쫄깃쫄깃 국물 떡볶이 만들기
재료 (4인분)
- 떡볶이떡 500g
- 멸치다시마 육수 600ml
- 고춧가루 2큰술
- 고추장 3큰술
- 간장 3큰술
- 설탕 2큰술
- 올리고당 1큰술반
- 양파 1/4개
- 대파 1개
- 사각어묵 2장
- 삶은 계란 5개
만드는 방법
- 떡볶이떡은 물에 두 번 헹궈 깨끗이 씻어줍니다.
- 양파는 송송 썰고, 대파는 굵게 썰고, 사각어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 냄비에 멸치다시마 육수, 고춧가루, 고추장, 간장, 설탕, 올리고당을 넣고 끓입니다.
- 육수가 끓으면 양파와 사각어묵을 넣고 5분 정도 끓입니다.
- 떡볶이떡을 넣고 3~4분간 끓입니다.
- 떡볶이떡이 익으면 삶은 계란을 넣고 한 번 끓여주면 완성입니다.
팁
- 떡볶이떡은 쫄깃하게 끓이려면 찬물에 30분 정도 불린 후 사용하면 좋습니다.
- 매운 것을 좋아하신다면 고춧가루를 더 넣어도 좋습니다.
- 치즈, 김, 라볶이 파우더 등을 넣어 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.
리뷰
오늘 저녁은 직접 만든 국물 떡볶이를 먹었습니다. 멸치다시마 육수로 끓인 국물이 진하고 깊어서 정말 맛있었습니다. 떡볶이떡도 쫄깃쫄깃하고, 양념도 적당히 매콤해서 너무 좋았습니다. 사각어묵과 삶은 계란도 잘 어울렸습니다. 저는 치즈를 추가로 넣어 먹었는데, 치즈가 녹아서 떡볶이떡에 묻어 더욱 맛있었습니다. 직접 만든 국물 떡볶이는 정말 맛있고 건강에도 좋으니 여러분도 한 번 만들어보세요!
총평
국물 떡볶이는 쫄깃한 떡볶이떡과 진한 육수, 매콤한 양념이 어우러져 정말 맛있는 음식입니다. 집에서 간단하게 만들 수 있어서 간식이나 저녁 식사로도 좋습니다. 위에 소개드린 레시피를 참고하여 여러분도 직접 맛있는 국물 떡볶이 만들어보세요!