[스포츠투데이 김샛별 기자] '생생정보'에서 소주보다 저렴한 가격에 소곱창구이를 맛볼 수 있는 맛집이 소개됐다.
11일 방송된 KBS2 교양프로그램 '생생정보' 속 코너 '가격파괴 Why'에서는 전라북도 전주시에 위치한 저렴한 소곱창구이 맛집을 찾아갔다.
이날 100g 기준 최소 6000원은 해야 한다는 전문가의 예측과 달리, 맛집의 가격은 3900원이었다. 이에 전문가는 "어떻게 이럴 수가 있냐. 전기 요금도 안 나올 것 같다"며 당황한 모습을 보였다.
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그렇다고 소곱창의 질이 나쁜 것도 아니었다. 오히려 손님들은 "다른 데에 비해 곱이 입에 들어갔을 때까지 계속 남아있다" "이 집 소곱창은 씹었을 때 곱이 입안에서 터진다. 때문에 식감이 너무 좋다"고 감탄했다.
사장은 호주산 소곱창을 배송받지 않고 직접 도매장을 찾아가 물건을 받는다. 이렇게 해야 유통비를 절감해 원가를 낮출 수 있기 때문이라고. 특히 그는 외국산 소곱창을 쓰기 때문에 "해동, 세척, 손질을 더 신경 쓴다"고 강조했다. 아울러 곱이 통통해지도록 얼음물에 담가둔다고 덧붙였다.
또 레몬을 갈아서 넣어 곱창의 잡내를 잡고. 레몬의 산 성분을 이용해 곱창을 연하게 해준다고 전했다.