1. 떡볶이 떡은 4cm길이로 잘라 말랑 말랑 하거 준비한다.
2. 청경체는 3~4토막으로 저며 썰고 치즈는 뜯어 놓는다.
3. 팬에 식용류를 두르고 1,2를 넣고 볶는다.
피자소스에 고운 고춧가루를 뿌리면 약간 칼칼한 맛이 난다.
어묵, 양파,당근, 대파, 쇠고기, 닭고기등 원하는 재료를 함께 넣고 볶으면 푸짐하게 즐길수 있다.
떡볶이 떡에 케찹소스를 버무리고 치즈를 뿌리면 떡라자니아가 된다.
4. 3에 피자소스를 부어 간을 확인 하면서 볶는다.
5. 4의 떡볶음이 뜨거울때 그릇에 담고 위에 치즈를 뿌린다.
[재료준비]
종이컵과 밥숟가락 계량입니다.
[재 료]
조랭이떡 300g-2컵, 사각어묵 2장, 양파 4분의 1개, 청경채 2~3포기
[카레간장양념재료]
물 2컵, 카레가루 1.5, 간장 2, 다진마늘 0.5, 설탕 0.5, 물엿 0.5, 후춧가루, 통깨 적당량
[카레떡볶이 만들기]
1. 먼저 조랭이 떡은 대충 찬물에 씻어서 냄비에 적당히 물을 끓여 데쳐주고 떡이 어느정도 떠 오르면 어느정도 데쳐진 것이랍니다.
2. 물 끓이고 떡을 데치는 동안 양파는 채 썰고, 사각 어묵도 먹기 좋게 썰어 놓고, 청경 채도 씻어서 가닥가닥 뜯어놓고
3. 데친 조랭이 떡은 체에 밭쳐 물에 살짝 헹궈서 다시 물기를 빼서 준비합니다.
4. 카레양념장재료인 물, 카레가루, 간장, 다진 마늘, 설탕, 물엿을 한데넣고 바글바글 끓이다가( 카레는 오뚜기 백세카레 사용했어요.)
5. 조랭이떡과 어묵, 양파를 넣고 국물이 반 이상 졸아들 때까지 푹푹 끓이다가
6. 국물이 조금 남으면 청경채를 넣고 마지막으로 통후추 팍팍, 통깨 솔솔 뿌려서 볶아주면 끝...