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인신(人神)인 종묘대제(宗廟大祭)에는 신위(神位)쪽부터
첫째 줄에는 검인(芡仁 : 가시연밥) 또는 계절에 따라 은행을 쓰기도 한다.
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바깥 줄 안쪽부터
첫째 줄 분자(粉餈), 즉 인절미로 찹쌀을 쩌서 만든 밥을 떡매로 쳐서 평판(平板)을 만들어 변(籩)에 들어갈 수 있도록 길이가 4촌 9푼(四寸九分), 너비는 1촌 5푼(一寸五分), 두께는 5푼(五分) 크기의 직사각형으로 자른 후, 볶은 콩가루를 묻힌 떡을 변에 담아 올린다(粘米蒸飯滾打平方割糝以太末)
두 번째 줄 구이(糗餌), 즉 경단으로 쌀가루를 물에 반죽하여 원경(圓徑)이 1촌 7푼(一寸七分) 크기로 둥글게 빚어서 볶은 콩가루를 묻힌 떡을 변에 담아 올린다.(白米和水團成烹熟糝以太末正圓如璧形)
흑병(黑餅), 즉 수수떡으로 수수가루를 물에 반죽하여 삶아서 죽변에 들어갈 수 있도록 분자(粉餈) 크기와 같이 직사각형으로 잘라서 변에 담아 올린다.(唐黍米末和水絆勻烹方割)
백병(白餠), 흰떡으로 쌀가루를 물에 반죽하여 삶아서 변에 들어갈 수 있는 분자와 같은 크기의 직사각형으로 잘라서 변에 담아 올린다. (白米末和水絆勻烹熟方割 )
녹포(鹿脯), 오래 전에는 사냥에서 잡은 사슴고기를 얇게 포를 떠서 소금물에 적시어 말린 것을 변에 담기 좋도록 크기를 다듬어서 담아 올렸다. 여섯째 줄에는 능인(菱仁:마름), 계절에 따라 호도를 많이 쓰는 편이다. 이상이 대제(大祭)에 진설되는 양(陽)에 속하는 십이변(十二籩)이다. | ||
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폐비는 대나무를 잘게 쪼개서 겉대로 만들며 규격은 덮개(뚜껑)을 덮은 전체 높이가 5촌(五寸)이고, 길이(長)는 2척 8촌(二尺八寸)이며 속의 너비(幅)가 5촌 2푼(五寸二分), 깊이는 4촌(四寸)으로 덮개가 있으니 깊이가 2촌 8푼(二寸八分)으로 덮여 씌워지도록 만들어졌으며 여기에는 폐(幣)라는 예물로 모시(紵)를 길이 15척(十五尺)이요 주척(周尺)으로는 11척 6촌 7푼(十一尺六寸七分)을 한 필(一匹)로 하여 신주 한 위(一位)에 각 한 필씩 담아 올렸으며, 종묘대제(宗廟大祭) 같은 인신(人神)에는 백폐(白幣)를 담아 올리고 정령(精靈)을 모신 곳, 천지신(天地神) 즉 사직(社稷), 원구단(圓丘團) 등에는 청폐(靑幣) 또는 흑폐(黑幣)를 담아 올리는 제기(祭器)다. |
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형(鉶)은 만드는 재료와 과정은 모두 등(登瓦)과 같으며 몸통 양쪽에 손잡이가 부착되고 아래쪽에 발을 세곳에 붙여 만들어져서 형정(鉶鼎)이라 하기도 한다.
여기에는 오미(五味) 즉 소금간을 갖추어 무와 다시마를 넣고 끓인 국으로 화갱(和羹)이라 하여 서인(庶人)의 탕(湯)과 같으며 등(登瓦)의 앞줄에 대갱(大羹)과 같이, 시화갱(豕和羹)인 돼지고기와 무 및 다시마를 넣어서 끓인 탕이 놓여지고, 같은 행(行)으로 다음이 양화갱(羊和羹)으로 양고기와 무 다시마를 넣어서 끓인 탕이고, 다음이 우화갱(牛和羹)으로 쇠고기와 무 다시마를 넣어서 끓인 탕이 올려진다. 등(登瓦)은 대갱이며 제상의 신위쪽 첫줄이고 화갱(和羹)이 다음 줄이다. | |||||||||||||||||||||
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만드는 재료와 과정, 규격 등은 모두 등(登瓦)과 같으며 여기에 우·양·돈(牛羊豚)의 간료(肝膋) 즉 장간지고(腸間脂膏)라 하여 짐승의 내장에 끼여 있는 기름을 거두어 담아 올리는 제기로, 진찬(進饌)이 끝난 후 향(香)을 피워 올리고, 관지(灌地)를 하여 신관례(晨祼禮:신을 모시는 의식)를 마치면 쑥(蕭)과 서직(黍稷)을 조금씩 덜고 간료등(肝膋登瓦)에 담겨진 기름(脂膏)도 조금 덜어 내어 같이 버무려서 화로(火爐)불에 태워 올린다.
이는 신께서 먼저 흠향(歆饗)하신 후 헌작(獻爵)을 하는 깊은 뜻이 담겨져 행하여지는 의식에 소용되는 제기(祭器)다.
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유제(鍮製)로 만들며 작판(爵版)이라 하기도 하며, 작을 올려놓는 받침으로 무게가 2근 9냥(二斤九兩)이고, 가로 세로 각 9초 2푼(九寸二分)의 정사각(正四角)의 네모진 판(版)으로 천원지방의 원리로 가운데에 원이 있어 작을 놓으면 움직이지 않게 되어 있다. | ||
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놋쇠로 만들며 술을 담는 술통으로 표면의 아래쪽에 구름무늬와 그 위에 용(龍)이 하늘로 오르는 그림이 새겨졌으며 유일하게 덮개가 딸려있으며 속제(俗祭)에 청주를 담아 쓰는 제기다. |
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멱은 천지신(天地神)에는 소포건(疏布巾), 종묘에는 마포건(麻布巾)을 겹쳐 만들며 구름무늬를 그려 만든것으로 가로 세로 각 9촌(九寸)으로 각종 준통(罇桶)을 덮는 데 쓰며, 특생멱(特牲冪)은 갈포(葛布)를 누벼서 만들며 가로 세로 각 2척 2촌(二尺二寸)으로 생(牲) 즉 생고기를 담은 제기를 덮을 때와 조(俎) 즉 우(牛)·양(羊)·돈(豚)의 장위폐부(腸胃肺膚)를 담은 제기 등을 덮는 멱이고, 그외 각종 멱이 있으나 지금은 준멱(罇冪)과 변형은 되었으나 조(俎) 멱이 종묘대제 및 각종 궁중제례(宮中祭禮)에 쓰고 있다. |
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등잔은 자기(磁器 : 흙으로 빚어 만든 기물) 종지로 받침대 접시와 한 쌍이며, 식물성 기름을 사용하여 신위(神位)쪽 좌·우(左右)에 놓아 신위 주변을 은은하게 밝혀주는 제기(祭器)로 지금은 유제(鍮製) 종지를 쓴다. | ||
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유제(鍮製)로 만들어진 가위로서 촛불을 켜 놓았을때 흘러내리는 촛물과 초의 타다 남은 심지를 잘라서 전촉기(剪燭器)에 담을 때 쓰여지는 가위다. |