[주재료]
>도토리묵 작은거한모, 김치 1/8포기, 파 약간, 통깨 1Ts, 참기름 1/2Ts, 설탕 1/3Ts, 김가루 약간
>[양념 및 소스재료]
>멸치 6마리, 다시마 한쪽, 황태머리 한개, 소주 2Ts, 물 5컵, 국간장 1Ts, 소금 약간, 냉면육수 한봉지
[요리순서]
>1. 먼저 육수는 미리 만들어 놓으세요.(만약 이것도 하기 싫으시면 국수장국을 이용하셔도 되요)
>2. 만들어 놓은 육수는 반은 온묵밥으로 반은 냉묵밥으로 쓸거에요. 냉면육수는 차갑게 냉동고에서 살짝 얼리세요. 육수는 반은 차갑게 식히세요. 차갑게 식힌 육수와 냉면육수를 반씩 섞어주세요. 묵은 손가락굵기로 썰어놓고
3. 김치는 속을 털어내고 송송썰어 국물을 짜낸후 설탕,참기름,통깨로 무쳐놓으세요.
4. 파는 송송 썰어놓으세요. 묵을 그릇에 담고 김치를 올리고 파를 올리고 육수를 담고 김가루를 올리면 완성!
첫댓글 먹고싶네요.
당장해 달라고해야겠읍니다