장치 매운탕 & 문어 회국수 (야!삼정식당)

<IMG class=txc-image id=A_202077344D637E5A32798D style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/202077344D637E5A32" width=945 vspace=1 border=0 actualwidth="945" id="A_202077344D637E5A32798D"/>          강원도 대진항 어판장에서 촬영한 사진이며, 길이가 60cm~1m 이상 까지 길어서 "장치"라 합니다.         동해안에서 한 때 많이 잡혔었으나, 지금은 어획량이 적고  맛도 있어서, 생선대접 제대로 받고 있습니다.         못생겨도 맛있는 동해바다 생선 중에서, 도치 물치 장치가 대표적인 어종으로써, 비교적 생선값도 쌉니다.    <IMG class=txc-image id=A_192141344D637E642F02A8 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/192141344D637E642F" width=945 vspace=1 border=0 actualwidth="945" id="A_192141344D637E642F02A8"/>               속초시청 맞은편 해안도로가에 있는 "야!삼정식당"...  이름 참 특이합니다.              주인장께서 삼정식당으로 등록하러 갔는데, 같은 이름이 또 있어서 그랬답니다.   <IMG class=txc-image id=A_16333A344D637E75016CF9 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/16333A344D637E7501" width=945 vspace=1 border=0 actualwidth="945" id="A_16333A344D637E75016CF9"/>                  작고 아담한 식당으로써, 사장님 사모님이 다정히 일하는 참 모습 보기 좋았습니다.   <IMG class=txc-image id=A_132B67344D637E7B177915 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/132B67344D637E7B17" width=945 vspace=1 border=0 actualwidth="945" id="A_132B67344D637E7B177915"/>          큰돈들여 메뉴판 만들었다고, 사장님께서 주머니 엄살 이만저만 아니십니다. ㅎ   <IMG class=txc-image id=A_172F81344D637E810BC449 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/172F81344D637E810B" width=945 vspace=1 border=0 actualwidth="945" id="A_172F81344D637E810BC449"/>               두명이 장치 매운탕(소)과  공기밥 그리고 문어회국수  주문했습니다.   <IMG class=txc-image id=A_1320E3344D637E8642DC45 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1320E3344D637E8642" width=945 vspace=1 border=0 actualwidth="945" id="A_1320E3344D637E8642DC45"/>   <IMG class=txc-image id=A_192961344D637E8B1AD0C9 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/192961344D637E8B1A" width=945 vspace=1 border=0 actualwidth="945" id="A_192961344D637E8B1AD0C9"/>             문어회국수는,            동해안 참문어를 얇게 썰어서 올리고,            새콤 달콤 매콤하게 요리한 비빔국수입니다.   <IMG class=txc-image id=A_200FDA334D637E910543BE style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/200FDA334D637E9105" width=945 vspace=1 border=0 actualwidth="945" id="A_200FDA334D637E910543BE"/>   <IMG class=txc-image id=A_127FE9334D637E9729A7D4 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/127FE9334D637E9729" width=945 vspace=1 border=0 actualwidth="945" id="A_127FE9334D637E9729A7D4"/>                비빔국수 치고는 값이 좀 비?지만, 처음 접해본 국수라서 주문했습니다.                "문어회국수"는 문어만 빼면, 일반적 비빔국수로 생각 하시면 큰 무리 없습니다.   <IMG class=txc-image id=A_1173C3334D637E9D3EAAAA style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1173C3334D637E9D3E" width=945 vspace=1 border=0 actualwidth="945" id="A_1173C3334D637E9D3EAAAA"/>   <IMG class=txc-image id=A_140A07334D637EA2149C27 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/140A07334D637EA214" width=945 vspace=1 border=0 actualwidth="945" id="A_140A07334D637EA2149C27"/>           장치 매운탕 밑반찬.   <IMG class=txc-image id=A_207F91334D637EA7290FAD style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/207F91334D637EA729" width=945 vspace=1 border=0 actualwidth="945" id="A_207F91334D637EA7290FAD"/>       톳.   <IMG class=txc-image id=A_2008B3334D637EAC18A8F1 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2008B3334D637EAC18" width=945 vspace=1 border=0 actualwidth="945" id="A_2008B3334D637EAC18A8F1"/>           주방에서 한 번 끓여 가져오면,  따끈하게 끓이면서 먹습니다.   <IMG class=txc-image id=A_1204BC334D637EB223151D style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1204BC334D637EB223" width=945 vspace=1 border=0 actualwidth="945" id="A_1204BC334D637EB223151D"/>               "삼식이 매운탕" 처럼, 껍질이 검은색을 띠고 까시도 삐쭉삐쭉 보입니다.              야!삼정식당은, 장치 생물을 직접 구입하여 반건조 해서 요리에 사용한답니다.   <IMG class=txc-image id=A_1406F4364D637EB708D574 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1406F4364D637EB708" width=945 vspace=1 border=0 actualwidth="945" id="A_1406F4364D637EB708D574"/>   <IMG class=txc-image id=A_1506AA364D637EBC093D97 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1506AA364D637EBC09" width=945 vspace=1 border=0 actualwidth="945" id="A_1506AA364D637EBC093D97"/>              육질이 부드럽고 비린내 없으며 시원 칼칼 단백합니다.   <IMG class=txc-image id=A_19766B364D637EC22D4C23 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/19766B364D637EC22D" width=945 vspace=1 border=0 actualwidth="945" id="A_19766B364D637EC22D4C23"/>            장치를 반건조해서, 양념을 아낌없이 듬뿍 넣고 끓인 "장치 매운탕" 맛 한마디로 짱입니다.            <IMG class=txc-image id=A_1774D7364D637ECB307471 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1774D7364D637ECB30" width=945 vspace=1 border=0 actualwidth="945" id="A_1774D7364D637ECB307471"/>   <IMG class=txc-image id=A_1406E5364D637ED40940C3 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1406E5364D637ED409" width=945 vspace=1 border=0 actualwidth="945" id="A_1406E5364D637ED40940C3"/>                 주인장께서, 요즘 동해안 제철음식 중에서 한가지를 추천했습니다.                생대구 고니와 내장을 넣고 끓인 "생대구 맑은탕" 꼭 한번  드시고 또 오시랍니다.