[명동맛집] 달인의 손맛을 느낄 수가 있는 곳! 두꺼운 면이 쫄낏~담백~환상의 칼면 '도삭면'

[세비요]

[명동맛집] 달인의 손맛을 느낄 수가 있는 곳!

두꺼운 면이 쫄낏~담백~환상의 칼면 '도삭면'

상호: 란주라미엔

주소: 서울시 중구 충무로1가 25-9

전화: 02-779-4800

영업시간: 10:00~23:00

가격대: 도삭면 6.000원 / 사천 도삭면 6.500원 / 부추만두 4.000원

위치안내: 지도첨부

올만에 맛난 면요리를 찾아서 명동으로 고고씽!! 개인적으로 활동하는 동호회에서 올라온 '도삭면'을 먹어보기로 했습니다.

처음 들어보는 면인데요~ 딱딱하게 반죽한 밀가루를 칼로 넓적하게 잘라내서 끓인 면요리라고 합니다.

생활의 달인에도 나왔다고 하는데요~ 너무 유명하면 사실 기대보다 못한 곳이 많은 편인데^^;

새로운 면요리를 맛볼 수 있어서 아주 맛났습니다. 쫄낏~ 쫄낏~ 하고 담백하고 그리고 부추만두까지~

앞으로 종종 명동에 오면 생각이 많이 날것 같은 곳입니다.

그럼 명동맛집! 도삭면의 달인의 손맛을 볼 수 있는 '란주라미엔'에 도삭면을 소개해드릴께요!

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도삭면의 달인이 있다는 란주라미엔..^^

맛집 동호회에서 보고 찾아 왔지용~ 

일반적으로 우리가 즐겨먹는 면과는 좀 차원이 다른다고 하네요...ㅎ

밖에서 반죽을 하고 있는 모습이 보이는데용~ 중국분이신 것 같아요! (저 사람이 달인인가????)

도삭면(칼면) 반죽을 칼로 싹~ 싹~ 쳐내서 만든다고 하는뎅..못 보고 왔어요.ㅠㅠ;;

자칫 조금만 늦었으면 기다릴뻔 했네요...ㅎ

저녁시간 많은 사람들이 도삭면을 즐기고 있더라고요 ^0^

도삭면 메뉴판...ㅎ

면요리는 다 도삭면(칼면)으로 만들어진 메뉴로 ~ 원하는 취향대로 고르면 되겠더라고용...^^

저희는 오늘 기본 도삭면과 사천 도삭면, 그리고 부추만두를 주문했지용....ㅋ

(사실 도삭면 2그릇만 주문하려고 했는데.. 다른 테이블에 다들 만두를 하나씩 먹더라고요.. 맛나보여서 욕심을..^^ㅋ )

생활의 달인!!

도삭면의 달인............ㅎㅎ

주방에서는 직접 볼 수가 없었지만 사진으로 보여주는 도삭면~

밀가루 반죽을 칼로~ 싹!! 싹!! 싹!!

기본반찬은 김치 한가지만 나오는 것 같은데^^!

저희는 짜차이도 달라고 했어요...ㅎㅎ(중식가면 거의 기본적으로 나오는 짜차이! 맛나용..)

김치는 그.. 칼국수 집에서 나오는 김치맛! 마늘이가요? 생강인가요? 그 매운맛이 많이 나는 김치!!

짠!! 가장 먼저 나오는 사천 도삭면~

와우~ 빨간 국물에 해물과 재료가 푸짐하게 나오는 사천 도삭면!!

일반 짬뽕에 면만 다르게 나올 것이라고 생각한 것은 착각이네요..^^

고기도 올라가 있고..!! 빨간국물이 식감을 자극하는데요...ㅎ

그럼 면을 한번 헛?????????? 이것이 뭐양? 면이 신기하네요~

면이 두껍고 크기도 다 틀리고~ "오! 요것이 도삭면이라는 것이구나~" 확실히 일반면하고는 완전 차이가 있더라고용...*^^*

사천 도삭면의 맛은 처음 먹으면 육계장?과 비슷하다고 해야할까요? 국물색으로는 완전 매콤해 보이지만 맵지는 않네요^^!!

그리고 도삭면은 헉...-_-? "맛있다!"라는 말이 절로 나오더라고요. 두꺼운 면이 완전 쫄낏~ 쫄낏~하고, 부드럽게 씹히는 맛이 완전 담백해요!

이렇게 두꺼운 면에서 퍽퍽한 맛이 느껴지지 않고, 국물 맛도 면에 잘 배어서 맛이 따로 돌지 않더라고요...ㅎㅎ(먹으면서도 "신기하네~")

사천 도삭면에 맛을 보려고 하는데!! 도삭면이 바로 나왔네요..^^

역시 커다란 그릇에 각종 재료들이 한 가득~ 

어찌보면 요즘 유행하는 하얀국물라면?과 비슷하다고 볼 수 있겠더라고용....ㅎ

맑은 국물에 도삭면에도 고기도 올라가고! 각종 재료도 푸짐하게~

사천 도삭면은 육계장과 비슷하다면~ 도삭면은 사골국물? 삼계탕국물?과 비슷한 맛이라고 할 수 있어요^^!(딱~ 그 중간 맛이라고 할까요?ㅎ)

물론 면의 맛은 완전 쫄낏하고~ 담백하고~ 오히려 사천 도삭면보다 더 맛이 잘 어울린다고 해야할까요?

저는 그냥 도삭면이 입맛에 맞더라고용^^~

중국의 면 요리가 참 다양하다고 알고 있지만 직접 먹어보니 면에 따라서 정말 확~ 다른 맛을 느낄 수가 있었네요..^^

그리고!! 도삭면과 함께 먹는 부추만두~ 만두~ 만두~

주먹만한 만두에서 김이 솔솔~ 올라오면서 맛난 냄새가...ㅋㅋㅋ

만두 참~ 동글 동글 이쁘게 생겼죠...^0^ 

부추만두 속을 한번 볼까요???

만두 속에는 당면과 부추, 그리고? 두부인가? 빵빵하게 들어가 있어요!!

이제 맛을 볼까요!!

커다란~ 만두! 속이 빵빵하게 차있는 만두!를 간장에 살짝 찍어서..

한입 크게 먹으면 와우! 부추맛이 전혀 느끼하지 않고~ 담백하게 느껴지면서 전혀 부담스럽지 않는 맛이네요..^^

간장이 좀 심심하다고 생각되면~ 김치를 살짝~ 올려서^^ 먹으면 딱! 맛나더라고요!!

저는 개인적으로 고기만두보다 부추만두가 더 좋은 것 같아요. 퍽퍽함도 없고~ 더 담백하고 부담없는 맛이 좋았네요..^^

도삭면, 사천 도삭면, 그리고 부추만두까지~ 아구구구...ㅎ

배터지는 줄 알았네요..^^ 그래도 새로운 맛을 느낄 수 있어서 완전 맛났습니다!

 ※강추

 - 면을 사랑하시는 분들이라면 꼭!! 한번 드셔보시라고 강추하고 싶습니다. 우리가 흔희 먹을 수 있는 면요리의 맛과 확실히 차이가 있습니다. 구지 비교를 하자면 칼국수와 수제비가 하나가 되었다고 할까요? 하지만 그것보다 쫄낏함이 아주 좋습니다. 그리고 면이 뿔지가 않더라고요...^^ (옆좌석에서 소주 한잔하던 분들이 하던말~^^; '도삭면을 안주로 먹는 이유는? 면이 뿔지않고 끝까지 쫄낏해서 안주로도 좋다고~') 중국요리 특유의 향신료 맛이 나는데, 그런 향신료 맛을 좋아하시는 분들에게도 강추합니다. 여친이 중국에서 유학하고 왔는데, 사천 도삭면은 중국 향신료 맛이 강하게 나는 편이라고 하더라고요~ 그래서 맛나다고 하네요..^^

 ※비추

 - 이건 일단 중국요리 특유의 향신료 맛이 많이 납니다. 특히 사전 도삭면에서요. 고추기름을 많이 사용한 것 같더라고요. 그래서 이런 향신료 맛에 거부감이 있으신 분들은 비추입니다. 그리고 밀가루 면요리를 싫어하시면 당근 비추지요. 그래도 가끔 별미도 드셔보시는 것도~ 좋잖아요;; 기본 도삭면에서는 향신료 맛이 덜하기는 합니다. 중국요리니까 먹고 나면 느끼함이 좀 있기는 합니다.

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중국 면요리의 새로운 맛을 느낄 수 있었습니다. 면에 따라서 맛에 차이가 이렇게 날 수 있다는 것을 느꼈다고 할까요?

그냥 도삭면을 보기에는 면이 두꺼워서 퍽퍽할 수도 있겠다라고 생각했지만 한입 먹고 생각이 달라졌습니다.

그리고 명동에서 저 정도의 금액으로 맛있는 면요리를 즐길 수 있다는 사실이 참 좋네요. 명동은 대부분 외국인 장사라서

금액이면 금액, 맛이면 맛, 서비스등 부정적인 곳들이 더 많았는데... 이곳은 그래도 맘에 드는 곳입니다.

 명동맛집! 면요리의 새로운 맛 '란주라미엔 도삭면' 면을 사랑하시는 분들은 꼭~ 한번 추천해요~!

맛: ★★★★☆

- 도삭면 면요리의 특별함을 느낄 수 있어 좋았습니다. 개인적으로 중국 향신료가 들어간 요리도 좋아하기 때문에 제 입맛에서는 괜찮았다고 생각합니다. 매일 먹고 싶을 정도의 맛은 않되지만 (난 한국사람이니까!) 하지만 면요리가 먹고 싶을 때에는 찾아가서라도 먹고 싶은 맛입니다.

서비스: ★★★☆☆

- 특별하게 불친절하거나 한건 없는데, 가게 들어가자 마자 바로 주문을 원하는 종업원이 조금? 난 처음왔는데, 메뉴판도 좀 보고싶은뎅;;  

분위기: ★★★★☆

- 깔끔한 가게 분위기 괜찮았어요. 주방도 눈으로 확인할 수 있도록 확 트여져 있어서 괜찮더라고요. (주방 사진을 찍고 싶었지만 주방하고 정반대에 앉아서 이러다 저러다..-_-;; 못 찍었네요..)

가격: ★★★★☆

- 요즘 동네에서 간단하게 짬뽕하나면 시켜먹어도 5.000원, 그런데 쉽게 먹을 수 없는 면요리를 이 정도 가격에(그것도 비싼 명동에서..) 먹을 수 있다면 비싸다고 느껴지지는 않네요. 맛을 보고 나면 더욱 그 가격이 비싸다고 느껴지지는 않습니다. 

[위치안내]

- 명동 신세계 백화점 건너편에 위치하고 있습니다. 

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[애물단지]

예전에 쥬님을 몰랐을때 여친이군화ㅋ 싶었는데
이젠 쥬님의 모습만 비춰도 머하고 있는지 연상이 된다능.푸하하하~

개인적으로 명동에서 이 가격에 만족도 높은 음식점 드물거라 여겨집니다.
간혹 면발이 생각나기도 하궁.
여럿이 가서 저렴하게 식사나 할까 해요.ㅎ

[∑♣쥬ⓔº]

ㅋㅋㅋㅋ 전 찍던지 말던지 열심히 먹어욧 ㅋㅋㅋㅋ

[애물단지]

전, 찍느라 도통 못먹어욧.ㅋ

[세비요]

전 이제 그 타이밍만 잡고 잇지용~ㅋ

[사랑지상]

아.. 맛있겠당. 현재스코어 배가 고파서 말이죠. ㅋ.. 한번 가봐야겠습니다. 부추만두에도 눈길이 갑니다. ~!

[세비요]

저는 부추만두 강추해요.. 고기보다 담백하니 더 맛난거 같습니다..ㅎㅎ