과실특성 쓰가루 사과는 숙기가 8월 상순에서 9월 상순으로 조숙종이다. 과중은 250g~300g이며 과형은 장원형으로 균일하다. 과피 는 담홍색으로 착색되며 동녹 발생이 극히 많다. 과육은 황백색으로 육질이 치밀하고 과즙이 많고 당도가 3.5-14.5도(°Bx)로 높고 산미가 적어 맛이 아주 좋다.
상온저장력은 20일~30일 정도로 약하며 저장중 과피표면에 왁스가 나오므로 오염에 주의한다.
시나노레드는 쓰가루(아오리)와 미광을 교배하여 일본에서 육성된 품종으로 97년에 품종등록되었다 8월 상·중순 숙기인 극조생으로 수확이 늦어지면 밀증상과 분질화가 빠르게 진행되므로 조기에 수확하여야 하고 저장성이 극히 약하여 수확 후 3일이면 분질화되고 특히 밀증상과는 내부가 갈변되므로 착색되는 과실부터 2~3회 나누어 수확해야한다.
맛은 옛홍옥 사과와 비슷하나 당도가 높고 향기롭다. 또한 다른품종보다 외형이 아름답고 잘생겼으며 색깔또한 다홍색이라 산모와 주부들에게 인기가 높다.
과실특성 쓰가루 사과는 숙기가 8월 상순에서 9월 상순으로 조숙종이다. 과중은 250g~300g이며 과형은 장원형으로 균일하다. 과피 는 담홍색으로 착색되며 동녹 발생이 극히 많다. 과육은 황백색으로 육질이 치밀하고 과즙이 많고 당도가 3.5-14.5도(°Bx)로 높고 산미가 적어 맛이 아주 좋다.
상온저장력은 20일~30일 정도로 약하며 저장중 과피표면에 왁스가 나오므로 오염에 주의한다.
시나노레드는 쓰가루(아오리)와 미광을 교배하여 일본에서 육성된 품종으로 97년에 품종등록되었다 8월 상·중순 숙기인 극조생으로 수확이 늦어지면 밀증상과 분질화가 빠르게 진행되므로 조기에 수확하여야 하고 저장성이 극히 약하여 수확 후 3일이면 분질화되고 특히 밀증상과는 내부가 갈변되므로 착색되는 과실부터 2~3회 나누어 수확해야한다.
맛은 옛홍옥 사과와 비슷하나 당도가 높고 향기롭다. 또한 다른품종보다 외형이 아름답고 잘생겼으며 색깔또한 다홍색이라 산모와 주부들에게 인기가 높다.