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재배하수오(흰머리가 검게되고 갱년기에 좋은약초)1k 40,000원 탕제용 / 종자용(약 10센치크기로 절단하였으며, 1키로에 약 55~60개정도임니다) 담금용임니다 당뇨,고혈압에 좋은 아피오스 1k 14,000원
주섬주섬 줄기들 모아 늘여 놓고 보니 뿌듯하기도 하다.
콩감자 (아피오스) 란?
아피오스(Apios)는 북미가 원산인 넝쿨성의 콩과 식물이며 아피오스 또는 인디안 감자 (indian potato)로 많이 알려져 있으며 american groundnut(미국땅콩),groundnut(땅콩), bog potato(습지 감자),potato bean(감자콩), virginia potato(버지니아 감자),wild bean(야생콩), wild potato (야생감자)등의 다양한 이름으로 불리우는데
우리 정서에는 potato bean(감자콩)이 합당한 듯하여 본 연구소에서는 "콩감자" 라고 부르기로 하였습니다.
이 콩감자는 최근 일본에서 최고의 건강식품으로 화제가 되고 있으며, 당뇨병,고혈압 방지,건강기능 개선,장기능 개선, 강장작용,다이어트,여성피부 노화방지,아토피성 피부질환 개선에 큰 효과를 지닌 것으로 보고 된 최고의 건강기능성 식품입니다.
식용방법 찌거나 구워서 먹으면 달콤하고 팍신하며 인삼과 더덕을 섞은듯한 은은한 향기가 일품이며 기름에 살짝 튀겨서 소금을 뿌리면 고급 술안주로 최상입니다. 특히 감자,고구마,밤,인삼등이 첨가 되어야 할 요리에 아주 잘 어울리는 건강 식재료이며 밥,각종찌개,스프,셀러드,이유식,죽,튀김,간장졸임, 삼계탕,칼국수,카레등 다양한 요리 재료로 이용할 수 있습니다.
특히 찐 콩감자(아피오스) 50g 정도를 따뜻한 물과 함께 갈아서 차로 드시면 든든한 한끼 식사로 손색이 없습니다. 이때 꿀,소금등을 약간 가미하면 더 맛있게 드실 수 있습니다.
콩감자 손질하기 콩감자의 양쪽 연결고리를 적당하게 잘라낸 후 플라스틱 바구니에 담아서 흐르는 물에 힘을 주어 부벼 씻기를 반복하면 콩감자의 껍질이 부드러워져서 껍질을 버리지 않고 바로 먹을 수 있습니다. 콩감자는 껍질 부위에는 많은 영양분을 가지고 있음으로 껍질채로 요리를 하거나 드실것을 적극 추천합니다.
(요리를 하기 위하여 준비된 콩감자의 모습) 돼지감자(당뇨에 좋은약초) 1k 8,000원 입니다. 문의 010-7660-4248
돼지감자를 씻어서 하루정도 물기를 말려여.. 집간장...반컵. 진간장...2..물...3..그리고 매운 말린 고추,통마늘,등을 넣고 끓여붓기를 세번..
3일째되는날 저장고에 들어가기전. 백초 효소랑 백야초 식초를 넣은다음... 세번째 끓여놓은 간장 부은 다음 섞어찌게해서 보관함 장아치 완성..
조릿대가 잇기에 위에 살짝..
이제 열흘정도 지나믄 아삭한 장아치로 탄생.. 통째로 담아야 맛나거든여.. 큰넘은 채썰어서 고춧가루 넣고 조물조물해 주면 다른맛에 돼지감자 장아치루 거듭..
_______하기 다른 지문도 참조.... 국화과에 속하는 해바라기의 한 종류로 남아메리카가 원산지이며 줄기는 거칠고 가지가 많이 갈라지며 서리에 약한 다년생식물로 키가 2~3m로 자라고 꽃은 늦여름이나 초가을에 노란색, 갈색, 자주색 통상화(筒狀花)로 피며 땅속줄기인 덩이줄기는 모양이나 무게가 여러 형태로 다양하고 껍질의 색깔도 연한 담황색, 노란색, 갈색, 붉은색, 자주색까지 있으며
덩이줄기의 껍질은 매우 얇아 건조한 공기 중에 노출되면 금방 쭈글쭈글해지고 다육질로 된 살은 하얀색으로 파삭파삭하며 맛은 달고 성질은 차며 독이 없고 성분은 돼지감자 100g에 단백질 0.7g, 회분 0.9g, 당질 12.4g, 에너지 52kcal, 나트륨 0.0411g, 칼륨 0.438g, 이눌린 2.16g이 들어 있으며, 미네랄(K, Ca, Mg, P), 비타민(베타카로틴, 코뿔소아민, 리보후라빈, 나이아신, 비오틴, 아스코르빈산), 효소(이누리나제, 프로티나제, 인베르타제, 호스호리라제, 포노라제), 코린, 베타인, 사포닌 등이 들어 있고 1회 3~7g을 물로 달여서 복용하면
청열양혈(淸熱凉血), 활혈거어(活血祛瘀)약으로 골절(骨折), 열성병(熱性病), 당뇨병(糖尿病)을 치료하는데 모든 식물 중 인슐린을 15%이상 함유하고 있는 것은 오직 돼지감자뿐으로 천연의 인슐린이라고 극찬하며 당뇨에 특효약으로 쓰는데 인슐린은 저칼로리의 다당류로서 췌장에서 발생하는 호르몬인 글루카곤은 간장에 저장된 글리코겐을 포도당으로 분해하여 혈액 속에 넣어주게 되는데
인슐린은 글루카곤 호르몬이 당을 분해 하는 것을 억제하여 혈당을 안정화 시키며 가장 중요한 기능중의 하나는 일정기간 복용을 하면 당뇨합병증의 원인인 당화혈색소(HbA1c)의 수치를 낮추는 탁월한 효과가 있음이 임상사례로 발표되었고 인슐린은 저칼로리의 다당류로서 소화 효소에서는 분해되기 어렵고 흡수된다고 해도 글루코 올리고당이므로 혈당의 상승은 일어나지 않으며
당뇨환자가 먹을 때는 100g 정도를 생식으로 된장에 찍어먹거나 믹서에 갈아먹기도 하지만 효소로 발효 시켜서 먹는 것이 가장 효과 적인데 발효 기간이 1차가 1년 2차가 최소 한 달 이상 발효시켜먹어야 하는데 발효가 안 된 것을 먹으면 당뇨환자에게 역효과가 나기 때문이며 돼지감자에 포함되어 있는 필수 아미노산은 오렌지 쥬스나 그레이프 후르츠쥬스 보다 많은 것으로 판명되었답니다.
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