집에서 만드는 든든한 한 끼, 소고기 떡갈비 레시피
** 쫄깃한 떡과 육즙 가득한 소고기가 어우러진 떡갈비! 집에서도 쉽게 만들 수 있다는 사실 알고 계셨나요? 오늘은 직접 만든 떡갈비로 든든한 한 끼를 즐겨보는 건 어떨까요?**
** 재료**
- 소고기 다짐육 500g
- 돼지고기 다짐육 200g (선택사항)
- 가래떡 300g
- 양파 1/2개
- 대파 1대
- 표고버섯 5개
- 마늘 3쪽
- 생강 10g
- 참기름 2큰술
- 설탕 1큰술
- 간장 4큰술
- 올리고당 1큰술
- 후춧가루 1작은술
- 찹쌀가루 2큰술
- 식용유
** 만드는 법**
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양파, 대파, 표고버섯, 마늘, 생강은 잘게 다져 준비합니다.
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소고기 다짐육과 돼지고기 다짐육 (사용 시)를 믹싱볼에 넣고 설탕 1큰술을 넣고 손으로 잘 섞어 10분 정도 밑간을 합니다.
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밑간이 끝난 고기에 양파, 대파, 표고버섯, 마늘, 생강, 참기름 2큰술, 간장 4큰술, 올리고당 1큰술, 후춧가루 1작은술, 찹쌀가루 2큰술을 넣고 다시 한 번 손으로 잘 섞어줍니다.
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가래떡은 2cm 정도의 두께로 썰어 준비합니다.
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팬에 식용유를 두르고 밑간한 고기를 넣고 눌러주면서 양면을 こんがり焼きます.
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고기가 익으면 썰어둔 가래떡을 넣고 함께 볶아줍니다.
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떡이 익으면 완성입니다!
** 팁**
- 고기에 찹쌀가루를 넣으면 떡갈비가 더 쫄깃해집니다.
- 매운 것을 좋아하신다면 고춧가루나 고추장을 추가해도 좋습니다.
- 다진 고기 대신 소고기 스테이크나 돼지고기 목살을 얇게 썰어 사용해도 맛있습니다.
- 떡갈비와 함께 김치, 파, 양배추 등을 곁들여 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
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** 후기**
오늘 직접 만든 떡갈비는 정말 맛있었습니다! 쫄깃한 떡과 육즙 가득한 소고기가 어우러져 정말 만족스러웠습니다. 집에서도 쉽게 만들 수 있으니 여러분도 꼭 한 번 만들어보세요! 후회하지 않으실 거예요!
️ 이 외에도 다양한 레시피가 있습니다.
- 닭고기 떡갈비: 닭고기 다짐육을 사용하여 만든 떡갈비입니다. 소고기 떡갈비보다 더 담백한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 해물 떡갈비: 새우, 오징어, 홍합 등 다양한 해산물을 사용하여 만든 떡갈비입니다. 해산물의 풍미가 가득한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 채식 떡갈비: 고기를 사용하지 않고 채소만으로