맛집 [출발모닝와이드 맛집여행정보]2월15일-수상한 맛집 참~굽기 힘든 고기?! 목살의 두께가 5cm나 될 만큼 두툼한 고깃집 식당

[태평달빛(김상민)]

출발모닝와이드 2월15일(화) 취재처&방송내용

[아주 수상한 맛집] 참~굽기 힘든 고기?!
질 좋고 맛있는 돼지목살로 유명한 고기집! 그런데~ 불판 위에서 고기가 지글지글 익어가도 손님들 가위 들 생각은 않고 멀뚱멀뚱 구경만 한다. 알고 보니 이 집에선 주인장만이 이 고기를 굽고 자를 수 있단다. 목살의 두께가 5cm나 될 만큼 두툼하기 때문. 손님상마다 순찰하듯 돌며 굳은살 가득한 손으로 현란한 가위질을 선보이는 주인장. 맛을 내기 위한 정성은 여기서 끝이 아니다. 직접 제작했다는 숙성고에 고기를 넣었다가 4-5시간 후에 꺼내면, 알맞은 육즙에 고기가 야들야들해진다. 이렇게 마법처럼 맛있어진 고기는 주문과 동시에 저울 위에 오르는데, 주방이 오픈돼 있어 손님들은 이 집 고기를 철석같이 믿고 먹는다. 수상한 고기집의 '가위손' 지금 만나러 가자.

 ▶  <오구 왕소금구이>  ☎  053-426-9393 / 대구시 중구 동인동1가 306-1    
* 영업 시간: 낮 12시~ 새벽 1시 (평일) / 오후 4시 ~ 새벽 1시 (주말) / 셋째주 일요일 휴무