민족의 명절인 설날이 다가오고 있습니다.
설날하면 떠오르는 대표음식 떡국!
사찰의 방법으로 만드는
"매생이떡국" 레시피를 공유드립니다.
모두 즐겁고 행복한 설날 연휴되시길 바랍니다🙏🙏🙏
[준비물]
매생이 375g, 가래떡 375g, 조선간장 10g, 천일염
맛국물: 무 100g, 다시마 5g, 건홍고추 2개, 물
[만드는 방법]
1. 냄비에 물을 붓고 납작하게 썬 무와 다시마, 건홍고추를 넣어 10여분 끓인 후 건더기를 건져 낸다.
2. 매생이는 소쿠리에 담아 흐르는 물에 3~4번 씻어 체에 놓고 물기를 뺀다.
3. 가래떡은 물에 잠깐 담가 두었다가 사용하기 전에 물기를 뺀다.
4. 냄비에 맛국물을 붓고 센불에서 끓이다가 떡을 넣고 중불로 줄인다.
5. 떡이 반쯤 익으면 매생이를 넣고 한방향으로 젓다가, 끓어오르기 시작하면 소금과 조선간장을 넣고 2~3분 더 끓인다.
![](https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1TSz2/986cfc7d1ca862f457b57978b57145212a9a32a2)
![](https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1TSz2/60b2947f7c4e127ea0c9165396872fa66b47bce2)
![](https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1TSz2/986cfc7d1ca862f457b57978b57145212a9a32a2)
![](https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1TSz2/60b2947f7c4e127ea0c9165396872fa66b47bce2)
첫댓글 매생이떡국