※강사님 건강 상의 이유로 교육 일정이 변경되었습니다. 양해 부탁드립니다.
<식품기술사 2주차 교육 분임조토의 주제 >
1. 일시 : 10월 6일 오후 4시~4시 30분 (30분간)
2. 해당일 강의내용 : 식품 첨가물 / 유통기한 식품포장
1. 식품 관능검사 : 목적, 맛, 역치, 상승, 미맹, 피로 등
2. 식품 첨가물
- 정의, benefit 과 risk
- 사용규제(강화제, 합성 보존제, 착향제, 안정제 등)
3. 식품포장(재료별, 기술별, 친환경 포장)
4. 유통기한 설정 : 정의, 요소, 실측 가속실험, Q10값 등
3. 해당 강사님 : 송주섭 기술사님
4. 토의 주제 :
1. 유통기한, 소비기한 관련 내용에 대해서 첨부파일을 읽고 충분한 토론을 거쳐 적절한 대안을 답안으로 작성하시오.
첨부파일_유통기한.zip
5. 기타 사항 (※필독)
- 10/6, 교재 상권 배부가 있을 예정이오니 꼭 참석해주시기 바랍니다.
- 상단 분임토의 주제에 대한 답변을 미리 준비하셔서 교육 당일 조원들과 답변을 공유하며 정리해보세요!
- 교육 당일 문자 발송된 만족도 조사는 앞으로의 교육 운영에 적극 반영됩니다.
또한 매주 이메일로 발행되는 웹진 서비스 수신희망 여부도 만족도 조사 마지막 부분에 조사하고 있습니다.
최신 식품 동향이라던가 법개정사항을 한눈에 보실 수 있게끔 편집해서 제공하고 있사오니 많은 참여 부탁드립
니다.
[붙임1]기술사답안지 양식,용지(230x297)_170125.pdf
[붙임2]연습용답안지(답안지 부분만 실물크기로 편집)-연습용.hwp
최근5년_식품기술사 출제모음_102회부터116회까지(2018년 8월).hwp
안녕하세요, 첫날 인사드렸던 교육훈련팀 권유진입니다.
이번주부터 본격적인 기술사 교육이 시작 됩니다.
여러분과 식품기술사 취득이라는 하나의 목표를 향한 대장정을 함께 하게되어 영광입니다^^
16주동안 함께 힘내시고 좋은 결과 있었으면 좋겠습니다!
공기가 많이 차가워졌습니다. 감기 조심하세요.
즐거운 한주 보내시고, 이번주 토요일에 뵙겠습니다~