전에 중앙동에 일본식 야끼니꾸 고기집이 있었지요...
"아설"....
갠적으로 혼자서 고기 꾸버먹으며 한잔 하고 싶을때 가끔 찾곤 했었는데 어느날인가 이름이 바뀌어 있더군요.
"정단"....
처음엔 요즘 유행하고 있는 야끼도리집으로 바뀐지 알았습니다...
그러다가 바로 옆에 자주 찾는 조은참치엘 들렀다가 2차로 들러보니 예전 그대로 일본식 야끼니꾸 집이더군요...
주인장만 바뀌시고.....
호텔에서 오랫동안 근무하신 친절하시고 잘생긴 사장님이 인수하신지는 이제 6개월 정도 되셨다 하시는데....
고기맛은 전보다 더 좋아진듯 하더군요...
미국산 고기를 쓰지만 그래도 나름 쵸이스를 잘 하셔서 인지 냄새도 안나고 부드럽고 쫄깃한 식감을 느낄수 있는집...
물론 한우를 즐겨드시는 분들에게는 입맛에 어떠실지 모르지만....
허접한 제 입맛에는 오랫동안 바깥나라에서 길들여진 입맛인지라 그리 거부감도 없고 맛나게 먹고 오는데.....ㅎㅎ
가격대비...맛도..구성도...괜찮은 야끼니꾸집...
"정단"은 중앙동 부산우체국 위쪽길 사거리 일방통행길에 위치합니다...
사진 보시지요..
주소 참조 하시구요...
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입구입니다...
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자리에 앉으면 챙겨주시는 .....요건 후추...
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작은 절구에 후추와 소금을 넣어 빻아 주신다는...
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요래...
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챙겨주시는 기본찬들...
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더운 여름엔 오이냉국으로 준비해 주시는....
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소고기를 갈아 넣은 이 집만의 특제 쌈장......별미라는....
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차림표...
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화로를 넣어주시고....
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꽃갈비살 2인분 나왔습니다...
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때깔이 참 곱죠....^^
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당근으로 데코도.....^^
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마블링도 괜찮고....^^
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구워야지요....
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갠적으로는 이 집을 혼자가는걸 좋아라 합니다...그 이유는.....혼자가서 bar에 앉으면 사장님께서 직접 고기를 구워주신다는....ㅎㅎ
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요래 맛나게....
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인간이 되라고....ㅎㅎ
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이 집의 특제 쌈장에 찍어 먹는 고기도 맛나다는....^^
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뭐....제 허접한 입맛에는 고기맛이 괜찮습니다...^^
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직접 꾸워 먹지 않고 사장님께서 맛나게 꾸워주셔서 더 맛난가?.....^^
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식사를 청해봅니다...
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이 집의 또다른 매력....된장찌개....
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소고기를 두부와 함께 넣고 끓여주시니 더 맛나다는...
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요래 하얀 쌀밥위에 된장을 얹어서....^^
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요래 먹음 죽음이죠....ㅎㅎ
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요 쌈장에 비벼먹어도 맛나다는.....
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요래 된장에 쌈장 비벼서 한입에...쏘옥~~~~ 맛나게 마무리를 합니다....^^
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젊으신 사장님이 나름의 자부심을 가지고 열심히 하시는 모습이 보기 좋더군요...^^
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뭐...안거미...안창살같은 한우 특수부위하고는 맛이 다르겠지요...
하지만 그냥 미쿡산 고기...적당한 가격에 맛나게 먹을수 있어서 좋아라 하는 집입니다...
가격대비....맛나게 먹고 오는 집이라는 이야기지요....
가끔 혼자 들러 bar에 앉아 이런 저런 이야기 하면서 사장님께서 구워주시는 꽃살 안주삼아 폭탄 한잔 하고 오는 집....
마무리로 또다른 매력인 된장찌개로 개운하게....ㅎㅎ
친절해서 더욱 좋았던 일본식 야끼니꾸 고기집 " 정단"이었답니다....^^
첫댓글 비도 오는데 고소한 고기냄새가 여기까지 나는데요?ㅋㅋㅋ
독특하고 정성있는 식당 같아요^^
네..열정을 가지고 열심히 하시는 조금은 특이한 일본식 야끼니꾸 입니다....^^
저같은 사람에겐 딱이군요.고깃집은 여간해서 혼자 가기가 쉽지 않아서..ㅎㅎ 전 미국산 거부감 같은건 없답니다^^ 맛있으면 그만이죠~~
동감입니다....![ㅎㅎ](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon70.gif)
...^^
당근데코 넘 깜찍한데요..ㅋ 아기자기한 멋이 느껴지는 집이네요,,,잘보고갑니다.^^
잘 지내시죠![?](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon59.gif)
.....당근데코 넘 귀엽죠.....^^...기회되심 함 들러보셔도 괜찮을듯 합니다....^^
참숯을 쓰는 군요.깔끔한 상차림에 감탄... 유익한 정보 감사합니다..
네...깔끔하기도 하고...맛도 괜찮아서 가끔 들르곤 한답니다....^^
좋네여~ 갠적으로 아설도 맛나게 먹고온 곳인데... 여기도 참 좋아보이네여^^
네...아설보담 고기의 질은 좀 더 나아진듯 하더라구요..![ㅎㅎ](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon70.gif)
^^
고기가 참 이쁘네요~
소고기가 듬뿍 들어간 된장찌개도 무척 좋아 보입니다. ^^
미쿡산 고기는 첨 먹어본다는 화끈한 성격이지만 좀 못된 성격의 친구녀석과 들렀었는데 나름 괜찮아 하더라구요....광우병 걸릴까 걱정하면서...![ㅋ](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon25.gif)
![ㅋ](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon25.gif)
...![푸하하](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon11.gif)
...
화로구이 정식으로 한번 맛본집이네예... 사장님 대게 친절하시던데 저녁에 주당들과 한번 가봐야겠네예![므흣](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon8.gif)
네...사장님 친절하시고...저녁에 술한잔 하기에도 괜찮지 싶습니다....![ㅎㅎ](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon70.gif)
미쿡산 모르고는 먹지만ㅎ 알고는 안먹게되던데..이집은가보고싶다는 생각이드네요^^ 혼자서 한잔씩하는거 좋아합니다ㅎ
혼자서 고기 구워먹기가 쉽지 않은데 bar에 앉아 한잔 하면서![즐](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon12.gif)
기셔도 괜찮지 싶습니다...^^
참숯화로에 구우니 맛이 더해지는 느낌입니다..
1인분에 12,000~14,000 정도인데 양은 몇g되는지요..100당이면 암만 초이스나 프리미엄급이라도..압박이
네...참숮에 구워야 더 맛나지요...1인분에 120g 정도 되지 싶습니다....^^
좋네요 미국산이라 좀 아쉬워요 ㅠㅠ