오늘의 밥도둑은 이걸로 하는거에요! [돼지고기묵은지두루치기]

<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/231A2648566F80D41D" class="txc-image" actualwidth="374" style="clear: none; float: none;" data-filename="돼지고기두루치기.png" exif="{}" width="374" /> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/27233048566F80D516" class="txc-image" actualwidth="528" style="clear: none; float: none;" data-filename="untitled.png" exif="{}" width="528" /> <div class="movie-wrapper"><iframe title="Daum Tvpot Player" width="500" height="281" src="https://kakaotv.daum.net/embed/player/cliplink/vfd02GGvVFjihcLiiFkFXl1@my?service=daum_cafe" frameborder="0" scrolling="no" allowfullscreen></iframe></div> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/252B9348566F80D610" class="txc-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="1.jpg" exif="{}" width="650" /> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/24274148566F80D613" class="txc-image" actualwidth="126" style="clear: none; float: none;" data-filename="주재료 복사.png" exif="{}" width="126" /> 돼지고기(목살) 600g, 묵은지 300g, 양파 1개, 대파 1대, 청고추 1개, 홍고추 1개, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 설탕 1큰술, 식용유 2큰술, 물 1/2컵<div cl-ass="autosourcing-stub-extra"> </div> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/231D2948566F80D71B" class="txc-image" actualwidth="134" style="clear: none; float: none;" data-filename="양념재료.png" exif="{}" width="134" /> 돼지고기 양념 : 고춧가루 2.5큰술, 고추장 2큰술, 간장 1.5큰술, 물엿 1.5큰술, 청주 1큰술, 매실액 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 다진 생강 1/2작은술, 후춧가루 약간<div cl-ass="autosourcing-stub-extra"> </div> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/263BFD48566F80D804" class="txc-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="2.jpg" exif="{}" width="650" /> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/242A0948566F80D811" class="txc-image" actualwidth="246" style="clear: none; float: none;" data-filename="맛있게 요리하기 복사.png" exif="{}" width="246" /> - 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 분량의 양념 재료를 넣고 버무린 뒤 랩을 씌워 30분~1시간 정도 냉장 숙성시킨다.tip. 돼지고기를 밑간하여 숙성시키면 간이 잘 배고 육질이 더욱 부드러워져요.<div cl-ass="autosourcing-stub-extra"> </div> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2668E34E566F80D917" class="txc-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="3.jpg" exif="{}" width="650" /> - 양파는 굵게 채 썰고 대파는 어슷 썬다. 홍고추, 청고추도 어슷 썰어 둔다. <div cl-ass="autosourcing-stub-extra"> </div><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2376EA4E566F80DA0C" class="txc-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="4.jpg" exif="{}" width="650" /> - 묵은지는 돼지고기와 비슷한 크기로 썬다.<div cl-ass="autosourcing-stub-extra"> </div><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/24425C4E566F80DB32" class="txc-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="5.jpg" exif="{}" width="650" /> - 중불로 달군 팬에 식용유를 두르고 묵은지를 넣고 볶다가 설탕을 넣고 1~2분간 볶는다.tip. 설탕(또는 물엿)을 넣으면 묵은지의 신맛을 중화시킬 수 있어요.<div cl-ass="autosourcing-stub-extra"> </div><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/256B0C4E566F80DC15" class="txc-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="6.png" exif="{}" width="650" /> - 센불로 올려 숙성시킨 돼지고기를 넣고 볶다가 고기 표면이 익으면 물을 넣고 끓인다. <div cl-ass="autosourcing-stub-extra"> </div><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/214B704E566F80DE2C" class="txc-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="7.png" exif="{}" width="650" /> - 고기가 반 정도 익으면 양파, 대파, 청고추, 홍고추를 넣고 볶는다.<div cl-ass="autosourcing-stub-extra"> </div><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2374384E566F80DF0F" class="txc-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="8.png" exif="{}" width="650" /> - 고기가 완전히 익고 국물이 자작하게 졸아들면 참기름과 통깨를 넣고 버무린다.<div cl-ass="autosourcing-stub-extra"> </div><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2576DE4E566F80E00D" class="txc-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="9.png" exif="{}" width="650" /> - 그릇에 담아 완성한다.tip. 데친(또는 구운) 두부를 함께 곁들여도 좋아요.<div cl-ass="autosourcing-stub-extra"> </div><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/240CF04D566F80E20A" class="txc-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="10.jpg" exif="{}" width="650" /> 그 이름만으로도 군침이 꿀꺽 넘어가는 '돼지고기 묵은지 두루치기' 입니다. ^^ 김치없이는, 고기반찬없이는 도저히 밥맛이 살아나지 않을 때! '돼지고기 묵은지 두루치기'로 한방에 해결할 수 있어요! 거기에 모락모락 김이 올라오는 두부 하나 딱 얹어 주면!~~~(꿀꺽) 오늘 뭐 먹지?! 고민하지 마시고.. 오늘 밥도둑은 이걸로 딱 정하는 거에요!~~^^<div cl-ass="autosourcing-stub-extra"> </div><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/210CDC4D566F80E30A" class="txc-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" data-filename="11.jpg" exif="{}" width="650" /> <a class="tx-link" href="http://tvpot.daum.net/pot/handycook" target="_blank"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2204004D566F80E311" class="txc-image" actualwidth="528" style="clear: none; float: none;" data-filename="배너 복사.png" exif="{}" width="528" /></a>