‘만성 염증’ 싹 잡는 항염 식단?… “어렵지 않아요!”
일상서 흔히 접하는 '천연 항염' 식재료 9가지
입력 2022.12.18 10:50 / 코메디닷컴
몸 속 염증은 만병의 근원이라 할 수 있다. 만성 염증은 혈관을 타고 돌아다니며 신체 부위를 손상시킬 수 있다. 또한 세포 노화와 변형을 일으키고 면역 반응을 지나치게 활성화해 면역체계를 교란시키기도 한다. 만성 염증은 뇌질환, 암, 심장병, 관절염, 우울증 등 다른 질환을 일으킬 수도 있다. 염증을 줄이려면 운동도 필요하지만 평소 식습관도 주의해야 한다.
먼저 염증을 일으키는 각종 가공식품을 멀리하고, 염증을 줄여주는 천연 항염증 식품을 섭취해야 한다. 특히 가공식품과 인스턴트 등 우리 몸에 나쁜 식품들은 면역체계에 과잉 행동을 초래해 통증과 피로감을 주며, 혈관에도 손상을 주기 쉽다. 염증 감소에 도움이 되는 천연 항염 식재료를 활용해 식사를 준비해보기를 추천한다.
◆ 염증 감소에 좋은 표고버섯
표고버섯에는 신체 면역반응을 증가시키고 감염을 줄이는 데 도움이 되는 화합물이 들어있다. 항균성이 강해서 암 치료에도 이용된다. 표고버섯의 다당류는 항암 화학요법이나 방사선으로 인해 생기는 면역 손상을 줄인다.
◆ 라이코펜이 풍부한 토마토
토마토에는 염증 감소에 좋은 항산화제인 라이코펜이 매우 풍부하다. 열을 가하면 라이코펜이 더 많이 나오기 때문에, 토마토를 익히면 항염증 특성이 강화된다. 또한 토마토는 칼륨이 풍부해 나트륨 배출에 도움을 주어 심혈관 질환에 좋고, 열량과 칼로리가 낮아서 다이어트에도 효과적이다.
◆ 폴리페놀이 풍부한 베리류
베리(산딸기)류에는 폴리페놀이 풍부한데, 폴리페놀은 대표적인 항산화제이자 항염증제이다. 관련 연구에 따르면, 서구식 고칼로리 아침식사를 할 때도 딸기 주스를 마시면 서구식 식단의 단점을 상쇄하는 것으로 나타났다. 딸기와 블루베리, 아사이베리 등은 우리 주변에서 쉽게 찾을 수 있다.
◆ 카로티노이드가 풍부한 호박
노화와 염증에 좋은 항산화제인 카로티노이드가 들어있다. 이 성분은 세포와 DNA에 손상을 줌으로써 질병의 원인이 되는 유해산소를 흡수하는 효과가 있다. 또 호박에는 피부와 폐의 염증에 효과적인 베타카로틴이 들어있다.
◆ 오메가-3 지방산 풍부한 연어
연어에는 강력한 오메가-3 지방산인 EPA와 DHA가 풍부하다. 이 성분들은 염증을 줄이고 암과 심장질환, 천식, 자가 면역질환 위험을 낮춘다.
◆ 이소플라본이 풍부한 두부
두부와 같이 콩으로 만든 식품에는 이소플라본과 오메가-3 지방산이 들어있다. 이 성분들도 염증 수치는 낮추는 데 도움이 된다.
◆ 비타민K 풍부한 케일
항염증 효과가 큰 비타민K가 많이 들어있다. 케일 한 컵 분량에는 항염증 효과가 있는 오메가-3 지방산의 하루 권장량 10%가 포함돼 있다.
◆ 비타민E 풍부한 아몬드
생선처럼 항염증 효능이 있는 오메가-3 지방산이 풍부하다. 또 아몬드에는 비타민E가 많이 들어있다. 이 성분은 관절을 매끄럽게 하며 염증전구체로부터 신체를 보호한다.
◆ 혈압을 낮추는 비트
혈압을 낮추고 스태미나를 증강시키는 효능이 있다. 염증을 퇴치하는 효과도 아울러 갖고 있다. 베타인이라는 아미노산이 있어 염증 위험을 감소시킨다.
출처: https://kormedi.com/1551198
폴리페놀 성분이 풍부한 식단은 뇌 기능과 기분을 증진시킬 수 있다. 연구는 올바른 종류의 음식을 먹는 것이 우울증을 해결하고, 뇌 기능을 향상시키는데 도움을 줄 수 있다는 것을 보여준다. 사실, 음식이 약보다 더 좋은 치료제이다.
사람들에게 필요한 것은 폴리페놀이라고 불리는 유익한 화합물이 많은 음식을 먹는 것이다. 폴리페놀은 식물성 식품에서 발견되며, 뇌 기능을 향상시키면서 산화 스트레스를 줄이는데 도움을 줄 수 있다.
이것은 정신적으로 더 날카롭게 만들 수 있고, 심지어 좋은 기분을 증진시키는데 도움을 줄 수 있다. 만성적인 부정적인 감정 상태와 나쁜 뇌 기능은 더 심각한 신경 퇴행성 질환을 초래할 수 있다. 폴리페놀은 이러한 문제를 해결하는데 도움이 될 수 있다.
연구에 따르면, 폴리페놀은 정신 질환과 싸우고, 인지 능력을 향상시키는데 도움을 줄 수 있다. 이것은 올바른 종류의 음식을 먹는 것이 마음을 맑게 하고, 기분을 좋게 만드는 것을 도울 수 있다는 것을 의미한다.
균형 잡힌 식단은 건강한 뇌기능에 매우 중요하다. 많은 부정적인 부작용과 관련된 약을 복용하는 대신, 올바른 음식을 먹음으로써 건강을 지킬 수 있다. 결국, 건강한 음식은 신체 건강을 증진시키는 이상의 것을 한다.
연구에 따르면, 파슬리에서 발견되는 폴리페놀은 항우울제 및 항우울제 효과를 발휘한다. 과일과 야채가 많이 함유된 식단이 뇌 기능과 기분을 크게 개선할 수 있다는 다른 연구들도 있다. 몇몇 사례 연구와 일화적인 증거들은 식물성 음식의 많은 뇌 이익을 증명했다.
예를 들어, 자연스럽게 우울증을 치료하기를 원하는 사람들은 균형 잡힌 식사를 하는 것이 많은 건강상의 이점을 제공할 수 있다. 음식이 정신 건강과 관련이 있다는 최근의 연구 결과가 일관되게 확실한 연관성을 보여주었다.
만약 정신 건강을 지탱하고, 더 나은 마음의 명료함을 가지기를 원한다면, 폴리페놀이 풍부한 영양가 있는 식사가 좋다. 음식이 폴리페놀을 더 많이 가지고 있을수록, 정신 건강을 증진시키는데 더 많은 도움을 줄 것이다.
뇌 건강을 증진시키는데 도움을 줄 수 있는 폴리페놀이 가득 찬 식품으로는 콩류, 베리류, 딸기, 블루베리, 매실, 체리, 사과, 석류, 견과류 등이다. 균형 잡힌 식사를 하고 폴리페놀 성분이 풍부한 슈퍼푸드를 섭취하면 뇌 건강을 증진시키고 자연스럽게 기분을 개선시킬 수 있다.
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