어스프레한 저녁시간~ 일을 마치니 배가 출출하다
숙박할곳과 저녁먹을곳을 찿는다
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공사 현장이 마침 기장대변항의 부근이라 모텔에 차를 넣고 산보삼아 거닐어 보았다.
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일단의 기장대변항이라고 하면 멸치회를 먹어야 겠다 하며 출출함을 털어야 하니 자리를 잡았다
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멸치회다
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멸치반찬은 작은 것을 그저 조림,뽁아먹고,...
딱딱하게 요리해 먹는거라 알고 있다
근데 일단은 완전 크다
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회로 처 먹는다
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성어기의 멸치길이 10~15cm는 지방질이 풍부하고 살이 연하다
여기서 기장군청자료를 살펴봐야 할듯하다
지리멸이란? 크기에 따라 5가지로 구분
대멸(오주바/오바) : 7.7㎝ 이상
중멸(고주바/주바) : 4.6~7.6㎝
소멸(가이리고바/고바) : 3.1~4.5㎝
자멸(지리가이리/가이리) : 1.6~3㎝
세멸(지리멸) : 1.5㎝ 이하
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멸치의 크기는 조업시기에 따라 달라지는데
초여름에 갓 부화한 것이 세멸이고
한여름에 쑥쑥 자라난 것이 자ㆍ소ㆍ중멸이며
가을 이후 이듬해 봄까지 다 자란 것이 대멸
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동해안에서 가장 큰 멸치어장이자 봄멸치가 주류인 이 기장의 대변항은
봄멸치(2월∼6월) / 가을멸치(9월∼12월)이 어획기로 이때가 되면
전국각지에서 생멸치나 멸치젓을 사러 사람들이 붐빈다 한다
‘제21회 기장멸치축제’ 4월 21일~ 23일까지 3일간
부산기장 대변항 일원에서 개최중
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4월 21일 : 풍물패 퍼레이드,생멸치 및 특산품대전, 해산물마술쇼, 플라이보드 등 다양한 공연행사
4월 22일~23일 : 멸치털이, 어업 지도선 승선 운항, 맨손활어잡기, 미역 채취등의 체험 행사가 다양
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축제의 백미 1 : 멸치회 무료시식(낮12시~13시 매일 1시간)
축제의 백미 2 : 야간에는 루미나리에 빛의 연출
오늘부터 멸치회 축제라는데 3월 29일 미리가본 기장군 대변항
그날 밤 풍경도 멋있었다
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언제 먹어나 보았는지 모를일이지만
멸치회 먹고 오른 취기를 깨우려 아직은 3월이라 선선쌀쌀한 밤 공기에 거닐며 촬영한 사진이다
근데 이걸 어디에 물어봐야 알수 있을까 하는 이상한점이 하나 있었다 .
보이는 간판의 상호마다 "OO 할매"라는 단어가 안들어간 가게이름이 없을정도다.
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Why?
아시는분 댓글에 좀 남겨주시고 멸치회 맛보러 이번주말은 기장으로 Go~ Go!
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☆기장 재가요양원 건식온수바닥난방 시공사례
http://blog.naver.com/5154997/220973283292