스크랩 파운드 케익

[램프의 바바]

 후르츠 파운드 케익과 생크림과 호두 넣은 파운드 케익

  반씩 잘라서 친구집에 갔다 주느라 ....반쪽씩 담은 사진..

  호두와 생크림을 넣은 파운드 케익...부드럽고 고소한 호두가 씹히는 맛의 파운트 케익과 쥬스 한잔...아이들 간식으로...

  후르츠  파운드 케익은 못 찍고 다 먹었음 ㅎㅎㅎ 달달하니 아이들이 좋아함...

재료: 박력분 200g, 버터 100g(가감 가능), 설탕 100g(가감 가능,슈가 파우더 160g 대체가능), 베이킹 파우더 5g, 달걀 4개, 럼주1큰술, 우유60g(묽기 봐서 안넣어도 됨), 생크림 20g(우유와 생크림 대신 플레인 요구르트 125g으로 하면 요거트 파운드 케익이 됨)

속재료:호두와 건포도, 과일

만드는 순서

1. 실온에 녹인 버터를 거품기로 저어 부드럽게 풀어 지면 설탕을 두번 정도로 나누어 넣어 크림 상태가 되게 한다

2. 1에 달걀을 조금씩 넣어 가며 거품기로 저어 버터와 혼합한다

3. 2에 럼주를 넣고 두세번 체친 밀가루와 베이킹 파우더를 2에 넣어 # 모양으로 주걱으로 섞는다

4. 3에 초코칩이나 호두, 건포도, 과일 여러가지를 넣어 틀에 부어 가운데를 주걱으로 그어 준다

5. 180도 25분 정도 오븐에 굽는다...꼬챙이로 찔러 보아서 확인한다. 20분 정도 굽다가 계란노른자와 설탕 넣어 섞은 것 빵위를 발라 5분 정도 더 구면 예쁜 색깔의 파운드 케익이 됨. 위의 색깔은 갈색인데 속이 안익으면 호일로 덮어 더 익힌다