CJ제일제당 점검

[허드슨호크]

 짠맛 반찬의 대명사인 김치가 점점 싱거워지고 있다. 해외 주요 김치 시장 가운데 한 곳인 일본에서도 최근 건강식품의 나트륨 기준을 낮춤에 따라 국내 '저염 김치' 생산은 더욱 확대될 것으로 보인다.
21일 업계에 따르면 최근 국내 김치 생산업체를 중심으로 올해 신제품 가운데 나트륨 함량을 최대 절반 이하로 낮춘 저염 김치가 대폭 늘어날 전망이다. 업계 1위인 대상FNF 김치 브랜드 '종가집'은 지난해 개발하기 시작한 저나트륨 포기김치를 올해부터 본격 판매하고 나섰다.
'종가집 매일매일 건강한 김치'(사진)는 김치 100g당 나트륨 함량을 270㎎으로 대폭 낮춘 신제품이다. 기존 일반 김치 상품의 나트륨 평균 함량인 706㎎보다 절반 이상 낮은 수치다. 특히 최근에는 1.9㎏ 중포장용 김치뿐 아니라 4.5㎏ 대용량 포장김치에도 나트륨 함량을 절반으로 줄인 신제품을 내놨다. 오는 8월에는 나트륨 함량을 더 낮춘 어린이용 김치까지 내놓을 계획이다.
종가집의 이 같은 행보가 주목받는 이유는 종가집이 국내 포장김치 분야에서 압도적인 시장 점유율을 기록하고 있기 때문이다. 올해 3월을 기준으로 포장김치 시장 점유율은 종가집이 64%로 가장 높고 CJ제일제당 하선정 9.2%, 풀무원 4.4%, 동원F&B 3.2%, 아워홈 1% 순이다.
업계에서는 하위 주자이지만 아워홈 역시 1위 종가집 못지않은 저염 김치 제품으로 반격을 노리고 있다. 아워홈이 최근 내놓은 '손수담은 아삭김치'는 독자 기술인 나트륨 저감 공법을 이용해 짜지 않으면서도 아삭한 식감을 살린 것이 특징이다. 또 자체 개발한 항균 기술을 적용해 숙성 과정에서 발생하는 병원균을 없애고 몸에 좋은 유산균은 그대로 살렸다는 평가도 얻고 있다.
다만 저염 김치는 소금 투입량이 적은 만큼 쉽게 부패할 수 있어 냉장고에도 저염 김치 보관 기술이 적용되고 있다. 삼성전자의 '지펠아삭' 냉장고는 저염 김치 숙성·보관 기능을 별도로 갖추고 있다.
업계가 저염 김치에 주력하는 이유는 저염식 트렌드 확산으로 국내 소비자들의 김치 구매가 갈수록 줄고 있기 때문이다. 대외 수출 환경이 달라지고 있는 점도 저염 김치 출시를 자극하고 있다. 실제로 일본은 올해 4월부터 '기능성 표시식품 제도'를 실시해 건강에 좋은 식품 기준을 변경했다. 하루 나트륨 권장 섭취량을 남성은 9g에서 8g으로, 여성은 7.5g에서 7g으로 각각 줄인 것이다. KOTRA 관계자는 "국내에서 일본으로 수출하는 김치나 김의 경우 저염 제품으로 개발하면 성장 가능성이 더욱 높을 것"이라고 말했다.  

CJ제일제당(097950)은 만두 비수기에도 ‘비비고 왕교자’ 매출이 증가세를 나타내고 있다고 22일 밝혔다.

CJ제일제당에 따르면 5월 비비고 왕교자의 매출은 63억원으로 겨울 성수기인 1월 57억원을 넘어섰다. 6월에도 이미 21일 기준 40억원 이상의 매출을 기록했다. 이에 따라 이미 올해 누적매출이 지난해 한 해 전체 매출과 비슷한 300억원을 넘어섰다.

CJ제일제당은 8월 말까지 맥주 최대 성수기에 따라 맥주와 왕교자를 함께 즐기는 ‘왕맥(왕교자+맥주)’을 앞세운 마케팅을 진행해 월 50억원 이상의 매출을 올릴 계획이다.

CJ제일제당은 비비고 왕교자가 링크아즈텍 기준 냉동만두 시장에서 처음으로 시장점유율 30%를 돌파했다고 밝혔다.

CJ제일제당은 앞으로 왕맥 마케팅과 요리방송 등을 통해 비비고 왕교자를 적극 알려 올해 지난해 매출보다 2배 많은 700억원 이상의 매출을 달성할 계획이다.

2013년 말에 첫선을 보인 비비고 왕교자는 고기와 야채를 갈아서 넣는 방식과는 달리, 굵게 썰어 넣는 방식으로 만들어 집에서 직접 만든 것처럼 풍성한 식감을 자랑하는 프리미엄 만두 제품이다. 지난해 매출은 310억원이다.

CJ제일제당 비비고 브랜드 총괄 장현아 부장은 “합리적인 가격대의 다양한 수입맥주가 인기를 끌며 집에서 맥주를 즐기는 소비자들이 늘고 있고, 자연스럽게 맥주와 함께 간편하게 즐길 수 있는 안주에 대한 관심도 크게 증가하고 있는 추세”라며 “비비고 왕교자가 올여름에는 단순히 겨울철에만 즐기는 제품이 아닌 여름철 맥주와 가장 잘 어울리는 히트 안주로 인기몰이를 할 수 있도록 커뮤니케이션 활동을 강화할 예정“이라고 말했다.

김치는 종가집이 압도적이고 하선정과는 차이가 많이 남.

하지만 김치시장은 한류와 함께 성장하는 산업이라 볼수 있으므로 긍정적으로 보이고

요즘 음식료 모두 뭔가를 빼는게 대세임.

무첨가, 도수를 낮추고.

또 소비자는 기호에 맞게 첨가나 합체가 많음.

비비고 왕만두가 요즘 핫함.

국내보다는 미국에서 지금 많이 팔면서 매출이 급증하고 있음.

미국인은 완당같이 작은 만두 좋아함.

아무튼 가공식품의 이번 성장은 실적놀람이 될 가능성 아주 높음.

이제 문제는 바이오가 얼마나 잘해주느냐인데

라이신이 신통치 않아서 메치오닌이 그나마 반응해주므로 실적은 소폭 상승으로 보임.

그래서 결국 시장 기대치정도로 2분기 실적이 나올것 같은데

향후 바이오부문에 대한 기대감은 여전하므로 주가도 나쁘지 않을것으로 보임.

일단 오늘 조정은 정상적.

[호크님짱]

고맙습니다

[레이]

감사합니다

[꾸메]

감사합니다

[빛나는 별]

고맙습니다.

[원금백배]

고맙습니다. 저두 김치담궈야하는데 배추값이 올라서 망설이고 있어요^^;;;

[내 인생의 봄날]

주말에 코스트코 식품관에서 제당표 바삭 김말이 시식하려는 사람들이 길게 줄 서 있더군요.하나 얻어먹으면서 한 컷 찍어봤어요.할 수 있는게 없어서ㅜㅎㅎ 고맙습니다~♡

[아름답다]

떡볶이 생각남. ㅋㅋㅋㅋ
맛나게 드세요.

[아름답다]

고맙습니다.

[palla]

감사합니다

[새턴스]

비비고 왕교자 맛있어요. 코스트코 가면 카트마다 하나 이상씩 담아가더라구요.~~