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(강원도 봉평 메밀밭, 메밀꽃입니다.)
메밀
메밀은 우리 나라 각지에서 생산된답니다.
메밀의 열매는 성숙되면 갈색 또는 암갈색을 띠며
모양은 세모입니다.
메밀쌀을 만들어 메밀밥을 지어먹기도 하는데
녹말작물이면서도 단백질 함량이 높으며
비타민 B1,B2 및 니코틴산 등을 함유하고 있어
영양가와 밥맛이 좋답니다.
가루로는 메밀묵이나 메밀면을 만들어 먹지요.
메밀 칼로리
374kcal / 100g 당
메밀 효능
(통메밀 효능이 좋다고는 하는데~~)
[구충제, 혈압강하제]
섬유소의 함량이 높고 루틴이란 성분이 들어 있어
구충제나 혈압강하제로 쓰인답니다.
[다이어트]
항산화물질이 들어 있고 식이섬유가 풍부하여
다이어트에 좋답니다.
[변비 예방]
식이 섬유소질이 다량으로 들어있어 변비에 좋답니다.
[동맥경화 예방]
메밀에 함유되어 있는 루틴이라는 성분이
혈관벽의 저항력을 향상시켜주어
고혈압이나 동맥경화 예방에 도움이 된다네요.
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