큐파티
031-902-9293
경기 고양시 일산구 장항동 756-2
일산 홈에버(구.까르푸) 뒷건물 일산호수병원건물 2층
삼겹살도 계급사회의 분위기로 가는가?
마늘박힌 삼겹바비큐 이름하여 귀족삼겹살 이라고도 불리우는
큐파티의 삼겹을 만나러 갔다.
오후3시가 다 되어서야 도착
정말 삼겹살에 대한 긴생각이 들까?
ㅎㅎ 테팔..고깃집에서 테팔을 본다.
테이블중앙마다 테팔이 자리를 잡고있다.
고기의 온도유지 차원이겠거니...
오늘은 고기에 푹 빠져보자.
마늘박힌 삼겹바비큐2인분 주문
바비큐정식도 이 집 인기메뉴
그치만 오늘은 고기에 빠져..빠져..
삼겹바비큐 2인분주문
고기먹는데 밑찬타령은 NO~
풍동애니골에서 이전한 이 집은 젤로 고민되었던 부분이 좁은 장소였다.
거의 100석규모의 넓은 홀은 어떤성격의 모임이건 이제는거뜬하게 소화해 낼 수 있다는 점
이 기계가 바로 귀족삼겹살을 맹글어 내는 바비큐 가마다.
이 집 쥔장이 직접 설계하고 제작까지 했다는 사실.
그러나 기계를 맹그는걸 직접 보지는 못했다는거ㅎㅎ
구이와 훈연의 과정을 밟고 테팔위에 올려진 마늘박힌 귀족삼겹살
테이블마다 가위와 집게가 들어있는 통이 보이는데
바쁠때는 직접 일아서 드시라는 말씀 이렸다.
육즙, 보이지 않는가?
겉은 바삭느낌, 속은 촉촉..
음 ~~ 행복한 순간
귀족삼겹의 맛을 깊게 느끼고 싶거들랑 살짝 소금만 찍어 먹자.
기분좋게 훈연된 향과 바삭한 느낌의 겉과 부드러운 속살의 절묘한 조화
여기에 고소하게 변한 마늘향까지..
껍질을 별도로 구워보자.
딱딱하지만 씹을수록 고소
파의 달짝한 맛과도 황금궁합
남들 시키기에 따라서 시킨 이슬이
역시 술은 약해...
삼겹살에 대한 긴 생각에 대해 생각해 보면
진짜로 생각이 길~~어진다.
머리아프다.
맛있으면 그만이지.
풍동애니골에서 이전한 큐파티
맛도 그대로 이전했다.