<P>이번 테마 벙개는 이태리의 대표 와인 생산지역인 삐에몬떼와 토스카나, 베네토, 시칠리아를 제외한 상대적으로 많이 알려지지않는 생산지의 와인들을 가지고 준비해 보았습니다.</P>
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<P>준비된 와인들은 그지역을 대표하는 명품와인들이며, 시중에서 그리 쉽게 볼수가 없는 와인들입니다.</P>
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<P>와인리스트를 보시면 알겠지만 생소한 지역과 생소한 품종, 그리고 생소한 맛이라는것을 알수가 있을겁니다.</P>
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<P>마지악에는 이태리 디저트와인인 그라빠도 준비되었으니 많은분들이 함께할수있기를 바랍니다.</P>
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<P>즐기는 와인 컬리티에 비해 회비도 저렴하게 책정되었으니 이번 기회 놓치지마세요~</P>
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<P>이태리와인에 관심있는분들은 필히 참석해야되는 모임입니다.</P>
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<P>기대에 부응하는 맛을 가진와인이니 이번기회 꼭시음해보시기 바랍니다.</P>
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<P><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #8f0197" color=#ffffff><STRONG>"이태리의 숨은와인생산지역"테마 벙개모임</STRONG></FONT></P>
<P><STRONG>날짜:9월1일(토요일)</STRONG></P>
<P><STRONG>시간:17:00시</STRONG></P>
<P><STRONG>참석인원:20명(10명당 한병을 시음하도록하겠습니다.)</STRONG></P>
<P><STRONG>장소:청담동 더와인바</STRONG></P>
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<IMG class=c alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다." src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds41/14_cafe_2007_07_23_11_50_46a41785ba1a0" border=0><BR><BR><STRONG>회비:10만원(와인리스트보시면 알겠지만 가격도 좀 되는 와인들이고 쉽게 구하지못하는거라 회비가 좀 높습니다.그래도 와인과 음식 멋지게 준비하겠습니다. 회원님들 회비 아깝지않게 해드릴게요~^^*)</STRONG></P>
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<P><STRONG>음식은 푸짐한 샐러드와 파스타(크림,토마토)등의 이태리 와인과 매치가 잘되는 음식들로 준비할게요~</STRONG></P>
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<P>신청은 회비 선입금 순으로 하겠습니다.(선착순으로 20명 다 차면 게시판을 통해서 마감공지올릴게요~)</P>
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<P><STRONG><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #0021b0" color=#ffffff>회비입금통장</FONT></STRONG></P>
<P><STRONG>신한은행</STRONG></P>
<P><STRONG>592-04-250358</STRONG></P>
<P><STRONG>예금주:오길배</STRONG></P>
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<P>입금후 꼭 저에게 문자주세요~</P>
<P><STRONG>킬러:011-9279-4281</STRONG></P>
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<P><STRONG><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #8f0197" color=#ffffff>와인리스트</FONT></STRONG></P>
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<P><STRONG>1.Friuli Isonzo, Tocai Friulano, Borgo San Dan Daniele (토카이 프리울라노)2003</STRONG></P>
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<IMG class=c alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다." src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds45/10_cafe_2007_08_27_09_35_46d21c560c557" border=0><BR>Wine : Tocai Friulano<BR>포도품종 : 100% Tocai ( NOT Tocaji )<BR>지역 : Braida della Colubies, in the commune of Cormons<BR>발효(Fermentation): 온도조절 없이 자연 상태에서 8시간동안 침용 후 가벼운 압착과 온도조절하여 발효<BR>숙성(aging): 늦은 봄까지 숙성하고 Assemblage한 후 여름이 끝날 무렵 필터링 없이 병입한다.<BR>알코올함량: 12.5%</P>
<P>색깔 : Yellow straw<BR>향 : 들꽃의 향이 주를 이루나 달콤한 오렌지 껍질향이 나타난다.<BR>맛 : 부드럽고 적당한 산도의 과실 맛으로 시작하여 가볍고 달콤한 아몬드의 느낌으로 마무리 한다. <BR>서빙 온도 : 12 ~ 14도 <BR>* 산도의 역할 : 와인의 Longevity를 가늠할 수 있는 중요한 요소이자 와인 맛을 깊게 이끌어 주는 역할을 한다.<BR>* 추천음식 : 쌀이나 파스타등 메인요리 이전의 모든 음식과 잘 어울림</P>
<P><BR><STRONG>2.Livio Felluga, Terre Alte 2003</STRONG> </P>
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<IMG class=c alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다." src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds46/3_cafe_2007_08_27_09_35_46d21c6d202c6" border=0><BR>1981년에 만들어졌으며, 이태리에서 가장 뛰어난 White Wine중 하나로 여겨지고 있다. </P>
<P>품종: Tocai Friulano, Pinot Bianco, Sauvignon<BR>등급: Colli Orientali del Friuli <BR>생산지역: Rosazzo<BR>토양: 에오세시기부터 이어진 이회토와 사암<BR>포도나무 재비 시스템 : Guyot<BR>수확: 9월10일경 손으로 직접 수확<BR>발효: Pinot Bianco와 Sauvignon은 온도조절된 스테인레스 스틸 통에서 진행.<BR>Tocai Friulano는 작은 프렌치 오크에서 진행. <BR>숙성: Pinot Bianco와 Sauvignon은 온도조절된 스테인레스 스틸 통에서 10개월.<BR>Tocai Friulano는 작은 프렌치 오크에서 10개월.이후 블렌딩을 거쳐 병입한 후 12개월을 더 숙성. </P>
<P>병입 : 2004년 6월<BR>Alcohol Content : 14%<BR>총산도 : 5.5g/l</P>
<P>색 : 황금빛 노란색에 밝은 빛깔의 짚색이 더해짐.<BR>향 : 지중해 관목, 야생과일, 열대과일, 감귤류, 호두 아스파라거스, 달콤한 아몬드향등이 어우러져 특별하고 우아하며, 복잡한 느낌에 생동감이 있슴.<BR>맛 : 부드럽고 구조가 잘 갖춰졌으며, 풀바디한 느낌에 무게감이 있다. 균형잡힌 산도와 스위트함, 열대과일향과 스파이시함이 더해지면서 긴 여운으로 이어진다.</P>
<P>어울리는 음식 : 생선, 잘 요리된 야채 리조토, 백류와 치즈등에도 잘 어울림<BR>서브 온도 : 14~15℃<BR>* Friuli 지역의 Top Wine Maker. 2005년 WS에서 100대와인중 74위선정(2002년 vintage, 92pt)<BR>* 2001 vintage : 90pt(WA)</P>
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<P><STRONG>3.Aglianico del Vulture Vigne di Mezzo Efesto 2002 (에페스또, 알리아니꼬 델 불뚜레)</STRONG></P>
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<IMG class=c alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다." src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds41/15_cafe_2007_08_27_09_36_46d21c975607c" border=0><BR>Wine Advocate #154 (Aug 2004) Daniel Thomases 92 points <BR>The 2001 Aglianico del Vulture Efesto is a deep ruby in color, powerful, smoky, and mineral on its ripe berry-rich nose, and with an intensity and length which promise another fifteen years of life. It is a wine which already competes with the best of an historic area for fine Aglianico, but this is no surprise, as this grape is, in a certain sense, the house’s bread and butter, and is offered in three different versions.<BR> <BR>Wine Spectator ( Feb 29, 2004 )<BR>Winery: Feudi di San Gregorio Score: 91 <BR>Wine: Aglianico del Vulture Vigne di Mezzo Efesto 2001 <BR>Region: Basilicata <BR> <BR>This shows powerful fruit character, with licorice, blackberry, cherry and pepper. Full-bodied, with ripe, silky tannins and a long, racy finish. Very fine indeed. Fantastic debut wine for FSG. Drink now through 2006. 2,900 cases made. (JS) </P>
<P>Aglianico del Vulture Efesto Doc는 12개월간 프렌치 오크통에서 숙성되며 글라스 안에서 vigne di Menzzo(빈야드)의 힘을 보여준다. 매우 강렬한 검고 진한 루비 컬러를 보여주며 체리와 커피등의 복합적이고 우아한 향을 뿜어낸다. 둥글고 풀바디드한 바디를 가졌음에도 매우 신선한 구조를 보여준다.</P>
<P><BR><STRONG>4.San Leonardo (산 레오나르도)2000</STRONG><STRONG><BR></STRONG>60% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc and 10% Merlot.<BR>매우 섬세하게 3가지 품종을 블렌딩하며 발효와 숙성은 각 품종 별로 따로 한다. 병입 전 각 품종 별로 배럴 테이스팅을 거쳐 블렌딩 비율을 결정한다<BR>수확량 : 50-60 quintals/hectare<BR>수확시기 : September and October.. <BR>24개월간 프랑스산 새 오크통과 1회 사용한 오크통에서 숙성</P>
<P>와인 성격<BR>Type: Red Wine<BR>Color: 가장자리가 가넷 빛깔의 강렬한 루비색 레드 <BR>Scents: 코를 강렬하게 자극하는 후추와 산딸기 그리고 바닐라 향 <BR>Taste: 입천장을 가득 메우는 느낌. 부드럽고 인상적으로 길게 남는 둥근 질감<BR>Food Matching: 붉은 고기, 가금류, 숙성된 치즈</P>
<P><BR><STRONG>5.Montefalco Sagrantino 25th Anni 2003-몬테팔코 사그란티노</STRONG></P>
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<IMG class=c alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다." src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds40/1_cafe_2007_08_27_09_37_46d21cb6a3f33" border=0><BR></STRONG>DOCG, Arnaldo Caprai<BR>Sagrantino 25 Anni는 최고의 Sagrantino만을 사용하여 만들고 있다. <BR>1993년에 25주년을 기념하여 만들기 시작하였으며, 이때부터 현재까지 9년연속 Tre Bicchieri를 받고 있는 남부 Umbria를 대표하는 와인이라 할 수 있겠다.<BR>Appellation : D.O.C.G. <BR>First Vintage Produced : 1993<BR>Grapes : Sagrantino 100%<BR>Training System : Cordon de Royat<BR>Per-hectare yield : 5tons<BR>Harvest Period : 9월 셋째주<BR>Vinification : 30℃에서 30일간 진행<BR>Aging : French Oak에서 24개월, 병입 숙성 8개월<BR>생산량: 30,000병</P>
<P>Colour : Deep, almost black, ruby red, which turns into garnet with the aging the wine<BR>Aroma : Aromatically sensational, with notes of ripe fruit and hints of spice and vanilla transcended from the barriques.<BR>Taste : Potent, soft and velvety with a slightly bitter aftertaste.<BR>Serving Suggestion: pairs well with meat roasts, game and spicy cheese.<BR>Aging Potential: 대략 20년</P>
<P>* 출시 첫해 Tre Bicchieri를 받은 것을 비롯해서 최근까지 9년연속 Tre Bicchieri를 획득하고 있으며, Oscar del Vino에서 최고의 생산자로 선정된바 있습니다.<BR>* 2004년 이태리 소믈리에 협회에서 선정하는 100대와인에서 21위를 차지한바 있으며, 2005년 이태리 10대 와인에 선정되기도 한 명실상부한 이태리 최고 와인중 하나입니다.</P>
<P><BR><STRONG>6.Montevetrano, Montevetrano 2002 (몬테베트라노)</STRONG></P>
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<IMG class=c alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다." src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds41/7_cafe_2007_08_27_09_37_46d21ccfbda2b" border=0><BR></STRONG>생산자: Silvia Imparato's Azienda Agricola Montevetrano<BR>포도원 : Salerno에서 수마일 떨어진 Silvia Imparato's Montevetrano Estate에서 재배되고 만들어진다. <BR>포도품종: 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot and 10% Aglianico Taurasi<BR>위치(Location) : San Cipriano Picentino (Salerno)<BR>토양(Soil) : medium-textured, rich in gravel<BR>밭의 방향(Exposure) : 남서향의 배사면(hillside)<BR>총 재배면적 : 4 hectares<BR>최초 빈티지 : 1993<BR>Grapes: all estate-grown<BR>발효: 30℃의 온도에서 20일 동안 스테인레스 스틸통에서 진행된다.<BR>Malolactic fermentation : completed<BR>숙성: 10개월동안 225L 프렌치 오크 배럴 사용. 절반은 새로운 배럴로, 나머지는 일년된 Nervers,Allier and Tronçais oak를 사용.<BR>병입숙성(Ageing): 6개월 병입숙성 후 시장에 출시<BR>알코올함량 : 13%<BR>총산도 : 4,80 g/l<BR>dry extract: 33 g/l<BR>pH: 3.70</P>
<P>* 이태리 와인 전문 평가서이자 식도락지인 Gambero Rosso에서 매년 Tre Bicchieri(90point이상의 점수)를 받고 있으며, 남부의 Sassicaia라 불리울 정도로 깊으면서도 파워있는 맛을 보여주는 이태리 최고급 와인중의 하나입니다.<BR>* 2004년 이태리 5대 와인평가서를 종합한 100대와인에서 8위를 차지. </P>
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<P><STRONG>7.Grappa di Cabernet (캐버넷 그라빠)</STRONG> </P>
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<IMG class=c alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다." src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds47/7_cafe_2007_08_27_09_37_46d21ce4c5fc7" border=0><BR>Cabernet – both Franc and Sauvignon – originally comes from the Gironde department. At the beginning of the last century it became very popular in Italy, and especially in the Veneto region. The grappas obtained from the marc of its juicy black grapes are particularly textured and fragrant. Alexander Grappa di Cabernet is distilled inside stills in a discontinuous process. </P>
<P>제품설명<BR>품종 - Cabernet<BR>알콜도수 - 38%<BR>색 - Colourless and Clear<BR>향 - Flavour of grass and fruits<BR>맛 - Slightly fragrant, dry<BR>서빙온도 - 12-14도</P>
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첫댓글 난 언제쯤이면 이런 모임도 갈 수 있을까나 흑 ㅠ.ㅠ
용기내셈~토닥토닥~^^
!.!저두용~~~*
회비입금후 문자 남겨주세요~^^
ㅡㅜ 주말모임은 참석하기가 힘든데...많이 아쉽네요...
아쉽네요~시니어 게시판에 수요일날 하는 또 다른 모임이 있으니 그거 참석해보세요~
와인에 전혀 문외한인데 가도 될른지...
자주 모임에 참석하셔서 와인두 드셔야지 와인과 친해지죠~ 오세요~^^*
교육만 아님 또 먹으러 갈텐댕...아쉽군용//어제 먹은 그라빠...향으로 마신다고 했지만 역쉬 사진으로도 겁이 난다는...
^^ 역시 그라빠의 위력은..ㅎㅎ 독한술(특히 꼬냑) 좋아하시는 분들 필히 참석!!!
입금했어요.
입금확인되었습니다.토요일날 뵐게요~^^*
입금했습니다.^^
입금확인되었습니다.토요일날 뵐게요~^^*
입금했습니다. 이태리 와인 넘 좋아요 *^^*~ 토욜 뵙겠습니다.
입금확인되었습니다.토요일날 뵐게요~^^*
흔하게 접근할수있는 와인들이 아닌데 왜이렇게 참석율이 저조할까? 이태리 열성 회원님들 다들 어디가셨남~^^;;
참석! 입금했어요.
입금확인되었습니다.토요일날 뵐게요~^^*
언니잉~전 못가요^^;;;
아기별꽃님 오신다더니~ 배신입니당~^^;;
킬러님~넘넘 죄송요^^;;;담에 더 좋은 자리서 뵐께용~~*
현재 자리가 많이 신청되지않은관계로 조촐하게 10명만 참석해서 맛난 와인 즐기겠습니다.아직 3자리 남아있으니 토요일날 와인 땡기는 분들 더와인바로 오세요~ 미리 회비입금하고 연락주는 센스~아시죠~^^*
그랑크뤼 모임이나 이런모임은 왠지 와인에대해 잘아시는 분들만 오실것 같아 용기가 안나에요, 참석하시는 분들도 적다하니 이런~~~ 더 용기가 안나네요, 쫌만 더 고민하다가 용기가 생기면 연락드릴께요. ^^::
참석하시는 분들의 와인의 지식이 높아서 나오시는것보다 명품와인의 호기심 때문에 나오신답니다. 참석하시는 분들이 적으면 화기애애하고 뻘줌하지도 않으니 좋죠~ 용기내보세요~
입금했어요.
입금확인되었습니다.이따 저녁에 뵐게요~^^*
엣~모르겠다...신청함다~!입금은 아침 일찍 할께요~!^^
입금확인되었습니다.이따 저녁에 뵐게요~^^*
2명 신청 더 받습니다. 오실수있는분들 연락주세요~011-9279-4281