점의 음식재탕" 에 관해 이렇게 몇시간이나 걸쳐 이런 글을 쓰는 이유는..

다른 직장인들과 마찬가지로 거의 매일 1끼~2끼는 밖에서 나가서 사먹을 수 밖에 없는

상황에 처한 사람이라서 더 놀랍고 충격을 받을 수 밖에 없는거겠지요.

제가 매일 점심시간, 신나게 식당에 가서 사먹던 제육볶음과 순두부찌개.

그리고 여러 반찬들과 음식들이.. 나 외에 다른 사람들이 먹다남은 음식일수도 있다라는

생각을 하니깐 정말 끔찍하고 앞으로 밖에서는 사먹고 싶지 않다는 생각이 들더라구요.

물론 모든 식당이 그렇진 않을거에요.

오히려 반찬을 절대 재탕하지 않는다. 라는걸 장점으로 내세워

인기가 더 많아진 식당도 많구요...

정말 세상에 믿을게 없다는게 맞는 말인듯 싶습니다.

특히나 먹지 않고는 살 수 없기에 이 "음식" 은 더더욱 그렇것 같아요.

눈으로 보기엔 이상한 점을 쉽게 찾을 수 없기에, 속이기도 더 쉬운거지요.

비단 이것뿐이겠습니까? 실제로 우리가 사서 먹고 직접 만들어 먹고 하는것도

정말 내가 내손으로 만들고 하지 않은 이상.. 그저 믿고 구입하고, 먹을 수 밖에 없는것이구요.

이렇게 보이지 않는곳에서 벌어지는 별별 일들을 그저 "모르는게 약" 식으로 애써 모른척만 해야할까요?

이번 소비자 고발로 인해서 "지금 내가 사먹는 이 음식들도 재탕되고 있을지도.." 라고

막연하게 생각한것들을 실제로 눈으로 보니 너무나 경악스러웠습니다.

조금 더 모든 국민들이 도덕심을 가지고, 양심에 의해 식당을 운영하고

또 그렇게 음식을 만들어낸다면 좋겠습니다만, 그건 누가 한명이 바뀐다고 되는건 아니겠지요.

법으로도 이런 부분에서 조금 뭔가라도 하나 만들면 좋지 않을까 생각해봅니다.

반찬을 조금씩 주되, 모자라면 더 주는 방식으로라도 차차 개선해나갈 수 있지 않을까 싶습니다.

얼마전 광우병 파동으로, 요즘 많은 음식점에 가면 대부분 고기라던지 쌀 등 여러 음식들의

원산지를 표시를 해놓잖아요? 뭐 소고기는 호주산, 쌀은 국산.. 이런식으로.

이제는 식당에서도 정말 도덕적이고 양심적으로 운영하는곳이라면

"우리 식당은 음식을 재탕하지 않습니다" 라고 표시해두었으면 좋겠어요.

사람은 돈을 주고 음식을 사먹고, 또 그 주인은 그런 손님들에 의해 돈을 벌죠.

식당 주인이 먹는 반찬으로 주세요! 라는 우스개 소리가 달리 나온게 아닌듯

조금 더 투명하고 깔끔하게 운영을 하고, 손님들의 신뢰를 받는 그런 식당들이 더 많아지고,

또 그런 식당들이 더 돈을 잘 버는 그런 우리나라가 되었으면 좋겠습니다.

출처: http://blog.naver.com/akides82.do

정직하게 장사하는 사람에게까지 피해를 주는 잔반 재탕...

근절되길 바랍니다..ㅡㅜ

[우라질리아]

ㅋㅋ 알아서 내 몸속 DNA를 재배열해주시네... 멋있는 음식점주인들... 후훗... 완전 내 몸뚱아리 세균쓰레기장으로 만들어 주셨구먼.... 바늘로 쑤셔 죽일것덜...

[웰빙막시무스]

바늘로 쑤셔 죽일 것덜...ㅎㄷㄷㄷ

[부천밥샵]

반찬을 남기지 않을 만큼 먹는 수밖에..싹싹~

[도끼로마빡까]

집에서 밥먹는거 외에는 밖에 가서 밥 안사먹느데.. ㅡ.ㅡ;;아 드러버

[거침없이낭심킥]

중국 욕할일도 없다. 똑같아... ㅡㅜ

[무하마드앙리]

나도 안먹을래 ㅠㅠ

[T팬T]

두번째줄 가운데, 세번째줄 마지막, 네번째줄 네번째 집은 가면 안되겠다..

[엽사만2년째]

식당에서도 재탕을 하지만.. 도넛,커피,아이스크림 매장들도 재탕및 재사용을 합니다. 기본적으로 컵,티스푼,재료등 많은부분에서 재활용을 합니다ㅠㅠ 정말 모르는게 약입니다..

[Cobrinha Jacare]

국물이 가득 들어있는 곳에 아니면 반찬끼리 짬을 해서 버리는 습관을 가집시다. 참고로 저는 이렇게 매번 합니다; 애초에 알고 있었기 때문에..

[oooooo]

22

[★一進★]

33 저도 항상 섞어버림..재탕못하게.. 단무지도 남으면 한번씩 이빨자국 만들어놓고나옴.. 가끔씩 단무지크기가 너무 틀린경우...재탕인게 확실...ㅅㅂ

[우직맨]

사실 저도 대학4년동안 식당에서만 3년동안서빙알바했는데요...삼겹살집, 한우갈비집, 백반집. 3군데 모두 재탕합니다. 이물질묻은것은 다져서 전으로 서비스나가고요. 밥은 대부분 누룽지나 숭늉만들고, 또불판있죠? 바쁠땐 물에 담궈져있는거 락스로만 닦고 물한번 뿌린후 바로나갑니다. 음식물쓰레기 버리고나서 김치담그는것도 예사구요...알면 정말 더러워서 못먹죠..

[서현보살]

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[호구박정구선생]

우리나라 반찬 그저주는게 아니었군요..ㅉㅉㅉ

[오분의신]

전식당에가면~남은반찬은~국그릇에탁넣고 비벼버립니다~재탕못하게~ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[짬봉]

그래도 이미 오분님이 먹으신 반찬은 재탕 된 반찬입니다

[intelligencer]

저런거 다 알면서도 맛있게 먹는 난 모징. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[나이트레인]

아니 고발하면 식당이랑 다 까발려야지 않나??헐~~진짜 너무하다 대한민국~~:;;

[빽고무신]

나한테함걸려봐라 대놓고 엎어버린다..ㅡㅡ

[㈜비욘드코리아]

난 아직도 아픈데 없고 건강하기하기만 하네....

[2MB때메인생조졌다]

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[못할꺼같냐]

제가 예식장 뷔페 알바할 때 숟가락, 젓가락 같은거 너무 많아서 손으로 다 안씻습니다. 뜨거운 물 받아놓은 큰 다라이에 모두 쏟아놓고 퐁퐁 넣고 마구마구 흔들어서 씻습니다. 처음 해보고 초큼 충격적이어서 손으로 문질렀더니 바쁘다고 빨랑하라해서 다 깨끗이 씻지 못했음. 그래도 헹굼은 여러번 했습니다. 더러운 새퀴들~

[뉴챔피언]

이건 어쩔수없는일이죠....ㅡㅜ 현실적으로 ...그냥 여태몰랐던것처럼..설마했던것처럼 ...

[bk.49]

저는 가끔 식당가서 밥먹다가 반찬남으면 나은반찬끼리 다 섞어버립니다.아예 엄두를 못내게요..ㅎㅎ정말,집밥이 짱!!^^

[1/60억김구라]

순두부는 씨발 진짜 욕나온다...그동안 해장할때 먹었던 순두부들이 다른사람들 먹다 남은 잔챙이 모아서 다시 끓인거였을수도 있었던거네?와~~~~~~~~~

[넣는V내운명]

김부스러기를 뿌리고 와야겠군..

[쩡쩡이]

직장인들 거의 대부분 회사 근처 식당들을 이용하는데...그중 한명의 직장인으로서 사실 알고도 먹을 수 밖에 없는게 현실이죠~ ^^;

[스윗친뮤직]

울나라는 근데 반찬도 푸짐하게 나와야 이집 음식점 괜찮다라고 생각하는 사람들이 대부분이라 선진국처럼 조금씩 리필문화가 정착하는데 시간이 많이 걸릴듯합니다..얼마전까지만해도 찌개에 여러사람 숟가락 집어넣고 먹고 그러는데 아주 미개한 한국풍속입니다..미개한건 빨리 버려야죠

[시큼하게]

아 음식가지고 장난하는 씹쉐끼들은 잡히면 다 쥑여야돼

[육봉스킬]

그러니까 식당에서 밥다 먹고 반찬을 큰그릇에 다모아서 놓고 나와야하는것임

[유젖무죄무젖유죄]

이런거보면 군대에서먹던밥이 그래도깨끗한듯

[쾌남아..]

전 식당하는데요..물론전 재활용안합니다..하지만 속상할때가있긴하죠.. 손님중에 많은 분들이 반찬은 공짜라는 생각때문이신지..엄청난 추가를합니다.. 상에는 많은 양이남아있어도요...조심스레 요즘상황설명해도 대부분 화내곤합니다..요즘 어렵습니다.손님하나라도 잃으면 힘듭니다.. 2번3번 수북히퍼드립니다.있어도 드리고 또드리죠..직원들은 20번도넘게 왔다갔다 합니다....상치울때보면 엄청나게 많은양의 찬이 그대로 남습니다..버립니다..너무아깝습니다..식구들이라도 먹고싶지만 요즘 눈이무서워 다버립니다...그런손님 어딜가도그러겠죠? 변명일지모르나 위에있는글처럼 조금씩 리필문화 너무하고싶죠.. 하지만 식당오면 특히

[쾌남아..]

한식당에선 너무나 쉽게 흥분하시는 분들이 많으신것같네요... 양식당에서도 추가안주면 그러신가 모르겠네요.. 아무튼 저도 음식하는 사람으로써 항상 우리 부모님이 드시는걸 만든다고 생각하고 만들고있고 아마 대부분의 조리사분들이 그럴겁니다..몇몇 식당의 행동때문에 모두 싸잡아 안좋게 보시지 마시고 좋은날 맛있는 외식하시고 가족간 친구간 행복하게 보내세요^^

[비밀맨]

님같은 분들이 있기에 그래도 희망이 있습니다^^

[orgasm]

밖에서 먹을때 님네 식당에서만 먹어야겠네여... 어딥니까 ?ㅜ.ㅜ

[핏덩이ㄷㄷㄷ]

진짜 저런 짓 하는 식당은 다시는 재기 못할만큼 벌금 때려벌려라!! 그래야 다신 저짓거리 안하지,,, 지 자식새끼한테도 저런거 먹일까?? 빌어먹을 인간들,,,, ㅡ.ㅡ;;;;