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공급도 소비도 늘어…거세우·암소 모두 약강세
번식의향 증가로 암·수송아지 시세도 올라
2014년 10월 한육우 시세는 전월대비 도축두수 증가로 인한 공급량 증가와 추석명절 이후 계절적인 영향으로 인한 소비량 감소로 인하여 전월대비 약보합세를 보였다.
실제로 10월 경락가격을 세부적으로 보면 한우는 전월대비 97.2%(암소 97.6%, 수소 101.2%, 거세우 96.7%)로 약보합세를 보였으나, 전년동월 대비는 약강세 내지 강보합세를 보였다. 그러나 육우는 전월대비 104.7%(암소 101.9%, 수소 102.9%, 거세우 106.1%)로 강보합세를 보였으며, 전년동월 대비도 강보합세를 보였다.
축종별 성별 육질등급별 경락가격을 보면 한우거세 3등급과 한우암소 3등급은 약강세 1++, 1+, 1, 2등급은 약보합세를 보였다. 한우거세 경락가격 하락요인은 계절적인 영향으로 인하여 부산물(우족, 사골, 잡뼈) 가격은 상승하였으나, 공급량 증가로 인한 고급부위 및 정육가격이 하락하였기 때문이다. 육우는 암소, 수소, 거세의 전체등급이 상승 하였으며, 특히 육우거세는 전년동월대비 도축두수 및 경락두수 감소로 인한 공급량 감소로 인하여 강보합세를 보였다.
한우거세 11월 1일 ~ 11월 28일까지 경락가격은 경락두수가 10월대비 83.8%로 쇠고기 공급량은 감소하였으나 소비지수가 낮은 계절적인 영향으로 경락가격은 10월대비 약보합세를 보였으며, 경락가격 하락요인은 고급부위(안심, 등심, 채끝) 및 정육(설도, 앞다리, 우둔)가격의 하락이다.
산지시세는 한우암소 경락두수비율 증가로 인하여 한우암소(생체 600kg)와 한우수소(생체 600kg)는 전월대비 약강세를 보였으나, 6개월령~7개월령 송아지 시세는 암송아지는 번식의향 증가로 인한 수요 증가로 약강세, 수송아지는 공급량 증가로 인하여 약보합세를 보였다.
쇠고기 공급적인 측면을 보면 10월 한육우 도축두수는 8만6천448두로 전월대비 116.5%로 16.5% 증가하였으나, 전년동월대비는 96.3%로 3.7% 감소하였다.
한우 수소 중 거세우 출하비율은 95.0%로 전월대비 2.5% 증가하였으나, 전년 동월 대비는 1.0% 감소하였다. 한우암소도축율은 번식우 농가의 번식의향 증가로 인하여 전월 대비는 3.2% 감소하였으며, 전년동월 대비는 3.4% 감소한 46%이다.
10월 쇠고기 수입량은 2만3천528톤으로 전월대비는 108.7%로 8.7% 증가하였으나, 전년 동월대비는 93.5%로 6.5% 감소하였다. 냉장육 수입량 비율이 19.3%로 전월대비는 0.1% 감소하였으나, 전년동월 대비는 5.4% 증가하였다.
부위별 수입량을 보면 갈비, 등심, 목심, 안심, 앞다리, 기타 등이 증가하였으며, 국가별로 쇠고기 수입량 점유율을 보면 호주 52.3%, 미국 42%, 뉴질랜드 3.9%, 캐나다 1.3%, 칠레, 우루과이 순이며, 전월대비 미국산 수입량은 증가하였으나, 호주산과 뉴질랜드산은 감소하였다.
쇠고기 수요적인 측면을 보면 추석명절 이후 계절적인 영향으로 소비량은 감소하였다.
향후 1개월(12월15일~1월14일)간 공급적인 측면과 수요적인 측면을 살펴보면 공급적인 측면에서 도축두수는 10월대비 증가하여 국내산 쇠고기 공급량은 증가할 것으로 예상되며, 쇠고기 수입량도 10월대비 증가할 것으로 예상된다.
소비적인 측면을 보면 연말연시 모임행사 및 설날 선물셋트 준비로 인하여 소비량은 10월 대비 증가할 것으로 예상된다.
향후 1개월간 한우거세 경락가격은 2014년 11월(11월1일~ 11월28일) 평균시세대비 보합세내지 약강세가 예상되며, 산지시세도 큰 암소(600kg)는 약강세 큰 수소(600kg)는 보합세내지 약강세가 예상된다. 6~7개월령 암송아지는 번식의향 증가로 인하여 10월 평균시세대비 보합세내지 약강세 6~7개월령 수송아지도 10월 평균시세대비 보합세내지 약강세가 예상된다.