[경기도 안산 맛집]복.아구찜과 복칼국수가 맛난 복사랑아구사랑

[수리봉]

경기도 안산시 중앙역 근처 고잔 신도시 방향에 있는 아주 색다르고, 맛이

뛰어난 복.아구요리 전문점을 소개드려볼까 합니다.

복과 아구요리 좋아하시는 분들께서는 한번 쯤 가셔서 맛보셔도 결코 후회

하지 않을 정도의 그런 흔치 않은 음식점입니다.

요일별로 각각 다른 복칼국수가 나온다는 현수막이 인상적인 집입니다.

호박전과 부추전인데 찰지고 맛있습니다. 보조음식으로 나오는 것 치곤 너무 크지 않나 싶습니다.

 

 김치와 깍두기...양념이 세지 않고 시원합니다.

오이, 무, 고추,,,세 가지로 절여서 삼색장아찌라고 합니다.

짠 맛이 거의 없어 그냥 간식으로 먹어도 좋을 정도입니다.

무가 아삭아삭한 게 인상적이었습니다.

주문한 복찜이 준비되는 동안 복튀김 맛이 궁금해졌습니다.

한 접시는 좀 많을듯싶어 반 접시만 달라고 했는데 양이 이렇게 많네요.

사진 찍는다고 더 많이 주신 거 아니냐고 묻자 그런 거 아니랍니다.

 메인 요리 복찜이 완성됐습니다.

소자인데, 첫번째 양에서 놀라고, 두번째 맛에서 놀랐습니다.

소스를 만드는데 30가지 이상의 재료가 들어간답니다.

복어칼국수입니다.

진한 국물 속에 복어가 들어 있습니다.

요일별 칼국수라 해서 오늘은 금요일이니 검은콩이 들어간 칼국수입니다.

물이 끓으면 저 면발과 미나리등 야채를 넣어 더 끓이면 됩니다.

면발에는 쑥이 많이 들어 있는, 웰빙에 포커스가 맞춰져 있는 음식입니다..

국물도 진할 뿐더러 왕건이 복이 꽤 들어 있습니다.

여담이지만 저 가격에 이 정도의 재료가 가능한지 조금 의문이 들 정도입니다.

이 집에서만 나오는 일명 복사랑주랍니다.(복분자 주 일종이지면, 맛과 향이 더 진한 것 같음)

나오면서 소금푸대가 보이기에 물어봤더니,참숯가마에서 구운 소금만 쓴다고 하네요.

그렇습니다.. 소금맛이 음식맛을 결정하는 첫번째 요소가 되겠지요.

한번 방문해 보고자 하시는 회원님들이 계시면, 위에 있는 약도 참조하시길...

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좋은 정보 감사합니다