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♡너무 흔해서 잘 안먹는 <값싸고 흔하지만 몸에 좋은 음식 54가지>
#값싸고흔하지만몸에좋은음식 #자연치료 #음식치료
- 약리작용과 효능(장기를 적은 건, 그 장기에 좋다는 의미)
* 재배 과정에서 농약을 안치고 식품첨가물 안들어가는 안전한 식품에는 ♥ 표시를 함
대형마트에서 살 때는 표백제, 식품첨가물, 잔류 농약 등을 늘 의심할 것.
* 임계치 이상 많이 먹으면 도리어 나쁠 수 있다.
약과 독은 임계치를 넘느냐 넘지 않느냐의 차이가 있을 뿐이다.
* 이 자료는 태이자 이재운이 공부하고 경험하고 연구한 것을 토대로 작성한 귀한 자료이니,
이웃에게 널리 알려 몸 건강하고, 특히 머리가 건강해지도록 도와주면 큰 공덕이 있을 것이다.
살아 있는 사람이면 누구든 다 평화롭고 행복하고 건강하라.
* 이 자료는 음식 명칭으로 정리했다. 영양소별, 신체 부위별 정리도 하겠다. 완성되면 이 자리에 링크 걸겠다.
* 수시로 업데이트된다. 2020.7.28
<가>
감자♥ : 항산화작용(비타민C 풍부), 항암, 대장암, 두드러기, 류마티스, 염좌捻挫 ; 허리통증의 가장 흔한 원인중 하나로서 허리 아래 부분의 근육, 건, 인대 등 연부조직이 과도한 힘을 받거나 미세 파열되어 일으키는 염증), 타박상, 요통. 감자즙이 항암효과가있다는 보고가 있다. * 감자 속 비타민 C는 열을 가해도 파괴되지 않음.
▲ 감자는 인류를 구한 대표적인 구황식품이다. 안데스 산맥 잉카족의 식량이던 감자는 신대륙 발견 시기인 1537년쯤 유럽으로 건너가 유럽인들이 먹는 주식으로 자리잡았다. 우리나라에는 19세기 초에 들어왔다. |
결명자♥ : 변비, 고혈압, 눈의 피로나 충혈 제거, 이뇨, 신장염, 구강염, 야맹증
신장이 안좋은 사람은 반드시 복용하기 바란다. 지아잔틴과 루테인을 먹으면서 결명차를 곁들이면 눈이 맑고 시원해진다.
고구마♥ : 항산화작용, 변비예방, 암세포억제, 대장암
겨울철 비타민 보충제로 그만이다. 비타민 C가 100g당 30mg 들어 있다. 비타민 A,B도 많다. 전분(탄수화물) 소화효소인 아밀라제가 많아 단맛이 난다. 그래서 소화가 잘 된다. 아밀라제가 많아 다른 탄수화물 계열 음식과 같이 먹으면 더 좋다.
겨울철 건강 간식으로 으뜸이다.
▲ 감자 전래 시기와 비슷하다. 다만 감자는 북쪽에서 내려왔고, 고구마는 대마도 쪽에서 올라왔다.
1764년 무렵이다. 우리나라에서 고구마는 꽃이 잘 피지 않는데, 다만 자색고구마는 쉽게 꽃을 피운다.
곤약 : 변비, 다이어트
* 구약을 건조, 분쇄, 도정해서 만든 만난(mannan)은 물과 만나서 점성이 있는 콜로이드액이 되는데 여기에 알칼리성 응고제를 첨가하여 가열한 후 식혀 반투명의 묵이나 국수의 형태로 만든 것이 식용곤약이다.
구약(Amophophallus rivieri Durieu.)은 인도네시아 원산으로 천남성과의 여러해살이풀이다. 높이가 0.5~2m이다. 땅 속의 덩이 줄기는 동글납작하며 아주 크다.
구기자 : 혈압강하, 지질억제, 간 기능 보호, 항 당뇨, 항 동맥경화, 항 악성종양, 조혈기능, 조혈촉진, 해열제. 차로 마시거나 음식에 넣어 먹어도 좋다.
▲ 구기자. 상식하기에는 좀 비싼 편인데, 텃밭에 심어 탄저병만 예방하면 누구나 쉽게 기를 수 있다. 가치에 비하면 아직 싼 편이다.
김 : 콜레스테롤 억제, 정력식품, 눈을 맑게 함, 성인병, 동맥경화, 피로 해소, 위궤양, 십이지장, 스트레스의 위궤양, 장암
* 염산 세척 김 조심.생산지와 생산자를 반드시 살필 것!
<나>
녹차 : 저혈압, 식욕증진, 변비예방, 알콜해독, 암 예방
<다라>
다시마♥ : 노화방지, 혈압을 내리고, 골다공증, 빈혈, 백혈병, 비만, 마그네슘 풍부.
달맞이꽃♥ : 심근경색, 동맥경화, 고혈압, 협심증, 월경불순, 생리통,
피부미용, 산후중풍, 산후기침, 심장쇠약
당근♥ : 조혈작용, 빈혈, 저혈압, 야맹증, 소화불량, 심장, 피로제거, 신장, 허약체질
풍부한 카로틴은 체내에서 비타민 A로 바뀐다. 비타민 B2, 미네랄도 많다.
동아 : 이뇨 및 갈증해소, 당뇨, 기미예방, 다이어트 변비
* 박목 박과 한해살이 덩굴식물. 동과(冬瓜)라고도 한다.
사진 설명을 입력하세요.
▲ 동아/위키백과사진
들깨 : 피부미용, 비타민E(토코페롤) 가 많음, 임신 중인 사람, 간, 위장, 기침. 들깨 기름이나 잎은 오메가3 지방산이 풍부(기름의 65%가 오메가3 지방산). 다만 공기에 접촉하면 산화되기 쉬우니 작은 병에 담아 빨리 먹고, 볶지 않은 생기름을 짜 먹는 게 좋다. 섭씨 65도 이상에서는 산화되거나 분자구조가 변형되어 벤조피렌이라는 발암물질이 나온다. 기억력이 나쁠 때 1일 1숟갈씩 꾸준히 복용하면 매우 효과가 좋다. 임신 수유 중인 여성은 반드시 섭취하고, 학생들도 반드시 먹여야 한다. 해산물에서 짜낸 오메가3지방산을 대체하는 천연 친환경 오메가3 지방산이다.
들깨 기름의 65%가 천연 오메가3 지방산이다. 수은 등 나쁜 화학성분이 가득차 있는 어류보다, 크릴새우보다 낫다.
<마>
마♥ : 자양강장, 강장제, 당뇨병, 신장병, 정력증강, 허약체질, 천식,
마늘♥ : 암 예방, 심장기능 강화, 정력증가, 신경통, 강장제, 대장암, 피로해소
강장효과는 알리신 때문이다. 셀레늄이 들어 있다.
마늘을 꿀에 담가 몇 년 묵히면 마늘 성분 흡수율이 높아진다. 마늘을 갈아서 꿀에 넣으면 빨리 먹어도 된다.
메밀 : 동맥경화, 고혈압, 변비, 뇌출혈, 궤양성질환, 감기 등 예방치료. 메밀은 고분자 탄수화물이라 꼭꼭 오래 씹어먹어야 한다. 얼음 넣은 메밀면을 씹지 않고 급히 먹으면 혈액순환에 장애가 와 일시적인 뇌경색 등이 올 수 있다.
메밀국수를 먹을 때는 반드시 간 무와 겨자를 듬뿍 넣어야 한다.
멸치 : 두뇌기능 향상, 피를 맑게 함. 뼈, 치아, 손톱, 발톱 단단하게. 비타민 B3 니아신.
목이버섯♥ : 비타민 D 보충을 위한 최상의 식품. 100g에 마른목이버섯의 비타민 D 함량은 무려 364㎍) 다음은 마른 표고버섯(199㎍)·생 목이버섯(12㎍). 반드시 햇빛에 말려 먹어야 한다. 그냥 먹으면 너무 아깝다.
무말랭이♥ : 변비 예방, 소화불량, 신장, 간장, 골다공증
* 한편 햇빛에 말린 시레기(무청을 말린)는 칼슘도 많지만 비타민D 전구체가 풍부해 자외선B를 받을 수 없는 겨울철에 먹으면 우울증 해소에 도움이 된다.
미역♥ : 성인병 예방, 혈전예방, 피를 맑게 하고, 콜레스테롤 억제,
동맥경화억제, 변비, 비만, 조혈작용
밀♥ : 신경안정, 노화예방, 동맥경화예방
밀은 보리와 함께 한국인이 가장 잘 소화할 수 있는 식품이다. 단 밀은 친환경이지만 밀가루는 매우 위험할 수 있다. 특히 수입밀가루의 농약 잔류 가능성은 항상 의심해야 한다. 밀가루 탄수화물은 소화가 너무 쉬워 당이 쑥 올라가니 당뇨환자들은 매우 조심해야 한다.
<바>
보리♥ : 식이섬유와 피티산이 많아 혈중 콜레스테롤 저하,
동양인에게 가장 최적화된 식품. 한국인 장(腸)이 가장 잘 소화하는 식품 중 하나다.
당뇨병, 각기병, 변비예방, 성장기 어린이 발육
익어가는 보리. 2000년 전에는 중국인과 한국인에게 보리가 주식이었다.
뽕잎 : 당뇨병, 고혈압, 중풍, 골다공증, 저혈압, 동맥경화, 콜레스테롤 저하
* 뽕은 산뽕, 꾸지뽕 등 뭐든 각기 특성이 있고, 다 좋은 식재료가 된다.
비타민 C : 유행성 감기, 항산화 및 노화방지, 피부, 뼈, 치아, 혈관을 튼튼히, 스트레스저하, 혈중콜레스테롤저하, 혈압상승억제, 위암, 백내장, 골대사의 정상화 작용, 면역증강작용, 알콜이나 니코틴 의 작용을 완화, 기미 주근깨 제거. 비타민 C는 대부분의 과일과 채소에 풍부하게 들어 있다. 특히 값싼 풋고추에 많이 들어 있다.
<사>
솔잎♥ : 위장병, 고혈압, 중풍, 신경통, 천식, 알레르기성비염, 어깨 결림, 불로장수, 정력증강, 심장, 간경화 등의 손상된 간장, 당뇨병. 필수아미노산 8가지가 들어 있다!
수수♥ : 순환기계통의 질병치료, 식용증진, 골격을 튼튼히 함
쑥♥ : 기관지염, 자궁출혈, 월경과다, 복통 및 류마티스에 효과,
해열, 진통, 조혈작용, 구충 작용과 혈압을 내려주고 소염효과
- 봄철 쑥으로 떡을 해먹거나 국을 끓여먹는다. 크게 자란 뒤에는 쑥즙을 내먹는다.
시금치♥ : 빈혈, 자율신경, 갱년기 장애, 변비, 어린이와 임산부에 좋음,
위암 예방, 폐암, 항산화작용, 유방암, 식도암, 대장암
식초 : 칼륨이 풍부한 사과식초를 만들어 벌꿀, 해조류와 함께 섞어 발표시켜 먹으면 대단히 좋다. 미국 버몬트주 장수마을의 장수식품이다.
신 것을 좋아하면 정력이 좋다는 말이 있는데, 이러한 유기산은 피로물질 배출에 탁월하다. 빙초산이 아닌 천연 양조식초를 묽게 해서 먹는 게 좋다.
일반식품을 식초에 절이면 저마다 약성이 많이 나온다. 예를 들어 쥐눈이콩을 식초에 절여먹으면 뇌경색 등의 뇌질환에서 호전되는 시간이 빨라진다.
신선초♥ : 유방암, 자궁근종, 만성감염, 협심증, 만성 두통, 신경통, 동맥경화, 빈혈, 피를 맑게 해줌, 신경성 위염, 관절염, 무좀, 천식, 당뇨, 간 기능 강화
<아>
양배추 : 위궤양, 십이지장궤양, 위장장애, 생식해야 효과가 크다
생식이 어려울 때는 삶아서 쌈장에 찍어 먹으면 맛이 좋다.
양파♥ : 고혈압, 뇌졸중, 심장, 불면증, 간장, 이뇨, 피로 제거, 항균 작용
감기에 양파 껍질을 끓인 물을 마신다. 껍질에 퀘르세틴이라는 성분이 있어 혈압 내리고 혈관 탄력을 높인다. 강알칼리성 식품이라 고기와 함께 먹으면 좋다.
오미자 : 바짝 말린 것을 씨앗까지 하루 3~4개씩 씹어먹으면 기억력에 매우 좋다. 항산화효과가 뛰어나 피부노화를 늦춰준다. 오미자의 대표적인 약리성분은 항산화효과를 나타내는 ‘리그난’이다.
몸속에 들어가면 항산화물질로 바뀌어 세포손상을 막고 항노화·암발생 억제 효과를 나타낸다.
오미자의 든 리그난은 크게 4종류다. 쉬잔드린(Schisandrin)·쉬잔드린C(Schisandrin C)·고미신N(Gomisin N)·고미신A(Gomisin A)가 그것이다. 쉬잔드린 계열은 항산화효과가 강하고, 인지력과 간기능 개선에 효과가 있다. 또 여러 SCI급 논문에서 오미자의 쉬잔드린 성분이 비타민C·E와 비교해 활성산소 감소 효과가 더 큰 것으로 밝혀졌다. 고미신N은 피부 보호효과가 있고, 고미신A는 항염작용이 특히 뛰어나다는 논문이 다수 나왔다.
오미자의 비타민B1은 사과의 9.5배, 블루베리의 3.8배, 비타민B2는 사과의 26배, 블루베리의 5.2배, 비타민B3는 사과의 18배, 블루베리의 4.5배
오미자의 주요 약리성분인 쉬잔드린과 고미신의 80%가 씨에, 그리고 나머지 20%는 과육에 존재한다.
옥수수♥ : 피부미용, 노화 방지
옥수수대와 옥수수 수염을 삶아 마시면 잇몸이 튼튼해진다.
옥수수대의 속을 봄에 딴 아기솔방울과 함께 달여 마시면 더 좋다.
우엉 : 변비, 빈혈, 당뇨, 신장, 이뇨작용, 스테미너 증진, 간장, 발한, 무좀
섬유질이 풍부해 당뇨, 대장암 예방 효과가 있다. 북한에서는 코로나19 예방 음료로 쓰인다.
유산균 : 장내세균 균형유지, 변비와 설사방지, 혈중콜레스테롤저하, 면역증가, 노화억제, 항암효과, 비타민K, 수용성 비타민B군(B1, B2, B6, B12) 등을 합성 * 요구르트, 묵은 김치 등에 들어 있다.
유산균은 반드시 먹어야 한다. 세로토닌 등 생산에 좋고, 두뇌가 좋아지는데도 큰 효과가 있다. 또 입냄새도 줄여준다.
율무 : 자양 강장 작용, 신경통, 류마티스 관절염, 피부미용,
신진대사촉진, 이뇨작용, 월경불순의 효과, 소염, 진통효과
<자차>
조♥ : 당뇨, 임산부 권장식품, 수험생의 눈이 피로할 때 좋음
죽염 : 숙취해소, 해열작용, 위장기능향상, 식욕증진, 항암효과, 청혈작용.
낮은 온도에서 구운 가짜 죽염은 유해물질 덩어리다. 조심할 것.
가짜 죽염 먹기 싫으면, 천일염을 10년 정도 두면 간수가 완전히 빠지면서 바삭거리는데, 이때 섭취하면 안전하다. 10년이 너무 길면 3년이라도 묵히면 안전한 편이다.
찰보리 : 혈압강화, 콜레스테롤 저하, 암 예방, 혈당 낮춤
<카타파>
칼슘 : 골연화증, 골다공증, 튼튼한 뼈와 치아를 유지, 신경계의 작용,
심장의 규칙적인 고동을 유지, 불면증을 완화, 알레르기성 비염, 통풍, 간염.
하지만 비타민 D와 함께 섭취해야 흡수율이 높아지면, 단독으로 먹으면 효율이 떨어짐.
케일 : 해독작용, 암 예방, 간장, 신장, 위, 십이지장궤양에 효과, 빈혈
(검정) 콩♥ : 심장병, 동맥경화, 고혈압, 뇌졸중, 신장병, 류마티스관절염, 어린이의 기억력 증강
(노란) 콩♥ : 신장병, 위장병, 성인병, 혈청콜레스테롤 저하, 심장병, 뇌 영양분, 기억력증강
팥♥ : 해독 및 이뇨작용, 변비해소, 심장, 신장질환에 의한 부종, 각기병
표고버섯♥ : 항암, 생리활성 조절, 콜레스테롤 저하, 고혈압, 동맥경화, 심장병. 햇빛에 말리면 비타민 D 전구체가 급증한다. 겨울 우울증에 좋다. 비타민B3. * 반드시 햇빛에 말려 먹자
표고버섯은 햇볕에 말리면 비타민D 함량이 8배로 늘어난다.
<하>
현미 : 혈액순환 및 허약체질의 효과, 공해 및 화학물질의 독을 제거,
오장, 안색이 좋아짐, 근육과 뼈를 튼튼히 함, 변비와 설사에 좋음
하얀 쌀 먹는 건 설탕을 숟가락으로 퍼먹는 것만큼 어리석은 짓이고, 그나마 묵은 흰쌀을 먹으면
산화독을 먹는 셈이 된다. 어떡하든 흰쌀을 적게 먹거나, 먹더라도 도정한 지 며칠 안된 상태에서
먹어야 한다.(페트병에 담아 마개를 꼭 닫으면 좀 더 길게 먹어도 된다. 3달 이내 소비할 것)
단 소화력이 약한 사람은 현미를 먹으면 안된다. 현미를 소화시키기 위해 온몸이 안간힘을 쓴다. 먹어서 얻는 효과보다 소화과정에 빼앗기는 노력이 더 클 수 있다. 특히 60세 이상은 먹지 말 것!
(발아) 현미 : 성인병, 암 예방, 뇌세포, 노화방지, 위장, 신장, 비만방지
현미쌀눈 : 어깨 결림, 갱년기 장애, 자율신경의 중추, 피부의 혈액순화 개선. 비타민 B1, B2, B6가 들어 있다. 밥 지을 때 티 스푼 하나 정도 넣으면 넉넉하다. 약간의 독소가 있으니 간을 위해 쉬엄쉬엄 먹는 게 좋다.
현미찹쌀 : 잦은 소변 및 피로 해소 효과
(늙은) 호박♥ : 위궤양, 비만, 당뇨병 후 회복, 만성 간 질환, 자궁암, 유방암, 피부, 산후조리
대표적인 녹황색 채소로 비타민 B2, B6, B9(엽산), B5(판토텐산)이 많다.
홍화씨♥ : 혈관의 노화예방, 뇌졸중, 골다공증, 관절염, 허리 병, 어깨 결림, 여성 불임증, 월경불순, 월경 없을 때, 가슴 저림, 산후증, 산후기침, 산후중풍, 신경통, 부인냉병
비타민E가 100g당 11mg 들어 있다.
회분(灰分) : 병후 회복, 영양보강, 뇌신경의 기능, 생리불순, 전립선장애
* 식품을 태웠을 때 남는 무기질. 과일 많이 먹으라는 의미.
* 과실은 유기산을 함유하고 있어 신맛이 나지만 체내에서 이 산을 분해하여 그 회분이 알칼리성으로 되므로 맛은 시더라도 알칼리성 식품이다
효모 : 신경통, 지방간, 간경화, 악성빈혈, 발육불량, 영양실조, 눈의 영양제
효소가 단백질인데 비해 효모는 1500종에 이르는 미생물이다. 술, 빵 발효에 많이 쓰인다.
(특수)효모 : 빈혈치료, 전립선암, 자궁경 암, 치질, 장암, 당뇨병,
담석증, 심장병, 중수염, 정맥류, 방광암
* 특수효모 : 맥주효모의 종균을 유전공학 기술로 개량한 효모
효소 : 효소는 영양소의 분자구조를 잘라주는 단백질 사슬 구조다. 대부분 소화제에 포함되어 있다.
여기서 말하는 효소는 일부러 식물, 열매 등을 발효시켜 만든 식품을 가리킨다. 정확히 '효소'라고 정의되지 않는 개념이다. 따라서 특정한 효과가 있다고 말할 수도 없다. 다만 단지 설탕물에 담근 것 정도로는 효소라고 할 수 없다.
* 효소는 재료에 따라 다양한 성분이 나온다. 재료별로 관심 가지면 좋다. 단 설탕물 조심.
흑임자♥ : 불로장수, 피부암, 위장 암, 폐암 예방, 신경과 두뇌를 많이 쓰는 사람, 피를 맑게 함. 신장, 간장, 폐를 튼튼히 함. 임자는 들깨를 말하고, 진임자는 참깨다. 진임자 중 검은색을 띄는 것이 흑임자다.
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