훈제오리 월남쌈 만들기: 월남쌈 소스와 재료, 홈파티 음식으로도 최고!
훈제오리 월남쌈은 훈제오리와 다양한 채소를 라이스페이퍼에 싸 먹는 베트남 전통 음식입니다. 훈제오리의 풍미와 채소의 상큼함이 조화를 이루는 월남쌈은 남녀노소 누구나 좋아하는 인기 메뉴입니다. 또한, 월남쌈은 만들기도 쉽고, 재료도 간단하게 준비할 수 있어 홈파티 음식으로도 최고입니다.
재료
훈제오리:
- 훈제오리 가슴살 200g
- 레몬즙 1큰술
- 올리브 오일 1큰술
- 소금, 후추 약간
채소:
- 깻잎 10장
- 적양배추 1/4개
- 오이 1개
- 당근 1/2개
- 파프리카 1/2개
- 양파 1/4개
- (취향에 따라) 새우, 숙주, 땅콩, 민트잎 등
월남쌈 소스:
- 물엿 3큰술
- 레몬즙 2큰술
- 식초 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 다진 고추 1큰술
- 설탕 1큰술
- 소금 약간
기타:
훈제오리 준비
- 훈제오리는 얇게 썰어 레몬즙, 올리브 오일, 소금, 후추로 간을 합니다.
- 팬에 기름을 두르지 않고 훈제오리를 중불에서 살짝 구워줍니다.
채소 준비
- 깻잎은 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
- 적양배추, 오이, 당근, 파프리카, 양파는 채 썰어 준비합니다.
- (취향에 따라) 새우는 삶아 껍질을 벗기고, 숙주는 데쳐서 물기를 제거합니다.
- 땅콩은 볶아 부수고, 민트잎은 깨끗이 씻어 준비합니다.
월남쌈 소스 만들기
- 물엿, 레몬즙, 식초, 다진 마늘, 다진 고추, 설탕, 소금을 넣고 잘 섞어줍니다.
월남쌈 만들기
- 따뜻한 물에 라이스페이퍼를 5초 정도 담가 부드러워집니다.
- 라이스페이퍼 위에 깻잎을 깔고, 훈제오리, 채소, 새우, 숙주, 땅콩, 민트잎 등을 올려 넣습니다.
- 라이스페이퍼의 양 옆을 접고 돌돌 말아줍니다.
팁
- 훈제오리는 취향에 따라 구우지 않고 그대로 사용해도 좋습니다.
- 채소는 다양한 종류를 사용하면 더욱 맛있습니다.
- 월남쌈 소스는 취향에 따라 매콤하게 또는 달콤하게 조절할 수 있습니다.
- 월남쌈을 먹을 때는 소스를 찍어 먹습니다.
후기
훈제오리 월남쌈은 만들기도 쉽고, 맛도 정말 훌륭합니다. 또한, 다양한 채소를 사용할 수 있어 영양 섭취에도 좋습니다. 홈파티 음식으로도 최고이니, 다음에 집에서 손님을 맞이할 때 꼭 만들어 보세요!
주의 사항
- 훈제오리는 익힌 후에 사용해야 합니다.
- 채소는 깨끗하게 씻어 사용해야 합니다.
- 월남쌈 소스는 너무 매콤하거나 달콤하지 않도록 조절해야 합니다.