맛의 또다른 시선 | 차돌박이 (미국산)... - Daum 카페

<P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P style="TEXT-ALIGN: left"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1450D8494E60AC021C" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_1450D8494E60AC021C6AC0"/></P> <P>포항수협 활어위판장 입니다.....</P> <P> </P> <P>제가 </P> <P>하루 일과중......</P> <P>근래에... 자주 갔던곳이.....총 4군데 인데요 </P> <P> </P> <P>그중에 한군데가.....포항수협 활어위판장 이구요 </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P style="TEXT-ALIGN: left"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1660774A4E60AC251E" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_1660774A4E60AC251E2C51"/></P> <P>바다 건너편이.....울릉도 가는 포항여객터미널 이구요</P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P style="TEXT-ALIGN: left"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/19298E4B4E60AC5826" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_19298E4B4E60AC5826B088"/></P> <P>포항수협 활어위판장은.....자연산 어류를 경매 하는곳이구요 </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P style="TEXT-ALIGN: left"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1173294A4E60AC9707" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_1173294A4E60AC970760CC"/></P> <P>여러가지 자연산 어류중에.....</P> <P> </P> <P>제가 필요로 하는 어류는.....노란대야에  보이는것처럼 ....대부분 가자미과의 어류들 입니다 </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P style="TEXT-ALIGN: left"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/135E85494E60ACBB0C" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_135E85494E60ACBB0CC443"/></P> <P>포항수협 활어위판장에서....</P> <P>제가 보기에.....가장 정리정돈을 잘 하셔서 항상 깔끔한 어선.......태봉호 </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P style="TEXT-ALIGN: left"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/145444504E60ACE609" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_145444504E60ACE6093DA5"/></P> <P>또 한군데는.....</P> <P> </P> <P>포항 죽천에 있는......활어도매업을 하는.... 소규모의 00수산 입니다 </P> <P> </P> <P>오른쪽이 저의 활어차.....</P> <P> </P> <P>자연산 어류는 경매를 통해 구입하고.....</P> <P>양식산 넙치(광어)는....축양에가서 구입하고</P> <P>나머지 어류...조피볼락(우럭) 참돔 농어....등등은  여기에서 구입하여 사용합니다 </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P style="TEXT-ALIGN: left"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2055D44A4E60AD0C27" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_2055D44A4E60AD0C275D49"/></P> <P>어류는.....</P> <P>바닷물의 온도가 굉장히 중요하다고... 제가 몇번 말씀 드렸죠~</P> <P> </P> <P>여름철에 </P> <P>바다수온이 높기에.....냉각기 라는 기계를 이용하여....바닷물의 온도를 차갑게 해주는데요....전기료가 많이 나옵니다 </P> <P> </P> <P>그래서 </P> <P>00수산은 </P> <P>스티로폴을 덮어서....온도 상승을 억제하는 방법을 사용하고 있는데요</P> <P> </P> <P>단점도 있죠~ </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P style="TEXT-ALIGN: left"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1546D0504E60AD311B" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_1546D0504E60AD311B2026"/></P> <P>어류들도.....</P> <P>물 속에서  가끔씩...세력 다툼을 하는데요....자리 싸움이죠~</P> <P>물속에서 서로 싸우다가....수면위로  뛰기도 하는데요....</P> <P> </P> <P>낮에 사람이 있을때....뛰어 오르면....다행이지만....</P> <P>사람이 없는....지난밤에 뛰어 오르면....이렇게 자연사 합니다.....</P> <P> </P> <P>망둥어가  뛰면....꼴뚜기도 뛴다...라고 하는데요 </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P style="TEXT-ALIGN: left"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/193317474E60AD5318" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_193317474E60AD5318F0DE"/></P> <P>사진처럼....조피볼락(우럭)도 뛰고....</P> <P> </P> <P>넙치(광어)도 뛰고....</P> <P>참돔도 뛰고....농어도 뛰고.....</P> <P> </P> <P>한마디로....지나개나...다 뜁니다...</P> <P> </P> <P>이렇게 죽으면......</P> <P>자기집에 가져 가서...매운탕을 하기도 하는데.....</P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P style="TEXT-ALIGN: left"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1708074F4E60AD8F0C" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_1708074F4E60AD8F0CF0EB"/></P> <P>바로앞 바다에....갈매기가 있는데요 </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P style="TEXT-ALIGN: left"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1676434C4E60ADB639" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_1676434C4E60ADB639FFA1"/></P> <P>제가 다가가면.....이렇게 도망 가는데요.....</P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P style="TEXT-ALIGN: left"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/155E8A494E60ADD310" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_155E8A494E60ADD310F774"/></P> <P>00수산 주인이 다가가면......도망가다가...하늘에서 주위를 맴돕니다 </P> <P> </P> <P>가끔씩.....튀어 오른 어류들을 던져 주거든요......</P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P style="TEXT-ALIGN: left"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/195E7B4E4E60ADF617" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_195E7B4E4E60ADF617CF89"/></P> <P>매운탕 하기도 귀찮고...</P> <P>먹기도 지겨울 때에는...갈매기에게 던져주는 것이 가장 속 편합니다.....ㅎ~</P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P style="TEXT-ALIGN: left"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1765D24A4E60AE481F" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_1765D24A4E60AE481FA2EC"/></P> <P>3번째와 4번째는.....양식산 넙치(광어)를......축양장에 구입하러 가는것 인데요 </P> <P> </P> <P>근래에는..2곳을 자주 갔었구요 </P> <P> </P> <P>그중에 하나가 </P> <P>포항시 청하에 있는 축양장 이었는데......며칠전에  "축양장 가는길"로 글을 올려 드렸구요 </P> <P> </P> <P>여기는...포항시 구룡포 석병리에 있는...축양장  근처 입니다 </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P style="TEXT-ALIGN: left"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/115BD54A4E60AE6512" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_115BD54A4E60AE65126004"/></P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P style="TEXT-ALIGN: left"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/18116B4F4E60AE8A03" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_18116B4F4E60AE8A03D58F"/></P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P style="TEXT-ALIGN: left"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/137C904C4E60AEC134" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_137C904C4E60AEC1345B83"/></P> <P>앞에...좁은 도로로 들어가야 하구요 </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P style="TEXT-ALIGN: left"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/135C854A4E60AEE62B" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_135C854A4E60AEE62BFE1B"/></P> <P>군대에서.....</P> <P>총검술을 보면 엎드려 쏴....자세가 있는데요 </P> <P> </P> <P>그런 자세로 사진을 담으니...좁은도로가 넓어 보입니다....</P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P style="TEXT-ALIGN: left"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1670D84E4E60AF0B09" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_1670D84E4E60AF0B0999C8"/></P> <P>도로옆에는....벼가  이젠 이삭을 내밀고 있네요 </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P style="TEXT-ALIGN: left"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1539BE484E60AF310C" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_1539BE484E60AF310CCB3A"/></P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P style="TEXT-ALIGN: left"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1358B9504E60AF520F" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_1358B9504E60AF520F6188"/></P> <P>넙치(광어)축양장 앞에 있는.....전복 축양장 이구요...</P> <P>전복 축양장은 주인이 야구선수 양준혁씨로 알려져 있죠~</P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P style="TEXT-ALIGN: left"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1578644F4E60AF7026" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_1578644F4E60AF70261B86"/></P> <P>저의목적지....넙치(광어)축양장 사무실 이구요 </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P style="TEXT-ALIGN: left"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1259BA4A4E60AF8F2E" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_1259BA4A4E60AF8F2EC0B4"/></P> <P> </P> <P>축양장의  수조통 인데요....</P> <P> </P> <P>어린 넙치(광어) 입니다......크기는 아기 손바닥 만 합니다..</P> <P> </P> <P> </P> <P>이상 </P> <P>제가 하루일과중.....자주가는 4군데를....쓸데없이 소개해 드렸구요 </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P style="TEXT-ALIGN: left"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/133D6A4D4E60AFB709" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_133D6A4D4E60AFB7095559"/></P> <P>포항 장성동에 있는......대패삼겹살 전문인 "대박집" 입니다 </P> <P>가게 내부이구요....</P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P style="TEXT-ALIGN: left"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/115F6D504E60AFDB06" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_115F6D504E60AFDB0628E5"/></P> <P>대박삼겹살은....대패삼겹살을 의미하구요 </P> <P>기본이 5인분이고......</P> <P>몇달전에 1인분당 1,900원 이었는데.....지금은 1인분당 2,500원 입니다 .....</P> <P> </P> <P>주문은 </P> <P>차돌박이로 하였구요.....미국산 이라고 적혀 있습니다 </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P style="TEXT-ALIGN: left"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/154F204E4E60B00031" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_154F204E4E60B000312C79"/></P> <P>소주 먼저 시키고....</P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P style="TEXT-ALIGN: left"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1423EF484E60B02022" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_1423EF484E60B020221065"/></P> <P>막걸리로 주문....</P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P style="TEXT-ALIGN: left"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1610154F4E60B0410D" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_1610154F4E60B0410DD881"/></P> <P>차돌박이....몇인분인지는....기억이 안나네요~</P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P style="TEXT-ALIGN: left"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2070C8494E60B07602" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_2070C8494E60B076026B76"/></P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P style="TEXT-ALIGN: left"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/20215E4C4E60B09B12" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_20215E4C4E60B09B12BB9C"/></P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P style="TEXT-ALIGN: left"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1102D04A4E60B0D208" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_1102D04A4E60B0D208898B"/></P> <P>회 보다는...맛있습니다 </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P> <P> </P>

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횟집실장의글(1) 차돌박이 (미국산)...

횟집실장 추천 3 조회 659 11.09.02 20:10 댓글 11

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댓글

어디든지
11.09.02 20:37

첫댓글 힝..차돌이 차돌이 꼭 삼겹살 같아요 ㅠㅠ 저두..안주 굽는걸 싫어라 해서리..차돌 가끔..집에서 먹는데.. 딱 4개 올려서.. 한개 안주.. 세개 다른이 몫 ㅋㅋㅋ 담엔 투박한 손이지만 제가 구워드릴께요 ^^* 기회가 닿는다면
요한
11.09.02 20:50

차돌박이는 더 얇은거 아니였나요??ㅎㅎㅎ 제가 본건 다 얇던데~ 그래도 맛있겠다~ㅎㅎㅎ
은아
11.09.02 23:37

세월이참.. 빨리가네요
누런 보리사진보여주신게 엊그제같은데..
벌서 벼가 이삭을 패기 시작했네요..
Yuri
11.09.03 06:03

실장님 여기는 실장님 드신 차돌박이가 많지만 그래도 한국의 회가 더 맛있고 그립답니다....
예송
11.09.03 09:05

스토리가 있는 사진들입니다.
요즘 햇볕이 너무 뜨거워 좀 힘들지만
농부들의 마음을 생각하면서 감사하게 지내고 있습니다.
황금빛으로 물들 들판을 상상해 봅니다. ^^
승연짱
11.09.03 09:26

차돌박이는 한우를 앏게 저민게 맛나는데...미쿡산을 드시다뇨....ㅎㅎㅎ
뭐 회보다 낫다니 할말은 없음....
지우사랑
11.09.03 12:03

ㅎㅎ이번 대구 정모때 회보다 맛있는 막창 많이 드리겠습니다.ㅎㅎㅎ원 없이 드시기 바랍니다.ㅎㅎㅎ
정감
11.09.03 17:26

저는 고기보다 회가 더 좋습니다,,,,,
어디든지
11.09.05 19:45

전..전.. 다 좋습니다..얻어먹는거라면 ㅡㅡ;;;;
라니
11.09.04 18:58

우방앞에 대박집이신가 ㅋㅋ
고미조아
11.09.05 10:28

저도 차돌배기가 저렇게 두꺼운건 처음보네요.. 주인 인심이 후한듯..^^ 암튼 맛있었겠네요.. 매일 맛난거 드시는 실장님이 넘 부럽습니다.. 특히 제가 제일 좋아하는 회를...^^

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