스크랩 우울증 해소에 좋은 감자~ / 굴소스 감자조림~

[나드향]

굴소스 감자조림...

조리하기 쉬워 반찬으로 애용하는..

진간장을 넣고 오래 조리기 보단 국간장과 굴소스를 이용해서 간단하게 만든 감자조림 입니다~

식당에서 간혹 허여멀건~한 감자조림을 보곤 왜 우리집과 다르지? 했던 분들..

국간장을 넣고 감자조림 해보세요~^^

감자 주먹만한 크기 3개, 당근 1/3개, 양파 1/2개, 청피망 1/2개,

마늘 3알, 국간장 1큰술, 유기농 굴소스 1큰술, 꿀 1큰술반, 물 1/2큰술,

오일, 통깨...

 ...깍뚝 썬 감자는 흐르는 찬물에 헹궈 전분기를 없애주고 체에 받쳐 물기를 없애 주세요~

...당근, 양파, 피망을 깍뚝 썰어 준비하세요~

...마늘은 얇게 슬라이스해서 준비하세요~

달궈진 냄비에 오일을 두르고 감자와 당근부터 볶아주세요~

당근과 감자가 익으면 양파를 넣고 볶다가~

슬라이스한 마늘을 넣고 볶고,

국간장, 유기농 굴소스, 꿀, 물을 넣고 뒤적여준뒤

뚜껑을 덮고 약불에서 조려주세요~

...뚜껑을 닫으면 내부에 수분이 생겨 많은 수분을 첨가하지 않아도 된답니다~

간이 배어들면 청피망을 넣고 볶아준뒤 통깨를 넣고 다시한번 섞어주고 마무리해주세요~

...감자가 뭉그러지지 않게 섞어주면 된답니다~

감자를 빨리 익히려면 적당하게 미리 삶아내서 체에 담아 수분기를 빼고

다른 채소들과 볶아주면 된답니다~

싹이 난 감자가 있다면 독성있는 싹을 제거해야만

안전하게 드실수 있어요~

염분이 강하지 않아 아이들 반찬으로도 좋답니다~

[하늘소망!]

오늘 저녁 메뉴로 정했어요...감사합니당*^^*