궁중요리 조성순 대가의 오징어콩나물찜 콩나물, 오징어 등 해산물을 데친물로 조성순 대가의 만능찜양념장 만들기멸치가루, 표고버섯가루, 건새우가루 넣는다, 생미더덕을 갈아서 해산물 데친물에 넣고 양파, 양배추, 버섯넣고 끓인다음 데쳐둔 해산물 넣고 양념장 3분의 2넣고 볶는다. 마지막에 데져둔 콩나물넣고 남은 양념장넣고 볶는다. 미나리넣고 들기름, 통깨로 마무리만능찜양념장 황금비율은 아구찜, 해물찜, 꽃게찜 등 활용가능하다.