다슬기(올갱이) 해물전재료 : 다슬기(올갱이), 오징어, 새우, 양파, 풋고추, 홍고추,
쪽파, 부침가루, 달걀, 소금, 초간장, 식용유
만드는 방법:
1. 쪽파를 깨끗이 다듬어 씻어 놓고, 양파 & 고추는 채썰어 준비해요..
2. 다슬기(올갱이)는 살을 발라 준비해놓고, 오징어는 얇게 썰어 놓아요..
3. 부침가루를 묽게 만들어 준비해요..
4. 식용유를 고루 두른 팬에 3번을 얇게 펼친 후, 위에 쪽파를 가지런히 올려놓아요,,
이어서 양파, 오징어, 다슬기(올갱이), 새우 & 고추를 골고루 얹고
반죽을 한번 더 골고루 얇게 얹어요..
5. 불의 세기는 중, 약불로 약하게 하고, 뚜껑을 덮어
속까지 잘 익도록 노릇노릇 구워줘요..
6. 달걀 1개를 풀어 골고루 위에 얹어 뒤집고, 살짝 익힌 후,
다슬기(올갱이) & 달걀 올린 부분을 위로 오게 접시 위에 올리면 완성~!
[다슬기요리법]올갱이요리법 - 다슬기(올갱이) 회무침
재료 : 다슬기(올갱이), 야채(부추, 양파, 풋고추, 깻잎 & 오이 등), 초고추장, 통깨, 소면
만드는 방법:
1. 된장 풀은 물에 다슬기(올갱이)를 삶아서 살을 발라준비해요..
(무침할때 이렇게 간을 해야 더 맛이 좋아요..)
2. 여러 야채들은 4cm정도 길이로 맞춰 곱게 채 썰어요..
3. 각종 야채와 다슬기(올갱이)를 초고추장과 함께 무쳐요..
4. 소면은 삶아서 함께 곁들어 드세요~!
[다슬]올갱이요리법 7가지
[TIP: 다슬기(올갱이) 회무침에 시원한 물을 넣어 먹으면
다슬기(올갱이) 물회가 된됩니당~!]
첫댓글 다슬기에 대한 좋은 정보 감사합니다.
항상 건강 하세요^^*
아침부터 입맛을 돋굽니다..
다슬기해장국맛.. 참 좋아요.. 감사합니다..^^^
감사합니다..
좋아요
감사합니다.........
고맙습니다
감사합니다~~
감사합니다
잘보았습니다~~
잘 보았습니다...감사합니다...
대전역 앞 근처에는 노점에서 많이 파는데 사다 해 먹어 보아야겠네요.
좋은 정보 감사합니다.
좋은 하루 되세요.~.~
대전-옥천 금강 상류쪽에서 잡히는 다슬기가 최고랍니다
예전에 고향가면 큰어머님이 항상 다슬기국을 끓여주셨는데
지금은 고향가도 아무도 안계시네요.. 그립습니다.............
잘봅니다
잘보았습니다. 감사드립니다.
감사합니다.
다양한 정보 감사합니다
고맙습니다
좋은 정보 감사 드립니다
매일같이 먹는 다슬기탕
감사합니다. 많은 도움이 되었습니다.
감사합니다.
감사합니다
좋은 정보 감사합니다.
좋은 글 감사 드림니다.
참 조아요
다슬기 먹고파요~ㅎ
다슬기에 대한 정보 감사합니다. 고맙습니다.
너무 먹고 싶습니다...ㅎㅎ
예전에는 지천에 널렸었는데.... 시장가도 붉은고무다라이에 넣어서 많이들 파셨는데 요즘은 국산인지 아닌지 염려가 되네요.
참 맛있었는데요. 구수하고^^
감사합니다
다슬기 요리법에 대한 좋은 글 감사합니다.
다슬기요리법감사합니다.
감사합니다
요센 개울에 나가봐도 다른 사람이 다 잡아가서 그러가, 찾아보기 힘들더라구요. 감사합니다. 오늘도 행복한 날 되세요.
잡는것 잼있어서 많이 먹는데 그냥 맛으로만 먹었는데 정보 고마워요.
원주 부론 한강에 엄청 많아요.....오후4시이후에....
감사합니다~~
좋은 자료 고맙습니다.. 올여름에 잡아서 해 먹어봐야 되겠습니다.. 간강하세요...
좋은 정보 감사합니다.
구하기가 어려워요... 감사합니다.
좋은 건강음식정보 감사감사합니다^^
감사합니다
감사합니다.
감사합니다,,^^
다슬기정보감사해요
좋은정보 감사드립니다.
좋은 정보 감사합니다.
잘 배웁니다. 고맙습니다~
모셔 갑니다 그리고 감사합니다