데리야끼 소스 또한 시중에 나와있는것들이 많지만...
뭐...엄마가 직접 만든것만큼 하겠어요?
물론 첨가물이 안들어가서 맛은 솔직히 덜할수도 있지만...정성이 들어가고 사랑이 들어갔으니 아이가 맛있게 먹어줍니다~
그거면 됐어요~~~^^
![](https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fimg.ezmember.co.kr%2Fcache%2Fboard%2F2013%2F01%2F17%2F1bc99d9f90f94ea69f6eb3f0b5c8b9cf.jpg)
재료 : 간장1컵, 물1컵, 맛술2/3컵, 설탕2큰술,
생강1톨, 마늘3개, 다시마2장, 파뿌리1개, 양파(소)1/2개, 사과1/4개, 통후추1작은술
녹말물(녹말1큰술+물1큰술)
1. 들어갈 모든 재료를 준비합니다.
사과와 양파는 굵게 썰어서 준비해주시고
마늘과 생강은 편썰어서 준비해주세요
생강은 엄지손가락 반만한거 사용했답니다.
2. 냄비에
간장1컵, 물1컵, 맛술2/3컵, 설탕2큰술,
분량만큼 먼저 넣어서 살짝끓여 설탕이 녹도록 합니다.
3. 설탕이 녹을때쯤 나머지 재료들을 몽땅 넣고 끓여줍니다.
그냥 중불에서 쭉~끓여주었네요.
4. 팔팔 끓어서 모든 재료들이 물러져서 맛이 우러나오면 됩니다.
5. 건더기들은 체에받혀 버려줍니다.
6. 데리야끼 소스에 녹말물을 넣고 약불에서 살짝 끓여 농도를 맞춰 줍니다.
저정도의 녹말물이면 아주 약간 됨직한 소스랍니다.
물같이 쭈루룩~흐르는게 아닌..
쭈~루룩...정도??ㅎㅎㅎ
이렇게 시커먼 데리야끼 소스가 완성~
첨가물이 들어가지 않아 깔끔해요~
![](https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fimg.ezmember.co.kr%2Fcache%2Fboard%2F2013%2F01%2F17%2Fb2dedcd93d1738dcffae4b7b1f5c7ee8.jpg)
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쭈~루룩의 농도를 보여드릴라고 찍었는데...ㅋㅋㅋ
잘 표현이 안되네요.
이렇게 데리야끼 소스만들어 놓고 사용하니 아이음식에 여럿 사용됩니다.
많이 짜지도...달지도 않은 데리야끼소스..
볶음밥에도..오징어 볶음에도..아주아주 다양하게 사용중이랍니다~
출처 : http://www.ezday.co.kr/bbs/view_board.html?maniaID=&q_id_info=298&srh[category]=101&q_sq_board=4493903
데리야끼소스 좋아하시는분들 많죠 ? 전 정말 좋아한다는..
함 만들어볼까해용 ㅎ 뭐니뭐니해도 홈메이드가 최고 아니겠어요 ?