정선 맛집 - 군언횟집(송어회)

[밥꿈사랑]

정선 맛집 - 군언횟집(송어회)

 영월이나 영동고속도로 안흥 IC로 나와서 장평과 미탄 지나 정선 가는 길에 자리한다

 

군언횟집가는 초입인데 동강의 흐름이 아름답다

 

군데군데 가옥이 있으며

 

인삼밭을 일구는 이도 있는 듯하다

 
회를 먹으러 가는 즐거움과
 

경치의 아름다움은 합이 좋은 곳이다

 

 군언횟집 전경

이 곳을 찾은지 십수년인데

 

해마다 오는 태풍으로 모습을 바꾸곤 했다.

 

지금은 몇년전 쌓은 제방으로

 

이 모습을 꾸준히 유지할 수 있게 되었다.

 

 산책하며 바라본 군언횟집

 

앞쪽이 양어장

 

 양어장 전경


송어는 고인물에서는 살 수가 없다

 

자연의 환경에서 처럼

 

1급수의 지하수가 강처럼 흐르는 곳에서만 산다

 

그럼에 강원도 특히 정선은 천혜의 특급 송어 만을 키워낸다.

 송어들에게 생명을 넣어주는 

 

전동 물레

 송어를 행복하게 먹기 위한

 

노고가 참으로 수고스럽다

 

밤에 돌아가는 물레로 인한 물소리와 별빛은 

 

군언횟집을 찾는 이에게 무한한 감동을 선사한다

 군언횟집의 메뉴판

 

한점 떠넣기 조차 아름다운 송어의 빛깔

 

 탱글탱글한 육질과 윤기어린 살결

 

음식은 눈으로 먹는가 했던가

 

자연이 주는 최고의 주황빛이다!!

기본 한상

 

잡다한 스끼다시 없이 송어를 맛있게 먹을 수 있는 차림이다

 

 송어를 맛있게 먹는 방법은

 

고른 야채와 마늘 다짐, 청양고추 다짐을 넣는다.

 강원도산 콩가루와 들깨가루도 넣어 주고

 

이 곳에서 직접 짠 특제 고소한 들기름도 듬뿍

 

거기에 송어를 먹을 만큼 올려 준다

 

녹색의 채소와 궁합이 환상이다

 적당량의 초장을 넣고 비빈다

 

비빔의 시간은 즐거움의 시작이자

 

고통의 과정이기도하다 - 심하게 침이 고여 오해받을 수도 있으니 주의 바람^^

 특별한 단골이 왔다하여 생와사비를 주셨다

 

역시 회는 생와사비

 

이글을 읽고 가시는 분들은 예약과 함께

 

저희카페 이름을 말씀하시면 생와사비를 함께 할 수 있다

 오랜만에 먹고 싶을 걸 먹었더니

 

접시가 순식간에 동이난다

 

한접시 더 추가

제 여식은 초장에만 찍어 먹는데

 

초장을 뿌려 놓은 것이 한폭의 동양화 같아서

 

제 아비를 달아서 그런지 미적 취향이 비슷하다^^

 
사장님께 미리 말씀을 들이면

 

송어장 견학도 가능하다

 

현재 자라고 있는 치어 상태의 송어새끼들

 

정말 바글 바글하다

 그 귀하고 귀하다는 철갑상어도 양식하고 계셨다

 

아이들이 너무 즐거워한다

 

송어새끼가 너무 귀엽고

 

상어가 산골에 산다는 것도 신기하고

 

여기저기 셔터를 누르는 아이들의 손이 분주하다

횟집근처의 강변에는 진귀한 돌들이 참으로 많다

 

아이와 함께 신기한 돌찾기 놀이를 하였다

 

추운날에도 자연 속에 집중하는 아이의 모습을 보니

 

참으로 기특하다

 도시에서 맛보지 못하는 심한 자유와 여유

 

눈으로 만끽하는 대자연의 빛깔



주말은 가족과 의미있는 여행이 필요할 때이다

 

눈과 입, 마음이 모두 호강을 했다.

 

근처에 펜션과 찜질방

 

5일장이 유명한 정선장날 구경

 

가족과 함께하거나 좋은 님들과 함께할 수 있는

 

쉼터임을 자부한다.

[꿈그리기]

아 가고잡다!

쓰끼다시는 곁안주 또는 딸림안주로.....
와사비는 고추냉이로 하면 좋겠어요.
ㅋㅋㅋ

그 횟집에 가본지 어언 10년은 훨 넘은 듯....

[밥꿈사랑]

네^^ 그리움이 있으면 가볼 날도 머잖죠!
시간 함 내세요!
옛 식구, 옛 이야기로 별밤을 수놓아 보시죠! 조만간^^

[puhoo]

다녀도 다녀도 질리지 않는 청정 지역입니다...
맛에 끌려 가고...풍경에 끌려 가고....정에 끌려 갑니다...
지금도 가고 싶어지네요...

함께하면 더 좋은 곳이지요..

[밥꿈사랑]

예전은 예전대로 지금은 지금대로 느끼는 감동과 행복이 다릅니다.
예전은 느낌만 있어다면 지금은 감동 그 자체랄까요.

그저 보는것만으로도 좋고 함께할 벗이 많으면 더 좋고
옛 생각과 지금의 생각이 참 좋습니다.

[유니콘]

정말 좋은 곳이네요^^
송어색이 저렇게 아름답네요?