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<P><STRONG> <FONT size=4>매 실 주</FONT></STRONG></P>
<P><STRONG><FONT size=4></FONT></STRONG> </P>
<P><STRONG> 재 료 </STRONG></P>
<P>1. 소주 :1.8 L</P>
<P>2 .매실 :5 kg</P>
<P>3. 설탕 : 600g</P>
<P> </P>
<P><STRONG>담그는 방법</STRONG></P>
<P><FONT color=#5c7fb0>1.매실을 물에 앃어 물기를 재거하고,<STRONG>소주를</STRONG> 넣어 밀봉시킨다.</FONT></P>
<P><FONT color=#5c7fb0>2.취향에 따라 5개월 정도 숙성 후 매실을 꺼낸 뒤에 음용한다.</FONT></P>
<P><FONT color=#5c7fb0>3.매실을 6개월이상 숙성시키면 술맛과 향이 더욱 좋아진다</FONT></P>
<P><FONT color=#5c7fb0></FONT> </P>
<P> </P>
<P><FONT size=4><STRONG>복 분 자 주</STRONG></FONT></P>
<P><STRONG><FONT size=4></FONT></STRONG> </P>
<P><STRONG>재료</STRONG></P>
<P>1. 소 주 : 1.8L </P>
<P>2. 복분자 : 5kg</P>
<P>3. 설 탕 : 500g</P>
<P><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #5c7fb0"></FONT> </P>
<P><STRONG>담그는 방법</STRONG></P>
<P><FONT color=#5c7fb0>1. 복분자에 설탕을 넣어 5일 발효시킨다.</FONT></P>
<P><FONT color=#5c7fb0>2.발효된 복분자에 소주을 붓고 3개월 정도 숙성시킨다.</FONT></P>
<P><FONT color=#5c7fb0>3. 3개월 정도 지난후에 알맹이를 걸러서 보관 후 음용한다.</FONT></P>
<P><FONT color=#5c7fb0></FONT> </P>
<P><FONT color=#5c7fb0>설탕의 양은 취향에 따라서 다름니다요.</FONT></P>
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── 효소및약차약술방
매실주와 복분자주 담그는 법
산골
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08.06.22 22:23
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